Descargar Libros

El depósito más destacado de libros en PDF, EPUB y MOBI.

Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones

Sinopsis del Libro

Libro Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones

El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0848) Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones, incluida en los Módulos Formativos (MF1106_3) Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, y (MF1107_3) Diseño de cartas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0209) Sumillería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. Su finalidad es dotar al profesional de los conocimientos necesarios sobre viticultura (explicaciones sobre la vid, prácticas, geografía y mención geográfica) y vinificaciones (microbiología enológica y elaboración de los diferentes tipos de vino, tanto de los habituales como de los especiales) para el sector de Hostelería. En la segunda parte de la obra se explica el proceso de elaboración de la cerveza y de la sidra (materias primas, microbiología, proceso de elaboración y familias) y principales bebidas espirituosas (principios de la destilación, normativa, destilación), para detenerse finalmente en cada uno de los principales tipos de bebidas (aguardientes, bebidas procedentes de cereales, anisadas y pacharanes, licores y cremas, y en función de su mención geográfica). La última parte del libro se centra en los conocimientos necesarios para la elaboración del café, las aguas envasadas, los tés y otras infusiones que podemos encontrar habitualmente en nuestros establecimientos de Hostelería.

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 236

Autor:

  • Ferrer Espinosa, Juan

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

Aquí te presentamos diversas opciones para adquirir el libro.

Valoración

Popular

3.3

75 Valoraciones Totales


Biografía de Ferrer Espinosa, Juan

Juan Ferrer Espinosa nació en Camagüey, Cuba, en 1933, y se convirtió en un destacado escritor, ensayista y periodista de la literatura cubana contemporánea. A lo largo de su vida, Ferrer Espinosa ha sido un defensor apasionado de la cultura y la identidad cubana, explorando a través de sus escritos las complejidades de la vida en la isla y su historia.

Desde joven, Ferrer Espinosa mostró un interés por la escritura y la literatura. Su formación académica lo llevó a estudiar en la Universidad de La Habana, donde se graduó en Literatura. Durante sus años universitarios, se involucró en el movimiento estudiantil, lo que le permitió conocer de cerca la realidad política y social de Cuba, un tema que influiría en su obra posterior.

Uno de los temas recurrentes en los escritos de Ferrer Espinosa es la identidad cubana. Su habilidad para capturar la esencia del pueblo cubano y sus tradiciones ha sido aclamada tanto por críticos como por lectores. A través de su prosa, logra retratar la vida cotidiana en Cuba, a menudo entrelazando realidades históricas con historias personales que logran resonar en el lector.

Ferrer Espinosa ha publicado varios libros que abarcan tanto la narrativa como el ensayo. Entre sus obras más destacadas se encuentran:

  • "Cuentos de la diáspora", que explora las experiencias de los cubanos que han emigrado.
  • "La memoria del viento", una novela que refleja la búsqueda de la identidad en medio del exilio.
  • "Estudios sobre la cultura cubana", un conjunto de ensayos que analizan la evolución de las manifestaciones culturales en la isla.

Su trabajo como periodista también ha sido significativo. Ferrer Espinosa ha colaborado con diversas publicaciones, ofreciendo artículos que abordan temas políticos, sociales y culturales. Su enfoque crítico y su estilo claro y directo lo han establecido como una voz respetada en el ámbito periodístico de Cuba.

A lo largo de su carrera, Ferrer Espinosa ha obtenido varios premios y reconocimientos, tanto nacionales como internacionales, que destacan su contribución a la literatura cubana. Su compromiso con la verdad y la justicia social ha llevado a que su obra trascienda fronteras, siendo leída y estudiada en diferentes partes del mundo.

Hoy en día, Juan Ferrer Espinosa sigue siendo una figura influyente en el ámbito literario, dedicándose a la enseñanza y al fomento de la lectura entre las nuevas generaciones. Su legado perdura a través de sus escritos, que continúan inspirando a escritores y lectores por igual, así como a aquellos que buscan comprender la rica tapestria de la cultura cubana.

Más libros de la categoría Educación

La Universidad

Libro La Universidad

¿Qué es el rol de la universidad en nuestra sociedad? La Universidad debe ser lo que ha sido durante siglos y debiera seguir siendo hoy y mañana: una institución que, lejos acomodarse a la mentalidad utilitarista y mercantilista que predominan en la actualidad, busca el conocimiento de la realidad como fin, y no como mero medio para la obtención de un beneficio o de un puesto de trabajo. No renunciamos a que la Universidad proporcione una buena formación que capacite profesionalmente a quienes pasan por ella, sino a la mera transmisión de una formación estrictamente profesional,...

Patrimonio cultural e inclusión social

Libro Patrimonio cultural e inclusión social

En esta obra se presenta un marco pedagógico que pretende dar respuesta a la necesidad de formación de los profesionales que se dedican a la inclusión social, laboral y educativa de las personas con discapacidad a través del arte. Bajo el paraguas del proyecto Erasmus+ Delyramus II, llevado a cabo por la Universidad Rey Juan Carlos, la Fundación Rey Ardid, la Escuela de Violería, la Fondazione di comunitá del Centro Storico di Napoli y la fundación ADM Estrela, se hace un repaso, en primer lugar, de los conceptos fundamentales que permiten entender la inclusión social y laboral de...

El marqués de Santillana

Libro El marqués de Santillana

Íñigo López de Mendoza, más conocido como marqués de Santillana, fue un hombre excepcional y sin parangón: involucrado en numerosas batallas por el poder, metido de una u otra forma en las disputas entre los reinos de Castilla y Aragón, presente en todas las intrigas palaciegas, manipulador e intrigante para unos, valiente guerrero y fino estilista del idioma para otros, padre de una hija bastarda y de once hijos legítimos, seductor empedernido al que se le conocieron decenas de amantes pero un solo amor verdadero...Ahora, Almudena de Arteaga —descendiente directa del marqués—...

Guía práctica de elaboración de proyectos sociales. Ejemplos prácticos.

Libro Guía práctica de elaboración de proyectos sociales. Ejemplos prácticos.

A lo largo de este libro se muestran y desarrollan diferentes proyectos de intervención social desde diferentes ámbitos: trabajo social comunitario, mayores, juventud, menores, desahucios… finalizando, con un análisis sobre las fortalezas y debilidades de una Asociación, con el objetivo de servir de guía u orientación a estudiantes, profesionales o personas interesadas en el mundo social, que deseen o necesiten un modelo o pauta como ejemplo para conseguir fomentar, desarrollar e incentivar su creatividad, innovación o sus ideas.

Libros Recomendados 2026



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas