Biotecnología para principiantes

En esta obra se estudian los alimentos y bebidas que sirvieron de base para el desarrollo y florecimiento de las grandes civilizaciones mesoamericanas y que, posteriormente, se han convertido en fuente y legado para nuestra región y el resto del planeta.

Hay una epidemia silenciosa que nadie ve y está literalmente bajo nuestras narices: nuestras mandíbulas se están volviendo más chicas y nuestros dientes cada vez se amontonan más, lo que no solo nos provoca problemas estéticos sino dificultades para respirar. Mientras los ortodoncistas nos han convencido de usar brackets y otros aparatos para lograr una "dentadura perfecta", las causas subyacentes de este rápido cambio en la evolución de nuestra postura oral permanecen sin solución, y seguimos amenazados por los riesgos de salud que representa la obstrucción de nuestras vías...

Pese a la existencia de buenas monografías sobre las distintas técnicas de separación, desde hace años no se ha publicado una obra general con orientación fundamentalmente pedagógica. Nuestro objetivo al publicar este libro de texto es cubrir el hueco existente en la bibliografía y tratar de ofrecer una visión moderna, amplia y a la vez sencilla de las técnicas analíticas que impliquen la transferencia de materia entre dos fases.

Física 1 para bachilleratos tecnológicos del profesor Héctor Pérez Montiel tiene la finalidad de contribuir a lograr que los estudiantes desarrollen su capacidad de aprender a aprender y construyan su aprendizaje. La obra está hecha con un enfoque por competencias y desarrolla los siguientes conceptos fundamentales: movimiento, fuerza y masa. Cada concepto inicia con una evaluación diagnóstica y un tema integrador. La estrategia didáctica está constituida por una serie de actividades que se organizan en tres momentos: apertura, desarrollo y cierre. Asimismo, se integran diferentes...