La Gestión del Conocimiento en las organizaciones

El contenido de este manual se corresponde con la UF0061, del módulo MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas, del certificado de profesionalidad Operaciones básicas de restaurante y bar. El objetivo que se busca con esta publicación desarrollada por Editorial Vértice es el de utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo, así como la participación en los procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas ...

Con un enfoque práctico, el lector puede introducirse en el mundo del marketing internacional. La metodología contempla tres aspectos esenciales que facilitan el aprendizaje: la teoría, los casos y los talleres producto de la experiencia del autor como docente de marketing internacional por más de veinte años en la Escuela de Negocios de la Universidad del Norte en Barranquilla, Colombia. Los casos describen las problemáticas de las empresas latinoamericanas dedicadas al comercio internacional y las diferentes experiencias y barreras que han encontrado en el escenario internacional....

Lo necesario que es empezar a creer en nosotros y es, únicamente desde ahí, donde todo puede comenzar a ser diferente. A partir del valor que seas capaz de darte, los demás, clientes, compañeros y empresa, darán también un valor diferente a tu trabajo. El retail necesita de profesionales capaces de creer en ellos mismos y de recordarse que sin su trabajo no hay negocio posible», explica.

¿Despliegas tu potencial o el de tus empleados al máximo? Probablemente no. La sociedad occidental está guiada por el pensamiento lógico y los cincos sentidos. Apoyándonos solo en ellos, ahogamos inadvertidamente nuestro infinito potencial creativo. El raciocinio es apenas la punta del iceberg que yace en nuestro interior. Los problemas que el mundo occidental de los negocios enfrenta son tan vastos que continuar de la misma manera no es una opción viable. El tiempo es dinero. Y el tiempo se está invirtiendo en esfuerzos fútiles que no entregan resultados o conllevan a un mayor...