Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

En este libro se explica el llamado Credo de los Apóstoles y con él podrás entender mejor los misterios de la fe, es decir el contenido de lo que creemos.

Bitácora es un nuevo curso de español basado en el Marco común europeo de referencia y en el Plan curricular del Instituto Cervantes. El manual propone unidades construidas a partir de documentos variados y estructuradas en torno a tareas de aprendizaje y tareas de comunicación. El léxico cobra un protagonismo especial y se integran coherentemente las nuevas teconologías.

¿Por qué se lamentan los cuervos de Morrigan? ¡Solo los británicos con corazones que aman la verdadera libertad lo saben! En el año 43 d.C., la conquista romana de Britania parece inminente, hasta que un encuentro casual entre Prasutago, rey de los icenos y una esclava fugitiva de linaje real de la tribu hedua en la Galia cambia el destino de las islas británicas para siempre. ¡Sublévese por la libertad con la verdadera historia de Boudicca, la reina britana de los icenos y descubra una de las historias más inspiradoras jamás escrita! Basada en los relatos del historiador romano...

INCLUYE RECETARIO CON VARIAS RECETAS Aprenderás a elaborar auténticos jabones naturales mediante el llamado “proceso de saponificación en frío”. Este tipo de jabones artesanos limpian en profundidad todo tipo de pieles, especialmente las pieles delicadas y sensibles. No contienen ningún tipo de detergente y son ecológicos y biodegradables. Aprenderás a personalizarlos con diferentes propiedades para cada tipo de piel. Hacer jabones en casa es barato. Los ingredientes necesarios para hacer jabón son económicos y fáciles de conseguir. Además, puedes hacer los jabones para tu...