Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

In the winter of 1856, a storm delays the lighthouse keeper's return to an island off the coast of Maine, and his daughter Abbie must keep the lights burning by herself.

¿Qué sucedería si se mezclaran los avances tecnológicos del siglo XXI con los poderes ocultos de la ouija? ¿Qué peligros esconden la nanotecnología y la ouija virtual realizado a través de internet? Una empresa dedicada a investigaciones con tecnología espacial, revoluciona el mundo con inventos para acabar con el cáncer mediante la nanotecnología, evitar accidentes de tráfico con su red de carreteras inteligentes, curar enfermedades psicológicas con realidad virtual o hacer viajar la electricidad por ondas, convirtiendo a los cables y enchufes en pequeñas piezas de museos. El...

In this book, you'll find dramatic photographs of big cats from all over the world. See snow leopards on icy mountains, lions on African grasslands and jaguars in the Amazon rainforest. You can also read vivid descriptions of how big cats move, hunt and find a mate.

The varied projects in this volume present readers with more than a dozen lenses through which to learn about the progress and impact of the Industrial Revolution, and the tide of industrialization it unleashed, in the United States. Broad questions prompt readers to engage with major themes in civics, geography, economics, and history. A wealth of background information helps readers understand how these themes play out in the context of the profound shifts in the American economy and society that took place in the nineteenth and early twentieth centuries.