Descargar Libros

El depósito más destacado de libros en PDF, EPUB y MOBI.

Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento

Sinopsis del Libro

Libro Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento

En esta obra se presentan de forma sencilla, actualizada y didáctica las claves para definir de manera eficaz y asequible las empresas del sector de restauración y su caracterización, los contenidos referentes a las principales ofertas gastronómicas y su composición dietética y nutricional, la valoración económica de dichas ofertas y el análisis del proceso de aprovisionamiento.;Para mayor comodidad del lector los contenidos se han organizado atendiendo a un criterio de complejidad progresiva, para que resulte más sencillo el proceso de asimilación y aprendizaje. Para favorecer la integración de los conocimientos expuestos, los contenidos teóricos van acompañados de diferentes actividades prácticas que colaboran a reforzar lo aprendido.;Además, la obra está adecuada a las exigencias curriculares y normativas desarrolladas en el RD 1376/2008 de 1 de agosto. En él se definen los contenidos necesarios para obtener diferentes certificados de profesionalidad en la familia de Hostelería y Turismo. El contenido de este libro responde fielmente al currículo del módulo formativo que le da título y forma parte del certificado de profesionalidad en Cocina.;En definitiva, una obra imprescindible para profesionales de la restauración, amantes de la cocina en general y para todos aquellos que se están formando dentro de este sector y aspiran a desarrollar su competencia profesional dentro del ámbito de la hostelería.

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 340

Autor:

  • Becerra Torres, MarÍa Caridad De JesÚs
  • Bernal LÓpez, Raquel
  • Manzano, Isabel

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

¿Cómo descargar el libro?

Aquí te presentamos diversas opciones para adquirir el libro.

Valoración

Popular

4.8

95 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Educación

Evaluación y calidad de centros educativos

Libro Evaluación y calidad de centros educativos

La evaluación de los centros educativos se fundamenta en la necesidad de su mejora permanente, para que puedan ofrecer respuestas adecuadas a las exigencias personales y sociales de cada momento. A partir de esta primera justificación, la obra expone las características sociales más relevantes de la actualidad y la influencia que tienen en el desarrollo de la enseñanza, para llegar a consideraciones sobre las corrientes de calidad más recientes y al examen de diferentes modelos de evaluación que se han aplicado en los últimos años. A continuación, la autora propone un modelo de...

Mujer y memoria

Libro Mujer y memoria

En este libro, la memoria emerge como basa para desvelar las historias vitales y concepciones personales de muchas mujeres con el objeto de contribuir, con ello, desde la literatura, a la reconstrucción histórica de las relaciones ontológicas y encarar los nuevos retos propuestos desde el pensamiento feminista de nuestro tiempo aprovechando para ello la maleabilidad e intertextualidades de la memoria en su interacción con los estudios literarios sobre las mujeres

Representaciones culturales del paisaje y una excursión por Doñana

Libro Representaciones culturales del paisaje y una excursión por Doñana

No. 107: REPRESENTACIONES CULTURALES... Comunicaciones del primer seminario organizado por el Grupo de Historia del Pensamiento geográfico de la Asociación de Geógrafos Españoles realizado en 2003. Consideran diversos aspectos de las representaciones culturales del paisaje, prestando especial atención a las de carácter literario.

El Corazón del Aikido

Libro El Corazón del Aikido

Entre los muchos libros que existen actualmente sobre el aikido, este destaca por su atención sincera al mensaje espiritual del Fundador y por el modo apremiante en que resuena este mensaje en el mundo actual.

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas