Educar la mirada

Este libro-manual pretende profundizar en la gestión y desarrollo de las competencias prosociales de los voluntarios, pero no solo en el ámbito de su proyecto de ayuda, sino también en la creación y fortalecimiento de un capital humano más fuerte y determinante que el capital económico. Las ONG, fundaciones y ONL se han convertido en «comunidades de aprendizaje de valores humanos», no tanto de transmisión de conocimientos; organizaciones que enseñan a aprender a sus voluntarios, que gestionan sus competencias solidarias. Por ello, los cuatro primeros temas de esta obra se dedican a...

Carl Alasko, que tiene una amplísima experiencia como psicoterapeuta y se ha especializado en conflictos de familiares y de pareja, ofrece en este lúcido libro las herramientas esenciales para detectar qué puede llegar a envenenar nuestras relaciones de pareja, qué enrarece nuestro ambiente laboral, qué impide que reine la armonía entre nuestros vecinos o incluso por qué no obtenemos mayores éxitos al establecer acuerdos comerciales o de negocios con determinadas personas.

Avram Ferris, un judío ortodoxo, aparece muerto de un disparo. Su avanzado estado de descomposición y las nulas pruebas halladas a su alrededor hacen creer a la policía que simplemente se trata de un suicidio, pero la antropóloga forense Tempe Brennan discrepa. Cuando, tras examinar el cuerpo en la sala de autopsias, se topa con un desconocido que le asegura conocer el motivo del asesinato de Ferris, Brennan se verá envuelta en una investigación que se remonta a dos mil años de historia y al hallazgo de los supuestos restos mortales de Cristo. Quizá se trate de una quimera, quizá se...

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El...

Un plan de entrenamiento centrado en la preparación de competiciones para obtener un mayor rendimiento