Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Whether you call your January 6th celebration El Dia de los Reyes or the Feast of the Epiphany, you're celebrating a day dedicated to the three kings. Sometimes called the three wise men or the magi, these figures are part of the Christmas story and often appear in nativity scenes during this time of year. In some places, they're more important than Santa Claus. In this volume, readers discover the history of the three kings' story as well as how they are celebrated in cultures around the world today.

Al oír contar la historia de los atentados del 11 de septiembre por un joven Maasai que estaba en Nueva York en aquel día, los miembros de la tribu deciden de donar al pueblo estadounidense catorce vacas sagradas como regalo curativo.

Introduces the holiday Cinco de Mayo and describes how it is celebrated in Mexico and in the United States.

Every page in this Spanish-translated nonfiction title features bright, vivid images in conjunction with descriptive vocabulary and nonfiction informational text to introduce beginning readers to various types of land. Examples include canyons, deserts, grasslands, mountains, forests, and beaches.