Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

Proporciona una amplia agenda que pudiera satisfacer las necesidades de formacion de cualquier profesional de catering, que actua como un texto esencial para la formacion profesional, modulos de seguridad social, servicios de catering empresarial y la formacion como una guia indispensable para la formacion de la hospitalidad.

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

CORONAVIRUS. Un libro para niños y niñas es un libro digital que TimunMas ofrece libremente a todas las familias para que los niños entiendan el coronavirus y las medidas tomadas para controlarlo. Con un lenguaje sencillo y con dibujos ilustrativos de la situación, el valor añadido de CORONAVIRUS es su rigor científico. El contenido de divulgación está pensando para niños de primaria, y cuenta con el asesoramiento del experto en enfermedades infecciosas Graham Medley, profesor de la London School of Hygiene & Tropical Medicine, así como de dos directoras escolares y una psicóloga...

Cuando fluyen las emociones, todo llega a buen puerto. A corazón abierto, el debut literario de Susana Ramírez @Sosann Hace dos años a Susana le detectaron una enfermedad rara: Arteretis de Takayasu. Un fallo en el sistema inmune provoca que el propio cuerpo ataque a las principales arterias que conducen al corazon. Las inflama, dificultando que la sangre fluya por su cuerpo. Durante este tiempo Susana ha leído mucho acerca de su enfermedad, hasta encontrar el significado emocional de su enfermadad. Dicen que la Arteretis de Takayasu aparece en las personas que no son capaces de canalizar ...

Esta historia empieza una mañana de esas en que te aburres más que Spiderman en un descampado. Sabes de lo que te hablo, ¿verdad? Parece mentira que el día comenzara así... ¡y acabara con una de las aventuras más épicas de mi vida! Todo fue muy rápido: ver a ese desconocido entrar en su base secreta, colarme tras él sin ser visto... ¡e inventarme el reto de sobrevivir allí sin que me descubra! ¡A tope de pócimas de invisibilidad! ¡Venga escondites aquí y allá! En el momento me pareció divertido, pero nunca podría haber imaginado la montaña rusa de locuras que se me venía...

De la serie MIS PEQUEÑOS HÉROES, nace un volumen dedicado exclusivamente a las mujeres más creativas de la historia: Frida Kahlo, Coco Chanel, J. K. Rowling, Ella Fitzgerald, Astrid Lindgren y muchas más actrices, escritoras y cantantes reunidas en un precioso libro ilustrado en el que podrás recorrer los episodios más importantes de sus vidas y, a la vez, conocer sus hitos y obras más destacadas. ¡Porque las mujeres también hacen historia!