El Pantano de Elche, un entorno natural por descubrir

Este libro no es para ecologistas convencidos, ni militantes, ni extremistas, este libro no pretende criminalizar el plástico. Este libro es para todo tipo de consumidores, que día tras día son cada vez más conscientes del terrible impacto del plástico sobre el medio ambiente, y quieren poner remedio. La pregunta es si es posible hacer cambios positivos sin cambiar radicalmente nuestro estilo de vida. Y la respuesta es sí, absolutamente. Este práctico libro sugiere alternativas al plástico, para todos los bolsillos.

En este volumen se quiere dar a conocer los últimos avances y las nuevas tendencias en las diversas temáticas en el ámbito de Microbiología de los Alimentos. En él se consideran tanto los aspectos de los beneficios de los microorganismos, o sea, los implicados en procesos fermentativos de alimentos, o por supuesto los probióticos y otros microorganismos relacionados con alimentos funcionales, como los aspectos negativos de los microorganismos relacionados con seguridad alimentaria, incluyendo las técnicas más recientes y la microbiología predictiva. También se tratan aspectos...

Proporcionar a los alumnos los conocimientos, teóricos y prácticos, que exige la Gestión Ambiental y el Desarrollo Sostenible. Manual formativo sobre el impacto social y el medio ambiente.

Esta es una historia de millones de años contada a través de tres especies de bagres andinos. De tres generaciones de naturalistas. De tres expediciones ictiológicas. Y de tres momentos de la ciencia y del territorio hoy conocido como Colombia. ¿Cómo llegaron los bagres hasta las cumbres de la gran cordillera suramericana? Este enigma ha preocupado desde finales del siglo XVIII a sucesivas generaciones de naturalistas -como Alexander von Humboldt, Carl H. Eigenmann, y el equipo de Carlos Andrés Lasso- cuyas investigaciones, contra todo pronóstico, permiten develar una saga que se...