Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Traducción y notas de J. L. García Ramón y J. García Blanco. Introducción general de J. García Blanco. Revisión: C. Serrano Aybar.

Por medio de prosa simple il dulce, las Ilustrationes vivas , de este tierno libro anina al comportamiento positivo asi muestra a los ninos que facil y gratificante es expresar como ser simpatico, apreciado y amado todos los dias.

Read Along or Enhanced eBook: Jane Goodall had a passion to learn about animals. Readers will learn all about her adventurous life among chimpanzees and other primates in this inspiring, Spanish-translated nonfiction biographical title. Children will be fascinated by the vibrant images, stimulating facts, and accessible glossary that will assist in vocabulary improvement.

Young people are always interested in those in the community who make it run, especially uniformed heroes such as firefighters and police officers. This fun volume walks readers around town introducing them to community workers, including the mail carrier, dentist, and librarian. Carefully chosen photographs correlate with the achievable vocabulary and illustrate characteristics of each job.