Sin marcas visibles

La Zona Media de (ZM) ha sido históricamente un espacio dinámico de transformaciones sociales, económicas y políticas. Al ser definida por Escobar y Gutiérrez como "un espacio social de paso/bisagra" y "un punto de entrada y salida", se reafirma la importancia que esta zona representa para el estado de San Luis Potosí. En ese sentido, la caracterización sociodemográfica, presentada en este libro, permite tener un panorama general de la composición de la población en cada uno de los doce municipios que conforman la Zona Media.

Este libro no es un recetario, tampoco desarrolla la historia de una cocina regional ni estudia las propiedades de los insumos. Por el contrario, tiene como objeto analizar la consolidación de la nueva cocina peruana como una marca nacional y global, tomando en cuenta componentes evolutivos como la inmigración y las migracines internas, la hibridación, el mestizaje o la masculinización de la cocina, desde los cuales se intenta explicar el "boom" culinario peruano y sus ramificaciones. En simultáneo, el presente volumen une los esfuerzos de los Altamirano, padre e hijo, por examinar...

Casi seguro, querido lector, que alguna vez se habrá sentido tentado a leer uno de esos libros que ofrecen respuestas a sus problemas. No se sienta culpable porque es muy difícil no toparse, hasta en los lugares más inopinados, con una obra de uno de los géneros literarios que más vende desde hace décadas, la autoayuda. Un género heterogéneo por definición, tanto en el pedigrí de sus autores –psicólogos, terapeutas, pedagogos, predicadores, ejecutivos, científicos y santones– como por la variedad de temas que abordan; sin embargo, pueden rastrearse rasgos comunes: estrategias...

La Cooperacion Sur-Sur retoma su importancia. La alta heterogeneidad y las apremiantes necesidades de los paises de renta media, como los latinoamericanos, muestran que los flujos de ayuda internacional son insuficientes, pues se han desplazado en una importante proporcion a otras regiones del mundo. Ademas, dentro de estos paises se ha venido observando la disposicion en aumento de ser actores importantes en el proceso de cooperacion para el desarrollo de otras naciones. Este libro busca aportar al analisis de las formas en que las distintas modalidades de cooperacion para el desarrollo que...