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Manual del Café

Manual del Café

Autor: Nicolás Artusi ,

¿Qué variedad de café elegir? ¿Cómo influye el tostado? ¿Cuál es el molido ideal para una cafetera italiana? ¿A qué temperatura tiene que estar el agua? ¿Cuál es el tiempo de infusión correcto para una prensa francesa? ¿Qué características debe tener el espresso ideal? ¿Cuánta leche lleva un macchiato? Manual del café, guía definitiva para comprar, preparar y tomar revela toda la información necesaria para preparar la bebida perfecta y disfrutarla en su máximo esplendor, con un recorrido que va desde las características de la planta hasta los efectos de la cafeína.

Manual del cultivo del café, cacao, vainilla y tabaco en la America española y de todas sus aplicaciones ...

Manual del cultivo del café, cacao, vainilla y tabaco en la America española y de todas sus aplicaciones ...

Autor: Julio Rossignon ,

Número de Páginas: 315

La pirámide del café

La pirámide del café

Autor: Nicola Lecca ,

Número de Páginas: 224

«Nicola Lecca revela un alma melancólica, una gran compasión por sus congéneres y un indudable talento con el que sorprenderá al lector.» Io Donna A sus dieciocho años, Imi ha alcanzado su sueño de vivir en Londres dejando atrás el orfanato húngaro donde siempre ha vivido y ha conseguido un maravilloso trabajo en una cafetería de la cadena Proper Coffee. Las numerosas y minuciosas reglas que regulan la vida de la cafetería, resumidas en el Manual del café, son capaces de identificar por adelantado la solución a cualquier problema para hacer posible el completo bienestar de empleados y clientes, y para Imi, la estructura jerárquica piramidal de la compañía Proper Coffee, resulta más clara y tranquilizadora que las caóticas calles londinenses, que ocultan maravillas, pero en las que es extremadamente fácil perderse y desorientarse. Tanta inocencia acabará por ponerlo en peligro; y al final tendrá que ser su amigo Morgan, el librero iraní de los ojos profundos, quien tome en sus manos el destino de Imi, involucrando en su audaz proyecto a Margaret, ganadora del premio Nobel de Literatura;

Manual de perdedores

Manual de perdedores

Autor: Juan Sasturain ,

Número de Páginas: 502

Una joya de Sasturain. Esta novela policial se publicó por primera vez en episodios en el diario La Voz, de Córdoba, y había sido escrita ocho años antes. Es una obra del género negro «a la argentina», ambientada en los días de la dictadura.

Manual práctico de Shiatsu

Manual práctico de Shiatsu

Autor: García Funes, Antonio ,

Número de Páginas: 160

La intención de este libro es guiar al lector de manera clara y concisa a través de los secretos de una milenaria técnica del Lejano Oriente, el Shiatsu, que permitirá aliviar numerosas afecciones y prevenir dolores ocasionales.

Manual para la vida de la boluda total

Manual para la vida de la boluda total

Autor: Fabio Alberti ,

Número de Páginas: 112

«Aquí revelaré todos mis secretos y recuerdos, pedacitos de mi vida pública y privada. Les transmitiré todas mis experiencias. Compartiré con ustedes desde lo más inútil hasta lo que no sirve».

Manual de estilo

Manual de estilo

Autor: Francisco Javier Olea ,

Número de Páginas: 164

Un divertido manual ilustrado, de Francisco Javier Olea, sobre cómo salir airoso de ciertas situaciones incómodas e inoportunas. Un divertido manual ilustrado, de Francisco Javier Olea, sobre cómo salir airoso de ciertas situaciones incómodas e inoportunas. Un divertido manual ilustrado, de Francisco Javier Olea, sobre cómo salir airoso de ciertas situaciones incómodas e inoportunas.

Manual de Psicomagia

Manual de Psicomagia

Autor: Alejandro Jodorowsky ,

Número de Páginas: 272

Alejandro Jodorowsky, entre otras muchas cosas, recogió en sus libros La danza de la realidad (Siruela, 2001) y Psicomagia (Siruela, 2004) la base teórica de esta técnica sanadora creada y desarrollada por él. Su parte práctica la encontramos por primera vez reunida en Manual de Psicomagia, que, con sus más de 300 consejos, pretende ayudar a todas aquellas personas que ante diferentes problemas psicológicos, sexuales, emocionales o materiales desean sanar, liberar o mejorar su vida. A lo largo del libro, estos consejos prácticos nos enseñan a desprendernos de ideas nocivas o de la influencia negativa que el pasado familiar puede ejercer sobre nosotros; a mejorar aspectos de nuestra vida laboral o económica, de la salud, de la vida en pareja o en soledad; a enfrentarnos al sentimiento de desamparo, de odio, de celos, de inseguridad, de fracaso, de pesimismo, de inferioridad, de abuso sexual, de cobardía, de no haber sido querido, etcétera. Finalmente, varios actos de psicomagia para consultantes sanos, y otros tantos dirigidos a la sociedad, anteceden a más de cien consultas individuales que atendió el autor de quienes le pedían información a través del Tarot.

Café

Café

Autor: Nicolás Artusi ,

“SOY UN DROGADICTO. TOMO DIEZ CAFÉS POR DÍA”, declara sin vueltas en el prólogo de su libro Nicolás Artusi. Semejante conciencia de sí mismo, tamaña confesión, no puede sino preparar el mejor de los terrenos para encarar la genealogía de una de las bebidas más controvertidas de los últimos diez siglos de historia. Elixir para algunos, tóxico para otros, el café toma y tomó parte en las disputas de los poderes políticos y sociales ya desde su remoto origen en Etiopía. Estuvo, además, anclado como una pieza fundamental en los cambios culturales más importantes de la modernidad: literatura, plástica, música, hábitos de consumo, nada le fue ajeno. Por eso, este trabajo –que bien podría ser un “libro negro”– pivota entre fanáticos y detractores, entre apologías y prohibiciones. Y en ese ida y vuelta traza un mapa que habla a las claras de una posición nodal: la cafeína es la droga más popular en el mundo, y a partir de eso, teje un universo propio y en el que impone sus reglas por encima de aromas y sabores. Lejos del enciclopedismo y la mera acumulación de datos, cercano y en sincro –desde el impecable pulso narrativo y la contundencia de su...

Manual de inquisidores

Manual de inquisidores

Autor: António Lobo Antunes ,

Número de Páginas: 45

Una sólida y magistral novela sobre el transcurso interno de la dictadura, de cualquier dictadura... Una dictadura concreta, la del profesor Salazar, instrumento literario de otros autores portugueses, como Cardoso Pires, da pie a Lobo Antunes para construir una sólida y magistral novela sobre el transcurso interno de la dictadura, de cualquier dictadura. A través de los despojos de la memoria de una caterva impagable de personajes -amantes, colegas, empresarios corruptos, el médico de la policía política, viejos militares descontentos-, que se relacionan con un ministro del dictador, una prosa magistral -y extraordinariamente musical- va llenando al lector de una indignación profunda que le hará reflexionar sobre el poder, sobre el poder del Estado, sobre los estados del poder. «Yo querría que mis libros recrearan la vida tal cual es, que renovaran el arte de la novela, que fueran espejos en los que se reflejaran nuestras grandes miserias y nuestras pequeñas grandezas...» Reseña: «obo Antunes cartografía Portugal como si estuviese examinando a un paciente en una mesa de operaciones.» The New Yorker

Manual para enamorarse

Manual para enamorarse

Autor: Mónica Lavín ,

Los personajes del nuevo libro de cuentos de Mónica Lavín se hallan en una punzante búsqueda de amor, paz, felicidad y libertad. Algunos consiguen su propósito pero otros tienen que degustar el amargo sabor del fracaso. Sin duda, las entrañables narraciones de este volumen aportarán frescura al panorama actual de las letras mexicanas. Manual para enamorarse reúne doce cuentos donde la invención del amor y el mito de la felicidad -armas de supervivencia- son centrales. Ya sea un poeta que se enamora de las piernas de una vedette, una llamada equivocada que enciende a una mujer celosa, un profesor de historia que escribe un manual; todos ellos son un espejo donde mirarse, donde atreverse a buscar la otra mitad de uno mismo. La media naranja posible o imposible. Mónica Lavín siempre ha defendido la esencia provocadora del cuento, su brevedad efervescente que pide la complicidad del lector. "Es como mirar por el ojo de una cerradura y descubrir unmundo entero." Así, cada una de las historias que aquí aparece se narra con el filo de una navaja nueva, pues cada cuento corta, de tajo y sin concesiones, lo mismo el amor y la alegría que el fracaso y la desgracia....

Cocaína (Manual de usuario)

Cocaína (Manual de usuario)

Autor: Julián Herbert ,

Número de Páginas: 112

Quince relatos de uno de los nuevos talentos de la narrativa mexicana Con Cocaína, Julián Herbert se descubrió como un narrador que vino para quedarse. Forman el libro relatos tensos y afilados, en los que puede aparecer citado desde Sherlock Holmes hasta Lou Reed. Epopeyas sin héroes que dan cuenta, con humor y furia, del lado áspero de la vida. Una obra que sacude, que deja un poso quizá aún más duro que la misma realidad.

Manual del productor audiovisual

Manual del productor audiovisual

Autor: José Martínez Abadía , Federico Fernández Díez ,

Número de Páginas: 438

José Martínez Abadía y Federico Fernández aportan el manual más completo y actual para la formación del productor audiovisual y multimedia en el complejo y cambiante sector audiovisual del siglo XXI. Es una publicación de gran utilidad para el reciclaje y actualización de los profesionales del audiovisual e imprescindible para los estudiantes universitarios y de formación profesional de comunicación, imagen y sonido. Sirve tanto a los interesados en obtener una visión completa del ciclo de vida de los productos, como a los que quieren conocer aspectos o áreas especificas: periodistas, guionistas, actores y espectadores con interés y curiosidad. Para todos ellos este manual resulta una inestimable obra de consulta. La obra describe de forma clara y sistemática todo el proceso de creación, realización, difusión y explotación de los productos audiovisuales y multimedia, aportando conocimientos, métodos y técnicas eficaces, de fácil comprensión y aplicabilidad en todas las fases de la producción, desde la generación de la idea a la presentación del producto en mercados y festivales.

Hipsters. Un manual ilustrado

Hipsters. Un manual ilustrado

Autor: Jorge Pinto ,

Una guía para entender y conocer a un hipster. ¿Eres, has sido o serás un hipster? Todos tenemos un hipster cercano, este es su manual de usuario para entenderlos, respetarlos y aprender a quererlos. ¿Crees que tienes mejor gusto que las personas que te rodean? ¿La mayoría de tus amigos no conoce a tu banda favorita? ¿El título de tu trabajo está en inglés en tu tarjeta de presentación? ¿Sólo usas Mac y crees que las PC son para Godínez sin alma? Si respondiste que sí, ¡muy probablemente eres hipster! Y es que el pensamiento independiente y todo lo alternativo caracterizan a un hipster. Valora la creatividad y el ingenio sobre todas las cosas, y es un sarcástico profesional. Eso sí, jamás aceptará que es hipster. No le interesa la tele abierta y jamás participa en una conversación sobre futbol o de los chismes de famosos. En su mente, es completamente libre. En la Ciudad de México, la colonia Condesa, un cafecito de La Roma y el Cine Tonalá son algunas de sus mecas. Si son ricos, se visten como pobres, si son pobres, tienen un celular que cuesta la mitad de un coche, equipado con Instagram para subir fotos "artísticas", pero eso sí, sólo cuando hay WiFi...

Manual del perfecto canalla

Manual del perfecto canalla

Autor: Rafael De Santa Ana ,

Número de Páginas: 256

No existe profesión más dura, más terrible, más penosa que la del canalla. La primera cualidad del canalla es que nadie puede conocer que lo es. El canalla conocido deja de serlo, porque ya no es peligroso. Habrá quien juzgue que todo en este libro es ironía, espejo de vicios para contrastar mejor las virtudes. Habrá quien lo tome al pie de la letra y procure realizar en su vida el tipo ideal del perfecto canalla. Habrá muchos que en su loca vanidad crean haberlo ya superado. ¡Infelices! Hay quien cree que con ser traidor a la amistad y desagradecido a los favores, ya basta para ser canalla. ¡Funesta equivocación!

Manual Bíblico del Matrimonio y la Familia

Manual Bíblico del Matrimonio y la Familia

Autor: Jonás Aquino López ,

Número de Páginas: 151

EL MATRIMONIO es una institución divina. Es clave para la satisfacción plena de las necesidades humanas y para la paz social. Los vicios, la delincuencia, la violencia, la corrupción, la inseguridad, la impunidad, son producto de los matrimonios enfermos y desintegrados. La solución no la tienen los gobiernos; podrán hacer leyes más severas, aumentar y hacer más seguras las cárceles; acrecentar, capacitar más, dar armas más poderosas, instrumentos de comunicación más sofisticados y mejores sueldos a los policías; realizar megamarchas para protestar y promesas políticas para actuar, pero los gobiernos no podrán dar solución a esos graves problemas sociales, sin la acción efectiva de la sociedad, mejor dicho, de los padres de familia. La clave está en los matrimonios. De ahí salen todas las personas que se incorporan en la sociedad. Ahí dejaron de recibir los valores éticos que debieron guiar su conducta. Los padres están recibiendo de rebote lo que lanzaron a la sociedad. De aquí la vital importancia de examinarnos como padres. ¿Dónde hemos fallado? Matrimonios mal integrados, ignorantes de sus propósitos, incumplidos en su papel de formar a las nuevas...

MANUAL DE SUPERVIVENCIA PARA HOMBRES CON ESTRES

MANUAL DE SUPERVIVENCIA PARA HOMBRES CON ESTRES

Autor: GEORGIA WITKIN ,

Número de Páginas: 210

Este libro, considerado un clásico internacional, escrito por la destacada experta en estrés y psicóloga Dra. Georgia Witkin ofrece información relevante sobre por qué los hombres son más vulnerables a determinados tipos de estrés; expone el efecto que el estrés tiene sobre el cuerpo, la carrera profesional, la familia y los objetivos y expectativas personales; también ofrece técnicas prácticas para hacer frente al estrés, incluyendo ejercicios de relajación, técnicas de terapia sexual y otros consejos. A partir de entrevistas en profundidad llevadas a cabo entre más de quinientos hombres y mujeres, la doctora Witkin ofrece recursos y alternativas a los retos que los hombres deben afrontar a lo largo de las distintas fases de la vida: desde la infancia hasta la jubilación. La doctora Georgia Witkisi dirige el programa especializado en estrés del Mount Sinai Medical Center de Nueva York, donde es profesora.

MANUAL DE SUPERVIVENCIA PARA MUJERES CON ESTRES

MANUAL DE SUPERVIVENCIA PARA MUJERES CON ESTRES

Autor: GEORGIA WITKIN ,

Número de Páginas: 288

estrés y psicóloga Dra. Georgia Witkin ofrece información relevante sobre por qué las mujeres son más vulnerables a determinados tipos de estrés; expone el efecto que el estrés tiene sobre el cuerpo, la carrera profesional, la familia y los objetivos y expectativas personales; también ofrece técnicas prácticas para hacer frente al estrés, incluyendo ejercicios de relajación, técnicas de terapia sexual y otros consejos. A partir de entrevistas en profundidad llevadas a cabo entre más de quinientos hombres y mujeres, la doctora Witkin ofrece recursos y alternativas a los retos que las mujeres deben afrontar a lo largo de las distintas fases déla vida: desde la infancia hasta la jubilación. La doctora Georgia Witkin dirige el programa especializado en estrés del Mount Sinai Medical Center de Nueva York, donde es profesora.

Manual de superación personal y otros cuentos

Manual de superación personal y otros cuentos

Autor: Pedro José Badran ,

Los personajes que habitan estos cuentos son gente normal; pero sólo en apariencia. Hablan como cualquiera de nosotros, caminan por las mismas calles, incluso a veces logran amarse, pero sus vidas están llenas de extrañas zozobras, de acertijos, de situaciones imprevisibles. Una cosa los une: al final las mujeres siempre son las que deciden.

El Retoño Que Parí: Manual de Programación Materna

El Retoño Que Parí: Manual de Programación Materna

Autor: Tere Topete ,

Número de Páginas: 360

“Venían nuevas decisiones, porque mi amor de madre había nacido sin encontrar límites...” Queda clarísimo que tener un hijo es algo que no se puede tomar a la ligera. No es suficiente ni justo traer al mundo a un ser humano por un capricho, inseguridad de un futuro o simplemente por accidente. Es necesario que los padres tomen la decisión de procrear y estar listos para comprometerse a la maravillosa responsabilidad de tener un hijo. Tere Topete nos cuenta en su libro las decisiones y tramos que tuvo que tomar para que su retoño, AJ, naciera en un ambiente en el cual fuese recibido al mundo con amor, armonía, seguridad y sabiduría. Un retoño tiene que ser amado y tiene que ser deseado.

Manual de sanidad y de economia doméstica, ó, Exposición de los descubrimientos modernos

Manual de sanidad y de economia doméstica, ó, Exposición de los descubrimientos modernos

Autor: Auguste Caron ,

Número de Páginas: 328

La medicina sin médico, ó Manual de salud, para precaver y curar las enfermedades sin asistencia agena

La medicina sin médico, ó Manual de salud, para precaver y curar las enfermedades sin asistencia agena

Autor: Joseph Marie Audin-Rouvière ,

Número de Páginas: 372

Con sabor a café

Con sabor a café

Autor: Carmen Milagros Oquendo Sánchez ,

Número de Páginas: 146

CON SABOR A CAFɅ Testimonios Reales El viaje de la vida es una intensa aventura y los hechos que la enmarcan son el retrato en un espejo. La casualidad muchas veces nos lleva a encontrar a otras personas que pudieran mirarse en el mismo reflejo de vivencias. Sin embargo, lo más importante es cómo aceptamos la responsabilidad para ser únicamente, nosotros mismos. Carmen M. Oquendo 14 de enero de 2013

Manual del buen truhán

Manual del buen truhán

Autor: Ma Nieves Michavila ,

Número de Páginas: 192

Un anciano moribundo entrega su legado a quien elige como biógrafa. El marqués de la Cañahueca, criado en un entorno proclive a las malas andanzas y alcahuetería, dejó libre al malandrín innato que, según sus palabras, todos llevamos dentro. A lo largo de sus experiencias en el campo de la truhanería, al que dedicó con encomio todos sus esfuerzos y anhelos, aprendió a cultivar ese lado oscuro que la sociedad de bien intenta reprimir. Profundizó en la ciencia delictiva, sentando las bases de su filosofía, potenciadora de lo más malévolo del ser humano. Fundó el Clan del crimen, con una finalidad didáctica para el desprotegido sector de los fuera de ley. Practicó con sus pupilos las bases empíricas de sus teorías y, de paso, les exprimió lo que pudo hasta darles la patada, siempre de acuerdo a las premisas de su filosofía. Preservado el anonimato por su condición de marginal, en los instantes postreros de su vida surgió en él la necesidad de que sus tratados de la infamia no se perdieran, de que fueran dados a conocer fuera de las esferas tunantes. Para ello, nada mejor que un libro.

Manual de sanidad y de economía doméstica, ó Exposicion de los descubrimientos modernos, entre los cuales se hallará principalmente el modo de evitar los malos efectos del tufo, purificar el ayre y las aguas corrompidas, sanear parte de los alimentos maleados, &c

Manual de sanidad y de economía doméstica, ó Exposicion de los descubrimientos modernos, entre los cuales se hallará principalmente el modo de evitar los malos efectos del tufo, purificar el ayre y las aguas corrompidas, sanear parte de los alimentos maleados, &c

Autor: A. C. D. ,

Número de Páginas: 328

Manual de cultivo, uso y propiedades de la marihuana

Manual de cultivo, uso y propiedades de la marihuana

Autor: Javier Tapia Rodríguez ,

Número de Páginas: 192

Como dice el prestigioso autor Antonio Escohotado, los adultos deberían tener la libertad y el derecho a decidir sobre lo que consumen o dejan de consumir, pero ante las presiones culturales, sociales, económicas y morales, no es tan fácil definir dicha libertad, ni ponerse de acuerdo en cuáles son los márgenes o los límites del derecho. Ante una tensión de intereses como la que sufre actualmente la marihuana, resulta difícil que se pongan de acuerdo, pero no imposible, y aunque sólo sea por quitarle a las mafias su parcela de poder y dinero al respecto, y ante la presión social y económica del consumo, a las que se les suman sus utilidades clínicas y manufactureras, lo más probable es que se termine despenalizando en muchos aspectos a la marihuana, y que se convierta, como de hecho ya lo hace en los resquicios que han dejado las leyes, en un producto más de consumo masivo, en una droga social, como el café, el alcohol y el tabaco, quitándole el siempre agradable halo de la trasgresión. Javier Tapia Rodríguez (México, 1955) es Doctor en Sociología y Análisis de las Organizaciones por la Universidad de Barcelona, con la tesis Lo que queda en el armario, sobre...

Y a mí, ¿quién me asiste?

Y a mí, ¿quién me asiste?

Autor: Lilit Marcus ,

Número de Páginas: 224

¿Qué tiene que hacer un humilde currito para no morir en el intento? Descúbrelo en este manual definitivo para sobrevivir en el trabajo. En tu primer día de trabajo aprendes cómo contestar al teléfono y encender el ordenador. Pero los años pasados en la universidad no te forman para la preparación del café, las puñaladas traperas y los «esto-tendría-que-estar-hecho-para-ayer» del día a día en cualquier oficina. Este manual está aquí para ayudarte, no solo a sobrevivir a tu trabajo, sino para, a la larga, ayudarte a conseguir el trabajo que deseas. ¿Qué pasa cuando un horario de 9 a 17 se convierte en uno de 9 a 23? ¿Cuál es la estrategia para neutralizar al tipo que no para de criticar tu trabajo? ¿Cómo tienes que reaccionar si tu jefe te tira una grapadora a la cabeza? ¿Y si te tira los tejos? Abre este libro, la guía más adictiva y práctica para conservar tu salud mental en tu lugar de trabajo, y ve a por todas. «Esta ex-asistente siente tu dolor.» Marie Claire «Empatía y consejos de supervivencia para los veinteañeros.» The New York Observer

La bodega

La bodega

Autor: Noah Gordon ,

Número de Páginas: 384

Languedoc, Francia, finales del siglo XIX. Josep Álvarez descubre de la mano de un viticultor francés el arte de la elaboración del vino. Desde ese momento, su vida estará determinada por esta pasión. A pesar de su juventud, Josep ha conocido el amor...



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