La gran transición

La leche es uno de los productos alimenticios más nobles y versátiles, pero también exige tratamientos especiales, es por ello que esta segunda edición nos ofrece los últimos avances en la industrialización de tan preciado líquido.

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "IMAR0108. MONTAJE Y MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES FRIGORÍFICAS". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

El café como infusión es la bebida con más arraigo en las culturas occidentales y más conocida a lo largo de todo el mundo. Su importancia se refleja en los siguientes datos: a) Después del petróleo y el trigo, es la tercera materia prima del mundo en volumen de negocio. b) A escala mundial, se consumen diariamente unos 1.600 millones de tazas, cuyo valor aproximado se estima en unos 200.000 millones de pesetas. c) Se cultiva en 78 paises y, en alguno de los cuales, es la principal fuente de ingresos. Como consecuencia de estos datos, es fácil llegar a la conclusión de que el café...

Está dirigida a las empresas industriales que deseen mejorar la organización de su metrología, al igual que a la enseñanza aplicada a las medidas o a la calidad industrial. Recuerda en detalle los principios generales de conocimiento metrológico para la buena puesta en marcha de las medidas en la empresa. Describe y analiza las principales magnitudes y completa con consejos prácticos la elección de material y de sus métodos de calibración. Por otra parte, contiene información útil para el manejo de los equipos de control, de medida y de ensayo en el marco de las normas de la serie...