Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

A visual feast of shapes, colors, and poetic riddles, this unique book combines contemporary art with a game of puzzles and observations. Hidden among spectacular pop-ups are hundreds of words and images, including a heart, a teardrop, a smile, flowers, and letters of the alphabet. Children discover new hidden objects with every read and lose themselves in the beauty of each magnificent page spread. Un festival visual de formas, colores y acertijos poéticos, este libro único combina el arte contemporáneo con un juego de adivinanzas y observación. Escondidos entre los desplegables...

Lightyear es la nueva película de Disney y Pixar sobre el origen de Buzz Lightyear, el héroe que inspiró el juguete. Se trata de una historia de ciencia ficción llena de acción y aventuras. Antes de que Buzz se convirtiera en el Guardián Espacial que todos conocemos, era un joven en una misión audaz y peligrosa. Viaja al infinito y más allá con esta novela que cuenta la historia de la película y contiene ocho páginas a color con datos sobre todos los personajes ¡y un póster!

Discover the different ways that people spend, save, and budget their money. Readers are introduced to important personal financial aspects such as savings accounts, budgets, budget analysis, credit and debit cards, and taxes. Through Spanish-translated informational text, vivid photos, and helpful graphs and charts that assist in implementing mathematical skills such as percentages, readers will be encouraged to save and spend their money wisely and responsibly.

Los criterios informadores que han atendido los autores de esta obra son: servir de soporte didactico y pedagogico basico, enfocar las unidades didacticas desde una perspectiva teorico-practica de aprendizaje del tecnico y complementar los contenidos conceptuales de cada una de las unidades didacticas con actividades teorico-practicas que faciliten el aprendizaje de las mismas.