Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

From where they are located to the various animals that live there, early readers discover the lush forests of the world in this inviting, Spanish-translated nonfiction title that features vivid, brilliant images in conjunction with informational text and intriguing facts about this amazing ecosystem.

No todos los pedófilos son abusadores de chicos y no todos los abusadores de chicos son pedófilos. Miles de niños, si no millones, pueden haber sido abusados sexualmente, pero solo unos pocos compartirán su historia para ayudar a otros niños a no caer en una trampa similar. Kano comparte sin temor su verdadera historia de violencia sexual inhumana que sufrió durante más de una década. Debería haber estado paralizado o muerto, pero se volvió poderoso aunque heridos. Él sufrió para salvar a otros.Este libro es un recurso valioso para padres con niños y para niños. Es una lectura...

Imagine being lost and stranded in the desert. Would you know what to do to survive? This useful Spanish-translated nonfiction title explains the important skills needed to survive in the desert. With helpful diagrams and images, definitions, tips and instructions, informational text, a bibliography, and a list of other helpful websites, readers can be assured that they will learn about the dangers of heat exhaustion, desert plants that could aid in survival, and other helpful tips in order to survive in an emergency.

«Que haya más como ella sería una bendición para este trabajo en el que a veces la sombra es la luz y viceversa», Juan Cruz, El País. A ritmo de metralletas y balas: enlazadas como un rompecabezas, con Juárez en la sombra comprenderás qué es lo que realmente está pasando en esta frontera que se resiste a morir. Cuando termines de leer estas crónicas cientos de personas habrán sido asesinadas en Juaritos bajo el imperio de la impunidad, y Judith Torrea seguirá contando las historias que deben contarse para no convertirse en cómplice de la llamada «guerra contra el...