La gran aventura de montar un restaurante

Enrique Becerra nació en el sevillano barrio de San Román en 1957. Hijo, nieto, bisnieto y tataranieto de hosteleros. Sus primeros pasos en el gremio los dio en el negocio familiar y, con veintidós años, ya regentaba su propio restaurante en la calle Gamazo de Sevilla en el que sigue atendiendo diariamente a sus clientes. Con el paso del tiempo se ha convertido en el local literario de Sevilla por excelencia; sitio de presentaciones de libros, de tertulias literarias o, simplemente, de encuentro entre aficionados a las letras. En 1983, en The New York Times se podía leer «the best meal...

Esta es la versión digital del libro: La universidad cubana: el modelo de formación del Dr. C. Pedro Horruitiner Silva1. Se elaboró a partir de los originales entregados por el propio autor. Exisen otras versiones digitales de este libro, por ejemplo, la publicada por capítulos por la Revista Pedagogía Universitaria2, la que se distribuye desde el repositorio de la Universidad de Pinar del Río (Cuba)3, entre otras. No obstante, debido a la transcendencia de este libro, el cual constituye ya un clásico en materia de Educación Superior en Cuba, la Editorial Universitaria publica esta...

Una preocupación predominante en las aulas de nuestros días es implicar al alumnado en un aprendizaje activo. Para promoverlo, docentes de todas las disciplinas y de todo tipo de centros universitarios están incorporando el aprendizaje colaborativo en su metodología didáctica.Técnicas de aprendizaje colaborativo es un manual bien fundamentado que guía al profesorado en todos los aspectos del trabajo en grupo, facilitando información sólida acerca de qué hacer, cómo hacerlo y por qué es importante para el aprendizaje de cada estudiante. Las autoras, basándose en su propia...

Las primeras palabras que se encuentran al abrir este libro son de bienvenida. De bienvenida a un pequeño viaje en el que se adentrará en un mundo que, en principio, conoce en profundidad ya que es el mundo en el que está todos los días, el de la enseñanza. En este viaje, se ha tomado como referencia a los estudiantes de una titulación concreta (el Grado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte), es cierto, y de una Universidad determinada (la Universidad de Extremadura), también es cierto. Aun así y aunque su ámbito no coincida exactamente, con toda seguridad estará de...

Bahía de Chesapeake, hace unos setecientos años. el brutal asesinato de una joven la víspera de su boda amenaza con provocar un enfrentamiento interno entre los algonquinos. el enlace pretendía unir a los dos clanes más poderosos de este pueblo para propo