Gestión sanitaria para la calidad y la excelencia

El término sistema sanitario tiene dos dimensiones fundamentales: por una parte (sistema) significa la articulación de una serie de centros y servicios de atención sanitaria en forma de red capaz de responder a través de los principios de especialización y coordinación a un amplio elenco de problemas de salud;y por otra parte (sanitario) hablamos de un instrumento de ingeniería social para posibilitar el aseguramiento colectivo de los riesgos de pérdida de la salud, de forma que grandes grupos sociales conjunten su probabilidad de enfermary consigan una protección mutua eficiente y...

Este libro ofrece una revisión exhaustiva de la bioquímica humana, limitándose su extensión a los intereses del alumno. Su objetivo principal es proporcionar a los estudiantes una base de la información que necesitarán en el proceso de resolución de problemas clínicos. Expone la bioquímica de una forma sencilla integrando las aplicaciones clínicas. Todos los capítulos incluyen una serie de preguntas de examen, cuyas respuestas se encuentran al final del libro. La última sección, sobre metabolismo tisular, explica la aplicación de la bioquímica a los diferentes órganos y...

Contenido: Clasificacion de canales y rendimiento en carne de la canal - pH y calidad de la carne - Sondas opticas - Propiedades electromecanicas de la carne - Propiedades opticas de la carne - Propiedades electricas de la carne - Color de la carne - Prediccion de le capacidad de retencion de agua - Fluorescencia del tejido connectivo - Evaluacion en linea de la grasa - Analisis de imagen por video - Coccion y procesado - Mejora y clasificacion de los productos carnicos.

Por absurdo que parezca, en algún momento de la historia, los habitantes de las grandes ciudades decidimos que síntomas como el cansancio crónico, los problemas digestivos, el sobrepeso, el desbalance hormonal, la falta de concentración, la pérdida de la memoria, la depresión, la ansiedad y el insomnio eran asuntos “normales”. Resolvimos que padecer una u otra de esas afecciones era una cuestión menor y aceptamos colectivamente que vivir así era lo “natural”. Pero, ¡un momento! Detengámonos por un segundo y reevaluemos. La dieta urbana expone los retos que enfrentamos a...

Una aproximación al fenómeno físico de la Resonancia Magnética Nuclear y a sus aplicaciones diagnósticas a través de 650 definiciones y 150 ilustraciones y fotografías.Aunque dirigido fundamentalmente a Estudiantes, Técnicos en Imagen Diagnóstica y Médicos Internos Residentes puede servir también de ayuda a cualquier profesional sanitario que desee conocer los principios fundamentales de esta puntera modalidad del diagnóstico médico.