Técnicas elementales de cocina

La seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, debe ser uno de los pilares básicos en la formación de los manipuladores de alimentos. Este texto ofrece de una manera sencilla, las claves para unas correctas prácticas de higiene en la hostelería. Otro de los pilares importantes es la seguridad en el trabajo de los propios trabajadores. Poder identificar los riesgos que puede sufrir un trabajador en su actividad y poner las medidas preventivas que eviten lesiones y accidentes son uno de los compromisos importantes que deben existir entre el trabajador y la empresa.

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

La historia redentora de Dios La Biblia en acción, Nuevo Testamento es una nueva edición del éxito de mayor venta La Biblia en Acción. El artista Sergio Cariello sigue las historias y los héroes del Nuevo Testamento con ilustraciones contemporáneas llenas de acción en el formato y estilo único de historieta. Más de 237 páginas a todo color aparecen en orden cronológico comenzando con el nacimiento de Jesús, continuando con su ministerio y terminando con una invitación de abrirle la puerta a Jesús mientras él llama (Apocalipsis 3). God’s Redemptive Story La Biblia en accion NT ...

Learn all about the leaders in local government. Find out the duties of a city council, its role in making city laws, and groups a city council works with to help run the city.

English Spanish Bilingual children's book. Perfect for kids learning English or Spanish as their second language. Jimmy the little bunny goes to the beach with his family. There he learns about the importance of helping others. When Jimmy's sandcastle is destroyed by the wave, they work together to build the bigger and better one. Everything works out better when we help each other. Jimmy el conejito va a la playa con su familia. AhI aprende sobre la importancia de ayudar a los demAs. Cuando el castillo de arena de Jimmy es destruido por una ola, trabajan juntos para construir uno mAs grande...

AMARILLO, ROJO, VERDE Y AZUL: ¡EL MUNDO ESTÁ LLENO DE COLORES! DESCÚBRELOS EN LAS PÁGINAS DE ESTE LIBRO Y APRENDE DE FORMA DIVERTIDA CON LOS PERSONAJES DE DISNEY BABY.