La profesionalización de las empresas familiares

Todos llegamos a algún lugar en la vida debido a tres cosas: alguien nos observa, forma una opinión sobre nosotros y decide darnos una oportunidad... o no. Nosotros hacemos lo mismo con los demás. Las personas han jugado este papel esencial en nuestras vidas, y nosotros lo jugamos en la vida de quienes nos rodean, y no importa cuánta habilidad tengamos, podemos jugar aún mejor. La secuencia se aplica en los negocios, la iglesia, los matrimonios, la paternidad y las amistades. A menudo evaluamos a otros en un abrir y cerrar de ojos. Percibimos instintivamente la expresión de la cara de...

Definición del negocio. Estrategias de cartera de negocio: matriz de posición competitiva (Mc Kinsey-General Electric); matriz de crecimiento participación (Boston Consulting Group); matriz de dirección de crecimiento (Ansoff). Estrategias competitivas ? las tres estrategias de Porter: liderazgo en costes; diferenciación; especialización. El modelo ampliado de Treacy-Wiersema: excelencia operacional; liderazgo de producto; conocimiento íntimo del consumidor. Selección de estrategias: rutas estratégicas. Elección de estrategias ? casos prácticos: FUKEN, S.A., Grupo SOS; KODAK;...

• Una nueva historia de Ken Blanchard, coautor de El ejecutivo al minuto• Imprescindible para crear una cultura organizacional de atención al cliente A cualquier empresa le gustaría ser reconocida por su excelente calidad de servicio de atención al cliente, sin embargo la mayoría de los clientes consideran que el servicios que reciben es, en el mejor de los casos, aceptable. Las mejores empresas son las que entienden que el servicio al cliente es esencial para tener un negocio boyante.En esta historia narrada por el reconocido Ken Blanchard y dos altas ejecutivas de su empresase...

El contenido de este manual se corresponde con la UF0061, del módulo MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas, del certificado de profesionalidad Operaciones básicas de restaurante y bar. El objetivo que se busca con esta publicación desarrollada por Editorial Vértice es el de utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo, así como la participación en los procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas ...