Principios de Elaboraci—n de los Vinos Artesanales

Sinopsis del Libro

Principios de Elaboración de los Vinos Artesanales aborda el asunto de los vinos en pequeña escala con verdadero criterio técnico. La obra supone una aproximación teórico-práctica que intenta aportar un pequeño grano de arena en la lucha contra ese empirismo que prevalece, aún hoy, en la fabricación de este tipo de vinos. Más de doscientas páginas de información relevante, diecinueve anexos, cuarenta y tes gráficas y un glosario que supera las cien entradas, convierten a este libro en un material de consulta con calidad excepcional.

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 230

Autor:

Marcos Gonz‡lez

Categoría:

Referencia

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

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