UF0059 - Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante

Sinopsis del Libro

Para realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos utilizaremos técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipos de servicio y clientes de que se trate. En este libro veremos cómo identificar las diferentes técnicas de servicio y de qué manera aplicar las más sencillas y de uso común, seleccionando y aprendiendo a usar los útiles e instrumentos necesarios para ello. Además, aprenderemos a colaborar en el proceso de cierre de las áreas de consumo de alimentos y bebidas, aplicando instrucciones definidas y atendiendo a las normas de seguridad correspondientes. Cada capítulo se complementa con actividades de repaso, cuyas soluciones están disponibles en www.paraninfo.es. Los contenidos se corresponden con los de la UF 0059 Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante, incardinada en el MF 0257_1 Servicio básico de restaurante-bar, perteneciente al certificado de profesionalidad HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar, regulado por el RD 1376/2008, de 1 de agosto, y modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto.

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 112

Autor:

Esther Urda Chamizo

Categoría:

Referencia

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

Aquí te presentamos diversas opciones para adquirir el libro.

Opciones de Descarga

Valoración

Popular

4.2

72 Valoraciones Totales

Más libros de la categoría Referencia

Manual de acústica ambiental y arquitectónica

El Manual de acústica ambiental y arquitectónica se presenta como un recorrido guiado y continuo a través de los criterios de diseño, prevención y corrección que resultan aplicables en las distintas escalas de diseño, construcción y uso, tanto del territorio y la ciudad como de las edificaciones y sus recintos. Su objetivo es reforzar los conocimientos de estudiantes y profesionales técnicos de la ingeniería y la arquitectura para facilitar la consideración de las implicaciones y la resolución de las necesidades acústicas que surgen durante el desarrollo de su labor en estas...

Apellido Ovide

Origen, significado y datos históricos más relevantes del apellido, así como la heráldica (escudo de armas) del linaje. Para la documentación y edición de todas nuestras láminas nos regimos por un estricto protocolo cuya finalidad es la de garantizar la veracidad y utilidad de la información. Incluye descripción y simbolismo de los principales esmaltes, metales y piezas heráldicas.

La red

Analiza: Un problema planetario; Enchufados a la red; Regreso al futuro; El gobierno del ciberespacio; Poderoso caballero es don dinero; El aula sin muros; Hacia la creación de una conciencia universal.

El Libro de Los Simbolos

The famous typographer Rudolf Koch offers here almost half a thousand symbols that he redesigned for this book, delving into his ability to represent complex ideas through apparently simple forms. The work of this German designer and calligrapher is a must read for students and professionals of the Fine Arts, as well as an inexhaustible source of inspiration for creatives from different fields.

Libros Recomendados 2025