Introducción a la lactología

La pasión por la cultura gastronómica, cada vez más apreciada en el mundo, noslleva a una creciente especialización para poder disfrutar de las mejores carnes. Estudiantes de cocina, aprendices de carnicería y amantes de la buena mesa encontrarán en la guía fácil para el manejo de la carne una manera sencilla, profesional y amena de saciar su curiosidad natural. Desde las características nutricionales al análisis de corte, herramientas adecuadas y tratamiento decada una de las piezas, clasificadas y explicadas en prácticas fichas, pasando por una breve historia de los distintos...

El contenido de este libro representa una contribución importante en el campo de la enseñanza de la fabricación asistida por ordenador, en general, y del control numérico de las máquinas-herramientas, en particular. Su enfoque resulta apropiado para el aprendizaje y puesta al día sobre estas tecnologías en las enseñanzas no- regladas y en los ámbitos profesionales de las propias empresas de fabricación.

¿Qué es la extensión de la vida? La idea de la extensión de la vida se refiere al proceso de prolongar la vida humana, ya sea sutilmente a través de los avances en la tecnología médica o drásticamente elevando la vida útil máxima. más allá del límite generalmente aceptado de 125 años. La extensión de la vida se puede lograr de cualquiera de estas dos maneras: Cómo se beneficiará (I) Información y validaciones sobre los siguientes temas: Capítulo 1: Extensión de la vida Capítulo 2: Senescencia Capítulo 3: Longevidad Capítulo 4: Duración máxima de la vida Capítulo 5:...

Desde las diferentes líneas de investigación del Doctorado en Agrociencias de la Universidad de La Salle se presentan los retos que el sector agropecuario afronta para ser competitivo e innovador frente a los ajustes continuos en los sistemas productivos globales y colombianos. Se analiza cómo el desarrollo y el crecimiento de los territorios, de sus capacidades para interactuar y, en esencia, de sus propios atributos, de sus condiciones endógenas les permite potencializar la asociatividad en el mundo rural. De manera consecuente, se considera la importancia de apoyar la productividad y...