Cuadernos de Medicina de Familia y Comunitaria

ÍNDICE: Introducción. Reacciones adversas a los alimentos: clasificación. Mecanismos de la reacción alérgica.: hipersensibilidad tipo I o inmediata; hipersensibilidad retardada o tipo IV; Reacciones mediadas por IgE. Manifestaciones clínicas Naturaleza de los alérgenos alimentarios: leche de la vaca; alérgenos en alimentos de origen vegetal; alérgenos de origen marino. Tratamiento. Etiquetado de los alimentos alergénicos. Métodos de análisis de proteínas alergénicas en alimentos. Bibliografía.

El objetivo de esta obra es mostrar aspectos generales de las enfermedades que son más frecuentes en la consulta del odontólogo, haciendo énfasis en lo fundamental y lo práctico. Se inicia con historia clínica, pasando por las alteraciones del sistema estomatognático, y se finaliza con las enfermedades sistémicas que comprometen al paciente y que representan para el profesional un reto académico. Este libro es un complemento y no tiene como objetivo sustituir los criterios del profesional, pero sí ofrecer elementos para actualizar sus conocimientos y afinar sus habilidades...

"El poder de la música y el cerebro con TDAH" está lleno de experiencias reales y métodos probados para lidiar con el trastorno por déficit de atención e hiperactividad en la vida cotidiana. Luz Galindo describe cómo es un día en la vida de una persona que ha sido diagnosticada con trastorno por déficit de atención e hiperactividad con un nivel de transparencia nunca antes visto. Rompiendo estigmas y rompiendo barreras dentro de la sociedad, Galindo presenta un argumento persuasivo de que, contrariamente a su nombre, el TDAH no es un trastorno en absoluto. Más bien, el TDAH es...

Un libro para disfrutar de un buen ágape sin engordar; para dejar de lado las dietas absurdas y aprender a comer, a beber y, en suma, a vivir mejor. Con más de dos millones de ejemplares vendidos, este libro es un best seller internacional. Las francesas no engordan, pero disfrutan comiendo pan y pasteles, bebiendo vino y tomando comidas de tres platos. Al descifrar los sencillos secretos de esta «paradoja francesa» -cómo logran disfrutar de la comida sin perder la línea y conservando la energía- Mireille Guiliano nos ofrece una visión actual, encantadora y bien documentada acerca de...