Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

¡Únete aCamila el hada de los pastelillos en su mundo mágico!Diviértete completando las lindas actividades con etiquetas de pastelillos. Cada página de este libro en forma de pastelillos está llena de diferentes actividades y juegos.

Se trata de un cuaderno fungible de 64 páginas dividido en las 10 Unidades de las que consta el libro del alumno. Las actividades que se proponen son muy variadas. En la guía se ofrece la solución de todas estas actividades.

This simple introduction to the symbols, celebration, and traditions of Christmas looks at the holiday from a child's point of view.

De conventos, cárceles y castillos presenta la biografía de una mujer que busca comprenderse a sí misma y que habla con Teresa de Ávila, una monja que vivió en España en el siglo XVI y a quien la autora admira. Se repite entonces la fascinación por la búsqueda interior del ser, la atracción por el diálogo entre mujeres que viven en lugares y épocas diferentes y el recurso de mezclar hechos reales con irreales, siempre en medio de una atmósfera espiritual. Con maestría y soltura argumental, Camila Reimers nos lleva de la mano por los avatares existenciales de la protagonista, cuya ...