Entrantes. La idea ligera (KiloDiet)

* ¿Qué hay más adecuado que una salsa, una crema o un coulis para acentuar el aroma de la caza, realzar una carne blanca o acentuar ligeramente el sabor marino de un pescado a la parrilla? * Las recetas de salsas de la cocina francesa (oscuras o claras, calientes o frías...) son casi infinitas, y algunas de ellas se encuentran entre las mejores del mundo * De la mano del autor, con esta obra obtendrá el secreto de un millar de ellas, inspiradas en las maravillosas creaciones de Antonin Carême, Brillat-Savarin, Escoffier y muchos otros maestros célebres en este campo * En función del...

Nuestro organismo está equipado con una gran cantidad de defensas que le permiten prevenir muchas enfermedades. Además de ellas, contamos con la dieta, el ejercicio, el descanso y una actitud positiva, que nos ayudan estimularlas y cuidarlas, protegiéndonos de las agresiones externas. Las terapias naturales, la cocina y el ambiente que respiramos pueden aliarse con nosotros para gozar de salud y disfrutar de la vida en plenitud. Con este libro del doctor Sagrera descubriremos cómo despertar y potenciar nuestras defensas para vivir sin enfermar.

El embarazo es uno de los momentos más importantes en la vida. Pero durante este período se es más vulnerable a las influencias del entorno. La exposición inadvertida a sustancias químicas nocivas, presentes en productos y artículos cotidianos, puede suponer en algunos casos un riesgo para el correcto desarrollo de la criatura en la gestación e incluso ser el origen de enfermedades que mucho después tenga el adulto. El embarazo es un momento crítico en el que debemos evitar, o al menos reducir, la exposición a sustancias químicas tóxicas. Sin embargo, muchas veces tenemos muy poca ...

En estas páginas, Miriam Bertran nos propone adentrarnos en las formas de decidir la comida cotidianamente en la población de México D. F., una de las ciudades más grandes y complejas del mundo. A partir de datos de campo obtenidos en la población de diferentes grupos sociales, este texto muestra que la alimentación y su relación con la salud es un asunto de interés que, estando presente en la interacción social forma parte de la cultura alimentaria. Sin embargo, la diversidad de opciones y ocasiones alimentarias, más la cantidad de información sobre la comida, junto con las...

Desde la Antigüedad, el limón ha sido utilizado por el hombre para elaborar exquisitas recetas culinarias y, gracias a sus propiedades terapéuticas y embellecedoras, como método de curación sano y natural. Por sus múltiples cualidades, el limón ocupa un lugar preferente en el mundo de la medicina natural ya que permite una fácil recuperación sin tener que padecer molestos efectos secundarios. Aprenda a elaborar recetas a base de limón, y a combatir las principales enfermedades para cuidar de usted y de su familia y recuperar el tono vital que le ayudará a hacer frente a cualquier...