Soporte nutricional en la hepatopatía crónica y trasplante hepático

La presente edición cumple con el propósito de difundir un testimonio invaluable de la medicina prehispánica, ejemplo también de la sensibilidad y el arte de quienes nos antecedieron en estas tierras. La herbolaria en México no desapareció con la Conquista y la implantación de la medicina europea; por el contrario, continuó no sólo entre la población indígena sino entre los mestizos y criollos.

La Sociedad Española de Cirugía ortopédica y traumatología pone en marcha este tratado general que pretende abordar con exhaustividad todos aquellos temas de interés tanto para el cirujano ortopédico general como para aquellos que estén especializados en regiones concretas. La obra completa estará compuesta de 4 volúmenes que se comercializarán de manera independiente, siendo el primero de ellos de carácter más general y los tres siguientes con un enfoque más especializado. Este volumen abordar todas y cada una de las patologías de origen traumatológica que afectan al paciente...

Me he dado cuenta en el ejercicio de la medicina, en especial en el área de la traumatología, de lo importante que es para el paciente conocer lo que le pasa. Conocer sobre su problema es tan importante como la pastilla que se tiene que tomar, o el procedimiento quirúrgico que se tiene que hacer. En este libro describimos las enfermedades más frecuentes que vemos en nuestro trabajo, dando respuesta a las preguntas que escucho todos los días en el consultorio en el lenguaje más sencillo posible. El libro abarca patologías de todas las partes del cuerpo: Columna, rodillas, hombros, pie.

Contenido: Clasificacion de canales y rendimiento en carne de la canal - pH y calidad de la carne - Sondas opticas - Propiedades electromecanicas de la carne - Propiedades opticas de la carne - Propiedades electricas de la carne - Color de la carne - Prediccion de le capacidad de retencion de agua - Fluorescencia del tejido connectivo - Evaluacion en linea de la grasa - Analisis de imagen por video - Coccion y procesado - Mejora y clasificacion de los productos carnicos.