La calidad en las organizaciones turísticas

¿Desde cuándo el sabor a frutilla se hace sin frutilla, el chocolate no tiene cacao y los cereales del desayuno tienen de todo menos cereal? ¿De dónde salen los colores de las aguas saborizadas? ¿Cómo se perfuman las papas fritas? ¿Quién inventa los aditivos de nombres impronunciables y quién controla que sean seguros? ¿Lo son? ¿Por qué se habla del azúcar como el nuevo tabaco? ¿Cuán turbia puede ser la historia detrás de cada vaso de leche? ¿Comeríamos todo lo que comemos si pudiéramos responder estas preguntas? Con bebés y niños como clientes predilectos, las grandes...

Una historia revolucionaria de la sexualidad y la identidad de género, por los aclamados autores de Herstory . Desde los manuales sexuales de la Antigüedad hasta las relaciones en tiempos de pandemia, Sexbook ofrece un viaje único y apasionante por la historia de las sexualidades y las identidades de género. Nacho Moreno Segarra y María Bastarós despliegan rigor, ingenio e ironía en una narración llena de anécdotas sorprendentes e ilustrada con el estilo único de Cristina Daura. La crítica ha dicho sobre Herstory : «Hay libros que de tan estéticos, perfilados y detallistas...

La conciliación de la vida laboral y familiar de la mujer es un problema permanente en el Ecuador y el mundo, desde que las mujeres se incorporan al campo laboral. Este trabajo de titulación trata sobre la problemática de las mujeres del sector público ecuatoriano del Distrito 5 del Ministerio de Educación, y de cómo ellas concilian su trabajo productivo y reproductivo. Se aplicó el método etnográfico y cualitativo de investigación con entrevistas e historias de vida de un estudio de caso específico fundamentado en las teorías feministas del siglo XX y actuales en la diversidad de ...

El propósito del doctor Copello no es sencillamente ofrecer el punto de vista de diversos autores y textos de documentos para informar al lector; su intención va mucho más allá, a saber, a despertar el interés y fomentar un verdadero sentido crítico para que sea menos ingenuo y polarizado, pero principalmente, para estimular una conciencia responsable frente a este fenómeno de la existencia real de los seres humanos. Pero además de ser un estudio bien documentado sobre la violencia en su estado real y descarnado, no es una presentación abstracta e impersonal, sino que responde a un...