Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

Proporciona una amplia agenda que pudiera satisfacer las necesidades de formacion de cualquier profesional de catering, que actua como un texto esencial para la formacion profesional, modulos de seguridad social, servicios de catering empresarial y la formacion como una guia indispensable para la formacion de la hospitalidad.

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

In graphic novel format, follows the adventures of Max Axiom as he explains the science behind light.

Take a tour of the world's most fascinating landmarks! The Gateway Arch, Big Ben, the Pyramids of Giza, and the Sydney Opera House are just a few of the landmarks that students will learn about in this high-interest book. This nonfiction math book combines math and literacy skills, and uses real-life examples of problem solving to teach subject area content. The full-color images, engaging sidebars, practice problems, and math diagrams make learning arithmetic concepts relevant and fun. Text features include a table of contents, glossary, and index to increase understanding of math and...

Inspirado en el bestseller #1 del New York Times She Persisted de Chelsea Clinton y Alexandra Boiger, llega ahora esta serie en Chapter Books sobre mujeres que sobresalieron, lucharon y se levantaron contra viento y marea. Harriet Tubman, quien nació esclavizada, se convirtió en una de las conductoras más exitosas, más decidida y conocida del Ferrocarril Subterráneo. Con el amor de su familia firmemente plantado en su corazón, Harriet miró a la Estrella del Norte en busca de orientación para escapar, y su luz la ayudó a salir de la esclavitud. Su coraje le permitió ayudar a muchos...

Presents the Aztec tale of how warring gods Quetzalcoatl and Tezcatlipoca helped to form the Earth when they joined together to conquer the goddess Tlatecuhtli.