Psicología social de la educación

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Avram Ferris, un judío ortodoxo, aparece muerto de un disparo. Su avanzado estado de descomposición y las nulas pruebas halladas a su alrededor hacen creer a la policía que simplemente se trata de un suicidio, pero la antropóloga forense Tempe Brennan discrepa. Cuando, tras examinar el cuerpo en la sala de autopsias, se topa con un desconocido que le asegura conocer el motivo del asesinato de Ferris, Brennan se verá envuelta en una investigación que se remonta a dos mil años de historia y al hallazgo de los supuestos restos mortales de Cristo. Quizá se trate de una quimera, quizá se...

Piero Calamandrei (1889-1956), jurista de los más relevantes y representativos de la Italia del siglo xx, fue asimismo escritor brillantísimo y prestigioso hombre político. Del grupo de los fundadores del Partito d#Azione, figura entre los principales artífices de la Constitución republicana. También se le recuerda como uno de los creadores y gran admirador de la revista Il Ponte, publicación que jugaría un papel de primer orden en la consolidación de la cultura democrática en la Italia posmussoliniana. Antifascista de raíz y militante, convencido del fundamental papel del orden...

El barco del progreso humano y del desarrollo científico-técnico sólo puede ser impulsado por los vientos de una educación renovada, crítica y consciente. Este libro constituye un esfuerzo conjunto de tres académicos chilenos en orden a resaltar la importancia de mantener nuevos y mejores estándares para que la educación eleve permanentemente su excelencia metodológica, la calidad y diseño de sus contenidos curriculares y resultados más relevantes,