Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

En estos tiempos tan convulsos en los que la humanidad se encuentra afectada por una pandemia que va aniquilando gran parte de los habitantes del planeta, el doctor Roberto Gutiérrez Laboy reflexiona cuidadosamente, desde la perspectiva de la bioética, sobre cómo enfrentar situaciones tan trágicas como las que se están viviendo. Su finalidad es que se comprenda que las tragedias humanas son parte consustancial de nuestra existencia radicalmente problemática.

Young children are natural problem-solvers and always looking for answers, especially when it involves interesting animals. This Spanish-language edition of Fast and Flightless provides young curious readers with striking visual clues and simply written hints. Using the photos and text, readers rely on visual literacy skills, reading, and reasoning as they solve the animal mystery. Clearly written facts give readers a deeper understanding of how the animal lives. Additional text features, including a glossary and an index, help students locate information and learn new words.

It takes different parts to build a house. The floor is built first. Walls need to be added next. Windows and doors, too. Learn about the steps it takes to build a house. Paired to the fiction title We Have a Box.

In the winter of 1856, a storm delays the lighthouse keeper's return to an island off the coast of Maine, and his daughter Abbie must keep the lights burning by herself.