Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

¿A qué niño o niña no le gusta aprender sobre colores, ciencia y arcoíris?Ya sea que se trate de papá o mamá leyendo el libro al más pequeño de los niños o de un maestro o bibliotecario que lo comparte como parte de su plan de lección o la hora del cuento, "¿Sabías que? The Rainbow Edition "fomenta el aprendizaje de los colores y los arcoíris, promueve el pensamiento crítico y evalúa el conocimiento de los colores de una manera divertida y significativa. Además, los lectores más jóvenes disfrutarán mostrando su conocimiento de lectura y colores mientras agregan nuevas...

¿Estarías dispuesta a vivir el amor de tu vida cuando tu vida se acaba? Debido a una grave enfermedad, a Daniela le quedan dos años de vida. Pero es un tiempo del que piensa disfrutar al máximo con su amiga Cat, que siempre la lleva a hacer locuras. Y una de las locuras de Cat termina con Daniela chocando (literalmente) con Yon Malcolm, el actor de moda del que está perdidamente enamorada... y con quien exprimirá los días de vida que le faltan. «Hasta que el cielo se apague es una historia difícil de olvidar. El primer amor, la amistad de toda la vida, la familia... cada detalle del...

Montañas que se elevan hasta el cielo, volcanes que cortan la respiración, desiertos insoportables, ríos interminables, salares inmensurables... ¡Más de 25 destinos para quienes deseen viajar hasta "lo más" de nuestro planeta!

En 1605 Miguel de Cervantes concluía su historia de El ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha aventurando una posible continuación y abriendo, al mismo tiempo, la puerta a que otros pudiesen cantar «con mejor pluma» las andanzas de su héroe. Lo que no se imaginaba es que, casi diez años después y a la vista de que no salía la esperada segunda parte de su novela, un lector impaciente y tan entusiasta de su libro como hostil a su persona iba a arrebatarle el testigo para sacar de su retiro aldeano a don Quijote y a Sancho. Así, a finales del verano de 1614, este misterioso lector,...