Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Which animals and plants can survive in a dry desert environment? Readers learn about the living things that make up desert food chains, including cacti, snakes, and scorpions. Colorful photographs of desert life make readers feel like they’re exploring new parts of this habitat with each turn of the page. Fact boxes provide additional information about the creatures that make up desert food chains, and a detailed food web shows how these food chains all come together. The desert is an extreme habitat, and readers will enjoy learning about the extreme plants and animals that live there.

En este libro descubrirás: * Cómo organizar un equipo de personas para poner en marcha una obra de teatro. * Hacer un teatro de guiñol y confeccionar tus títeres. * Crear tu propia obra de teatro, los aspectos más importantes que hay que tener en cuenta. * Los secretos para conseguir el maquillaje adecuado a cada personaje. * Algunos trucos teatrales, cómo hacer una pelea en escena sin que se lastimen los actores o caer al suelo con estilo. * Los primeros pasos para hacer una película.

James Lovelock —autor de la La venganza de la Tierra, Planeta, 2007— pone sobre la mesa las pruebas de un futuro poco esperanzador para nuestro planeta. El polémico científi co creador de la teoría de Gaia —que considera la Tierra como organismo vivo que se autorregula en pos de su supervivencia— presenta aquí una verdad aún más incómoda que la de Al Gore. Ninguna acción humana tiene la capacidad de reducir las consecuencias con la rapidez suficiente, ni siquiera para frenar el cambio climático. Sin embargo, la civilización tiene el deber de sobrevivir en los pocos refugios...

En el mar, el hombre tiene el privilegio de contemplar un paisaje antiguo pero en él se siente realmente un extranjero y descubre que su huella es efímera y ridícula. En épocas de cambios como la que vivimos, aún es posible atisbar retazos de otra mane