Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Patrimonio cultural de Cantabria. Cien piezas artísticas singulares surge a raíz del proyecto «La Pieza del Mes» que se desarrolló en el Aula de Patrimonio Cultural de la Universidad de Cantabria entre 2009 y 2017. Dicho proyecto surgió con la intención de dar a conocer y poner en valor una parte singular del Patrimonio artístico de la región a través del estudio de un total de 100 piezas de distintas tipologías (retablos, esculturas, pinturas, orfebrería…) y épocas (desde el período prerrománico hasta la actualidad). Partiendo de esa base, en el presente libro se han...

En El fascinante mundo de... las hormigas conocerás la vida del hormiguero: una o varias reinas, que ponen huevos, algunos machos que las fecundan y miles de obreras. Descubrirás que las hormigas amazonas "raptan" a las obreras de otros hormiguerois. Verás que algunas hormigas se defienden lanzando veneno... y sabrás muchas más cosas sobre su fascinante mundo.

"Este libro gigante con paginas desplegables y atractivas fotografias hara que tu hijo desarrolle su destreza manual y aprenda sobre todo tipo de maquinas"--From publisher's description.

An introduction to the night sky, describing major constellations and the planets of the solar system.