El juego

Este libro es un intento de pensar las diferencias, por encima de su posible unificación. Se trata de explorar los sentidos de la diferencia. La diversidad no puede reducirse precipitadamente a la unidad. La unificación del mundo no puede lograrse a costa de las diferencias. Por todas partes encontramos diferencias: al inicio, durante y al término del conocimiento. No cabe prescindir de las diferencias en el análisis de la realidad y la acción. La diferencia es primera. No hay un único sentido de la diferencia al que se reduzcan todos los demás. Hay muchas formas de ser diferente. La...

Esta investigación indaga sobre la composición del gasto familiar (gasto evadido y atraído) en las familias de Tulcán, analizando el consumidor y su preferencia con respecto a las superficies comerciales de la Zona de Integración Fronteriza (ZIF). También busca describir los índices de rotación de inventario de las empresas y su crecimiento o decrecimiento en ventas. Por último, presenta algunas consideraciones, entre ellas, las externalidades y otras como la política comercial en frontera y el nivel de inversión. Además, en cuanto a lo empresaria, analiza la innovación, el...

El arte de negociar sin ceder. Ideas sencillas pero poderosas que ya han hecho su contribucion a nivel internacional, estan ahora al alcance de todos.

En este libro se estudia en perspectiva histórica el tema del comportamiento económico del ser humano, con el objetivo de recuperar la tradición del realismo crítico, para dar una visión alternativa de la teoría económica, que, partiendo de un análisis antropológico del comportamiento humanista, se propone retomar el antiguo binomio entre ética y economía, donde el interés individual y el colectivo sean complementarios y no entren en conflicto. ¿Qué planteamientos se han sucedido a lo largo de los siglos para conseguir el fin ambicioso de la felicidad y el bien supremo de...

Esta publicación encuadra el mundo de la coctelería dentro del contexto hostelero y turístico. A través de sus páginas se intentarán transmitir los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería, con profesionalidad y calidad en la atención al cliente. Seguiremos las normas de la coctelería clásica, y aplicaremos el desarrollo de las tareas llevadas a cabo en coctelería, para atender al cliente de forma que no se sienta defraudado. Se mostrará la decoración apropiada a cada cóctel y también los instrumentos de medida, así como los recipientes...