Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

Proporciona una amplia agenda que pudiera satisfacer las necesidades de formacion de cualquier profesional de catering, que actua como un texto esencial para la formacion profesional, modulos de seguridad social, servicios de catering empresarial y la formacion como una guia indispensable para la formacion de la hospitalidad.

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Inspirado en el bestseller #1 del New York Times She Persisted de Chelsea Clinton y Alexandra Boiger, llega ahora esta serie en Chapter Books sobre mujeres que sobresalieron, lucharon y se levantaron contra viento y marea. Harriet Tubman, quien nació esclavizada, se convirtió en una de las conductoras más exitosas, más decidida y conocida del Ferrocarril Subterráneo. Con el amor de su familia firmemente plantado en su corazón, Harriet miró a la Estrella del Norte en busca de orientación para escapar, y su luz la ayudó a salir de la esclavitud. Su coraje le permitió ayudar a muchos...

Do you think a snake would make a good pet? This fact-filled, Spanish-translated title uses bright, vivid images in conjunction with descriptive and informative language to let readers decide if they think these cold-blooded reptiles would make good pets. This 6-Pack includes six copies of this title and a lesson plan.

Tienes superpoderes, el bestseller internacional que ha ayudado a miles de niños a ser más felices. «Renee Jain y la Dra. Shefali son la combinación perfecta que te ayudará a superar la ansiedad y a vivir, como mereces, una vida plena», Miriam Tirado ¿Alguna vez te has sentido... ... hiperpreocupado? ... megaestresado? ... sobrepasadísimo? Probablemente ya no lo recuerdes, pero hubo un momento en el que tuviste superpoderes. Vivías en el presente, eras original, actuabas con desenvoltura, tenías energía y eras resiliente. En resumen: disfrutabas cada día. Pero poco a poco esos...

Flok es un espíritu. Hay espíritus que cuidan de las cosas importantes, como de que el viento no rompa los árboles. Y los hay que cuidan de las cosas poco importantes, como de que las arañas encuentren un buen sitio para hacer sus telas. Flok es un espíritu que cuida de cosas de poca importancia. Esta es una historia sobre el ingenio y la importancia de los seres que parecen poco importantes.