UF0259 - Servicio y atención al cliente en restaurante

Sinopsis del Libro

En este libro se transmiten los conocimientos necesarios para poder realizar el trabajo en sala, atendiendo a los clientes del restaurante con la calidad exigible en la hostelería actual. Teniendo en cuenta los diferentes momentos y circunstancias de cada tipo de servicio, se explican con detalle, y desde un punto de vista práctico, las normas y técnicas tradicionales para un correcto servicio y atención al cliente, así como las últimas tendencias en el desarrollo del trabajo en el restaurante, atendiendo a las variadas y novedosas ofertas gastronómicas, sin dejar de lado la evolución en la demanda de la clientela y su fidelización. Con la información acumulada, resultado de años de experiencia docente y profesional, y volcada de manera organizada y fiable en este manual, se intenta también inculcar a quienes quieran ser profesionales de sala la necesidad de que sean portadores de conocimientos técnicos, cultura gastronómica, buena imagen y habilidades sociales para tratar con los clientes. La obra responde fielmente al contenido curricular definido por el Real Decreto RD 1256/2009, de 24 de julio, modificado por el RD 685/2011, de 13 de mayo y el RD 619/2013, de 2 de agosto, que regula el certificado de profesionalidad Servicios de restaurante, dentro del cual se incardina el Módulo Formativo MF 1052_2 denominado Servicio en restaurante, del que forma parte la Unidad Formativa 0259 que le da título.

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 140

Autor:

Marina Motto LÓpez
Miguel Ángel FernÁndez MenÉndez

Categoría:

Economía y Negocios

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

Aquí te presentamos diversas opciones para adquirir el libro.

Opciones de Descarga

Valoración

Popular

3.0

90 Valoraciones Totales

Más libros de la categoría Economía y Negocios

Bitcoin y las divisas Digitales para Principiantes: La Pequeña Guía Básica

Este libro le proveerá con una visión en lo que son las Bitcoins y de donde provienen. Le explicara cómo pueden ser usadas las Bitcoins, dónde puede conseguirlas, y cómo Bitcoin se compara con dinero real. También descubrirá cómo funciona el proceso, para que pueda obtener su propia cartera y comenzar. Desde descargar el software, a obtener y usar una dirección, usted descubrirá todo lo que hay que saber acerca de Bitcoin y las divisas digitales.

Estado de flujos de efectivo, un misterio resuelto

El objetivo de este libro es analizar y comprender desde una perspectiva financiera, contable y matemática, la esencia del estado de flujos de efectivo como documento contable principal, a través de una visión integral de la contabilidad y desde un perfil algebraico, para lograr su correcta determinación y presentación dentro del marco normativo financiero.

Seis canastas para innovar

Ha llegado la hora de crear valor para enriquecer vidas. Ha llegado la hora de que coloques ideas y proyectos en las seis canastas para innovar. Un libro para los emprendedores, ejecutivos de empresas, académicos, profesionistas, educadores, consultores, estudiantes, comerciantes, técnicos, amas de casa... y para todos aquellos preocupados por su futuro. En este momento, todos los convencionalismos son cuestionados, lo mismo en el arte que en la ciencia, la tecnología, la política, la religión, la familia, la economía, la educación. Nada quedará fuera. Con todo y que la incertidumbre...

Guia de Estudio Para El Nuevo Vivir del Trading

Test your trading knowledge and skills without risking any money. You may read the best trading book, but how much of that knowledge will you retain a week later? This is why you need this study guide. It'll give you a firmer grasp of the essential trading rules and skills. Based on the bestselling trading book of all time, this guide was created by Alexander Elder to help you master the key points of his classic book Study Guide for The New Trading for a Living.

Libros Recomendados 2025