La gran aventura de montar un restaurante

Enrique Becerra nació en el sevillano barrio de San Román en 1957. Hijo, nieto, bisnieto y tataranieto de hosteleros. Sus primeros pasos en el gremio los dio en el negocio familiar y, con veintidós años, ya regentaba su propio restaurante en la calle Gamazo de Sevilla en el que sigue atendiendo diariamente a sus clientes. Con el paso del tiempo se ha convertido en el local literario de Sevilla por excelencia; sitio de presentaciones de libros, de tertulias literarias o, simplemente, de encuentro entre aficionados a las letras. En 1983, en The New York Times se podía leer «the best meal...

Salvador de Madariaga (1886-1978) perteneció a esa cada vez más extraña estirpe de los polígrafos, de aquellos espíritus dedicados a la reflexión sobre el hombre y la historia desde y a través de las más variadas formas de expresión. Pensador, político, novelista, dramaturgo, poeta... Madariaga, figura también clave en la poética española durante unos años cruciales, representa la quintaesencia del espíritu liberal abierto a todos los vientos. El corazón de piedra verde es una historia que une dos mundos en conflicto, el de México anterior a la Conquista y el de los propios...

¿Y si te dijera que "la realidad no existe"? ¿O que la mayoría de sus acciones no están totalmente dictadas por su voluntad? Lo sé... ¡pensarás que estoy loco! Pero piénsalo por un segundo: la psicología está en todas partes y forma parte de todos y cada uno de nosotros. ¿Cuántas veces se ha sentido casi hipnotizado durante una conversación, una venta o un discurso de otra persona? Tal vez hayas discutido sobre negocios, relaciones, eventos diarios que implicaban una elección a realizar y ¿cuántas de estas veces la otra persona te dirigió exactamente a la elección que...

La metodología constituye el conjunto de criterios y decisiones que organizan, de forma global, la acción didáctica: papel que juegan los participantes, utilización de medios y recursos, tipos de actividades, organización de los tiempos y espacios, agrupamientos, secuenciación y tipo de tareas, etc. Su concreción tiene como objetivo más general facilitar el desarrollo de los procesos de enseñanza-aprendizaje expresados en las intenciones educativas. Los medios didácticos que se pongan al servicio para la consecución de las intenciones educativas, pueden ser otro de los factores...

Más de diez años después de la entrada en vigor de la Ley Orgánica 3/2007, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, la educación permanece inmersa en un sistema simbólico sexista, en el que persisten los discursos que minimizan y tergiversan las contribuciones de las mujeres. ¿Qué está impidiendo la aplicación efectiva de la perspectiva de género? ¿Por qué se banalizan las consecuencias de la ausencia de una perspectiva transversal de género y feminista en el sistema educativo? ¿Qué medidas deben adoptarse? Estos interrogantes constituyeron el eje central del encuentro...