GALERA DE ROMA. Dueños del mar I

Recoge: 1. Origen histórico y antropológico de la economía de servicios - 2. Crecimiento y empleo en los servicios - 3. La productividad en los servicios europeos - 4. Innovación en servicios - 5. Globalización, comercio y offshoring de servicios - 6. La regulación en servicios y su reforma - 7. La política de la competencia en la Unión Europea - 8. El mercado interior de los servicios en Europa - 9. Políticas complementarias sobre servicios - 10. Conclusiones y comentarios finales.

Imaginad que ganáis un crucero al Caribe con estancia en una isla paradisíaca. Pues el sueño se ha hecho realidad, y Laura acaba de ganar unas increíbles vacaciones que, sin embargo, podrían costarle la vida. Lejos de su casa, la joven detective se embarca en una aventura trepidante en la que no faltan tiburones hambrientos y temibles piratas.

En esta obra se presentan de forma sencilla, actualizada y didáctica las claves para definir de manera eficaz y asequible las empresas del sector de restauración y su caracterización, los contenidos referentes a las principales ofertas gastronómicas y su composición dietética y nutricional, la valoración económica de dichas ofertas y el análisis del proceso de aprovisionamiento.;Para mayor comodidad del lector los contenidos se han organizado atendiendo a un criterio de complejidad progresiva, para que resulte más sencillo el proceso de asimilación y aprendizaje. Para favorecer la...

Es imposible hablar de Italia sin hablar de fútbol. Los italianos se consideran los inventores de este deporte, al que llaman 'calcio' (patada), como las batallas campales con balón nacidas en la Florencia medieval, y han desarrollado en torno a él muchas de sus características políticas, económicas y sociales. El 'calcio' contiene altas dosis de violencia, pasión, fraude, dinero y disparate. Pero es también un complejo mecanismo de símbolos, un código social y, en último extremo, un lenguaje con el que un país antiguo y escéptico expresa su vieja sabiduría.