Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Travel from the Egyptian pyramids, to the canals of Venice, to a space station, all within a single book! Each colorful page is filled with logic and observation games for curious minds. An answer key is included at the end of the book.

La educación sexual en la escuela en un ambiente cargado de puritanismo es la original propuesta de esta nueva novela de Tom Perrotta, uno de los más interesantes novelistas estadounidenses de la actualidad. Definido como «un Chejov americano» por The New York Times Book Review y aclamado por su maestría para retratar con inteligencia y sensibilidad las aflicciones de la vida contemporánea, Perrotta tiene ya dos novelas trasladadas al cine con éxito, una de las cuales, Little Children —Juegos de niños, publicada también por Salamandra—, mereció tres nominaciones al Oscar....

Limoi bat imintziorik egin gabe jaten baduzu, izenburutik hasita, ohiz kanpoko liburua da. Pamiesek egunerokotasuna preso baten pazientziaz xehatu eta gure ekintza bakoitza puska bakan eta, aldi berean, ezaguterraza bihurtu du. Arruntak diren egoeretatik abiatuz, errealitateak daukan ukitu surrealista baztertu gabe, irakurlearentzat ohikoa, erosoa baina izugarria den mundua sortu du. Estilo preziosista ezin zehatzagoaz, katalanak soberan gramo bat bera ere ez duten hogei ipuin idatzi ditu, gu guztiongan imintzio ezagutezin bat marrazteko.

Take a tour of the world's most fascinating landmarks! The Gateway Arch, Big Ben, the Pyramids of Giza, and the Sydney Opera House are just a few of the landmarks that students will learn about in this high-interest book. This nonfiction math book combines math and literacy skills, and uses real-life examples of problem solving to teach subject area content. The full-color images, engaging sidebars, practice problems, and math diagrams make learning arithmetic concepts relevant and fun. Text features include a table of contents, glossary, and index to increase understanding of math and...