Alergia alimentaria

Esta edición de la Universitat de València y la Real Academia de Medicina de la Comunidad Valenciana recoge los datos y argumentos en los que el autor basa su opinión de que los historiadores de la medicina, con alguna rara excepción, han malinterpretado la obra de Andrés Vesalio al atribuirle el protagonismo en la corrección de los errores anatómicos de los clásicos y la fundación de la anatomía moderna desde nuevos hallazgos y conceptos. Analiza asimismo el autor la obra de exaltación de Vesalio por los Enciclopedistas, quienes, sin conocer apenas su obra, llegaron a la...

Este libro está adaptado a las directrices de la EEES que fija la necesidad de definir el perfil profesional de los graduados en enferemería, determinando los objetivos y competencias que ha de desarrollar. Se ha diseñado este manual, desde un enfoque integral y holístico que tenga en cuenta no solo los padecimientos o cambios físicos si no también los aspectos sociales, psicológicos y de género que están influyendo en la salud de las mujeres.

Título diseñado para que el personal médico de primaria, de enfermería y, sobre todo, de urgencias, adquiera la preparación suficiente para interpretar, analizar, reconocer y atener las arritmias habituales de la manera más sencilla posible gracias a un formato práctico, a todo color, con numerosas figuras, electrocardiogramas con su interpretación, tablas de diagnóstico y algoritmos de actuación terapéutica, Establece debates que ayudan a aclarar conceptos que los estudiantes a menudo encuentran confusos. Establece las pautas de tratamiento con IAMCEST y SCASEST actualizados con...

Contenido: Clasificacion de canales y rendimiento en carne de la canal - pH y calidad de la carne - Sondas opticas - Propiedades electromecanicas de la carne - Propiedades opticas de la carne - Propiedades electricas de la carne - Color de la carne - Prediccion de le capacidad de retencion de agua - Fluorescencia del tejido connectivo - Evaluacion en linea de la grasa - Analisis de imagen por video - Coccion y procesado - Mejora y clasificacion de los productos carnicos.