Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Tells the events of the Boston Tea Party, one of the acts by American Patriots that led to the American Revolution. Written in graphic-novel format.

GRADES PK–2: This 16-page Spanish title (8’’ x 8’’) introduces early readers to the rhinoceros—what they look like, what they eat, and who rides on their backs! FEATURES: Simple Spanish text and vivid photos present fascinating facts about an amazing African animal. Comprehension questions are included to advance learning. EARLY BILINGUAL LITERACY: Help young learners strengthen their bilingual skills—add the English version of this title into your collection, too. BUILD A LIBRARY: Collect every title from the collection to stock your home or classroom library. Reading together...

Born into slavery, Frederick Douglass relied on his own determination and ingenuity to carve a path to freedom. Once free, he dedicated his life to improving the lives of others and fighting for justice and equality. This inspirational Spanish biography uses primary sources to engage students in learning about the fascinating life of Frederick Douglass. Students will build their literacy skills as they are immersed in social studies content. Text features include a glossary and an index to increase comprehension and academic vocabulary.

Inspirándose en el gran astrónomo y divulgador Carl Sagan, Fernando J. Ballesteros y Bartolo Luque reúnen en este volumen quince pequeños ensayos destinados a despertar en los lectores el mismo estímulo y fervor que despertaron en ellos los de su modelo. Con sencillez, amenidad y rigor, 10.000 AÑOS MIRANDO ESTRELLAS (título que hace referencia a los testimonios más antiguos de esta actividad del hombre sobre la Tierra) aborda los asuntos del cosmos que sin duda llaman más la atracción del lector actual: la composición y el origen del universo, los agujeros negros, el comportamiento ...