Introducción a la reología de los alimentos

El reconocido científico Colin Tudge nos relata la historia de Ida y del grupo de estudiosos que la encontraron.

La Peste Negra fue un desastre de tal magnitud que no sólo sacudió los cimientos económicos y sociales del Viejo Mundo, sino que cambió el curso de la historia humana. El presente libro constituye la primera historia y valoración exhaustiva de su desarrollo y de la muerte y devastación que dejó tras de sí en todos los países por donde pasó.

La mayoría de los padres de hoy están dispuestos a asumir el riesgo que supone educar a los hijos en esta época de cambios vertiginosos, porque desean proporcionarles una educación que los ayude a madurar y a convertirse en personas extraordinarias.En esta práctica obra, Will Glennon ofrece un sinfín de métodos sumamente prácticos y de probada eficacia para educar a los niños y potenciar su inteligencia emocional. En su opinión, lo esencial es brindarles amor, apoyo y confianza, así como mantener intactos sus recursos emocionales, a fin de que se conviertan en seres humanos...

El eslogan «Volver a pensar la educación» quiere ser la expresión de una necesidad imperiosa para todas aquellas personas relacionadas de distinta forma con las ideas y prácticas educativas que se sienten inseguras desde un punto de vista intelectual, ético y práctico en un mundo cambiante. Personas que no pueden disponer de referentes claros acerca de las formas de desarrollo científico y cultural de los pueblos, de modelos sociales con los que sentirse comprometidas y al servicio de los cuales poner un proyecto educativo coherente. La perplejidad y la incertidumbre son el resultado...