Estudios sobre el desempeño académico

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Presenta una variedad de propuestas para trabajar la Educación Física cuando en el grupo hay personas con necesidades educativas especiales. Aporta muchas sugerencias y actividades. La actividad física se plantea desde la perspectiva de la motivación ofreciendo ocasiones y oportunidades para mejorar no sólo las capacidades físicas y habilidades sino también aquellas relacionadas con el respeto a las diferencias y la necesidad de satisfacer las ansias de compartir que en todos está presente.

La publicación da cuenta de una investigación del Programa Nacional Contra la Violencia Familiar y Sexual del MIMP, realizada en la asociación “La Casa de Panchita” y en el “Centro de Capacitación de la Trabajadora del Hogar” en julio del año 2006. Sus resultados evidencian situaciones de maltrato físico psicológico, así como de violencia sexual que afectaron a las entrevistadas. Asimismo, incluye un capitulo con orientación sobre medidas preventivas para evitar y enfrentar el maltrato Principales resultados:En las trabajadoras del hogar, el maltrato es un problema que las...

El esfuerzo por incorporar diversas tecnologías al aprendizaje de las denominadas “asignaturas STEAM” en las primeras etapas educativas es global. En el sector educativo, nos encontramos con el gran reto de formar y capacitar a quienes han de afrontar con éxito la Cuarta Revolución Industrial. Aquella que en palabras de Klaus Schawab, fundador y director general del Foro Económico Mundial, tendrá una “escala, alcance y complejidad” y una capacidad transformadora “distinta a cualquier cosa que el género humano haya experimentado antes”.En este libro se recogen los primeros...