Alergia alimentaria

Sinopsis del Libro

ÍNDICE: Introducción. Reacciones adversas a los alimentos: clasificación. Mecanismos de la reacción alérgica.: hipersensibilidad tipo I o inmediata; hipersensibilidad retardada o tipo IV; Reacciones mediadas por IgE. Manifestaciones clínicas Naturaleza de los alérgenos alimentarios: leche de la vaca; alérgenos en alimentos de origen vegetal; alérgenos de origen marino. Tratamiento. Etiquetado de los alimentos alergénicos. Métodos de análisis de proteínas alergénicas en alimentos. Bibliografía.

Ficha Técnica del Libro

Subtitulo : Toxicología alimentaria

Número de páginas 14

Autor:

Debora Villano Valencia
María Del Carmen Garcia Parrilla
María Lourdes Morales GÓmez

Categoría:

Medicina

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

Aquí te presentamos diversas opciones para adquirir el libro.

Opciones de Descarga

Valoración

Popular

3.7

48 Valoraciones Totales

Más libros de la categoría Medicina

Salud ocupacional. Guía práctica

Con el objeto de fomentar la cultura preventiva se introducen en este texto capítulos dedicados a conceptos en prevencion, técnicas de prevención, calidad y medidas prioritarias a adoptar por el emrpesario para controlar o eliminar los riesgos.Coloca en manos de los profesionales de Salud ocupacional, trabajadores y empresarios un instrumento que sirve para conocer los riesgos y las principales medidas preventivas que se pueden implementar en los puestos de trabajo.Coloca en manos de los profesionales de Salud ocupacional, trabajadores y empresarios un instrumento que sirve para conocer...

Hitos en la historia de la salud pública

Cinco conferencias de este notable filólogo e historiador de la medicina, pronunciadas en la Universidad de Londres, integran un panorama histórico de la medicina desde Galeno hasta la compleja situación de la atención médica en tiempos recientes.

El Cerebro Y La Inteligencia Emocional

Durante la �ltima d�cada y media ha habido un flujo constante de descubrimientos que han venido a explicar mejor la din�mica de la inteligencia emocional. En este nuevo libro Daniel Goleman nos explica, de forma clara y sencilla, lo que se sabe sobre la base cerebral de la inteligencia emocional. Esta obra permite comprender con mayor profundidad la inteligencia emocional y mejorar su aplicaci�n. ENGLISH DESCRIPTION Lately there has been a steady stream of insights that illuminate the dynamics of emotional intelligence. Goleman explains what we now know about the basis of emotional...

Lo esencial en ginecología y obstetricia

Los Cursos Crash contienen la información imprescindible para el repaso en un formato compacto y manejable pero aportando la profundidad suficiente. Los autores son médicos noveles que han superado hace poco los exámenes y la exactitud de la información ha sido comprobada por un equipo de asesores universitarios. Como parte de la colección esta cuarta edición, totalmente actualizada y a todo color, continúa ofreciendo la información esencial de una manera clara y concisa, combinando texto actualizado con tablas, figuras y algoritmos. Proporciona información fundamental, así como...

Libros Recomendados 2025