Preelaboración y conservación de los alimentos 2.ª edición

Proporciona una amplia agenda que pudiera satisfacer las necesidades de formacion de cualquier profesional de catering, que actua como un texto esencial para la formacion profesional, modulos de seguridad social, servicios de catering empresarial y la formacion como una guia indispensable para la formacion de la hospitalidad.

Edipo, relato de las desgracias de un rey que debió asesinar a su padre y casarse con su madre cuando acababa de demostrar su poder venciendo a la Esfinge, ha fascinado las conciencias a lo largo de la historia de la humanidad. Ciertamente, todo mito constituye un modo de expresar e interpretar la vida, el mundo, el universo y al propio hombre. Trata de explicar aquellos temas profundos que obsesionaron a los hombres de todas las épocas: el discurrir del tiempo, la muerte, el destino inexorable, la génesis del universo y la raza humana. En concreto, Edipo, dejando de lado las connotaciones ...

¿Hay un mundo más allá del que perciben nuestros sentidos? ¿Qué es la cuarta dimensión? ¿Qué respuesta dan las matemáticas a este tema? La posibilidad de que existan dimensiones adicionales más allá de nuestros sentidos ha fascinado a científicos de todas las épocas. Aunque pueda parecer imposible trascender las tres dimensiones que configuran nuestra experiencia del mundo, las matemáticas han demostrado lo contrario y nos han abierto los ojos a un universo de apariciones fantasmagóricas y objetos imposibles. Pero este libro aborda el tema de la cuarta dimensión más allá del ...

The goal of this Pocket Guide is to provide an easy to read document that explains the nature, content and aim of ISO 20000. It should bring ISO 20000 within reach of a vast international audience at a higher speed, by providing an easy accessible pocket guide: • to promote the awareness and the acceptability of ISO 20000 as a valid standard for IT Services organisations; • to support ISO 20000 training and certification; • to produce a quick reference to the core content of ISO 20000, for practitioners. ‘ISO 20000: A Pocket Guide’ is aimed at a broad range of practitioners,...

El presente volumen recoge en un solo libro la narrativa de Juan Eduardo Zúñiga sobre la guerra civil, Largo noviembre de Madrid, Capital de la gloria y La tierra será un paraíso, textos todos ellos revisados por el autor para esta publicación a la que ha querido incorporar dos relatos inéditos y escritos recientemente: «Caluroso día de julio» e «Invención del héroe». El resultado, en palabras de José Carlos Mainer, «es una trilogía que figura entre lo mejor que la Guerra Civil ha suscitado». Y no tanto a propósito de la contienda militar como sobre los efectos de la guerra...