Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Born in 1452, Leonardo da Vinci is still, today, considered one of the most talent people to have ever lived. From his world famous paintings and drawings, such as the Mona Lisa and the Vitruvian Man, to his ingenious inventions of the parachute, the helicopter, and the military tank, da Vince was always a step ahead of his time. Discover the origins of a man who refused to be defined by just one vocation. Whether science and engineering or architecture and art, Leonardo da Vinci was the ultimate Renaissance Man.

Un cabeza volada. El diario del siglo XXI es el viaje al descubrimiento de la identidad y la realidad, pero también al encuentro del poder y su inmensa capacidad de fantasía e ilusión en todos los países y edades. Avanzando a través de las webs, los correos electrónicos, las redes sociales, los sms telefónicos e Internet, por los territorios libres y abiertos de la novela, la música, la filosfía, la pintura, la poesía, el cine e incluso la televisión, la narración experimenta su peculiar vuelta al mundo real o imaginario atravesada por una no tan vieja idea: todo es posible, las...

Each book in this series is filled with colourful pictures and activities to facilitate understanding and encourage students to revise fundamental grammar points and practise their oral and written skills.

"Conoce a Max Axiom, supercientifico. Usando los poderes que adquirio en un accidente alucinante, Max ensena ciencas de maneras que nunca se han visto en un salon de clases. Max puede encogerse para explorar un atomo o montar una onda de sonido y hace lo que sea necesario para transfomrar el studio de la ciencia en algo genial."--Título de la página al dorso.