Plantar cara

Un impresionante relato de lo difícil que fue descubrir los objetivos y métodos de la ciencia moderna, y el impacto que ese descubrimiento tuvo en el conocimiento y desarrollo humanos. Por el premio Nobel de Física Steven Weinberg. «El libro de ciencia más relevante de los últimos diez años. Uno de los grandes físicos teóricos contemporáneos narra su visión del origen y la evolución de nuestra forma de comprender el mundo. Una invitación a pensar como solo han pensado los grandes.» Javier Sampedro En esta historia de la ciencia, tan irreverente como ambiciosa, Steven Weinberg...

¿Has oído hablar de esa dieta milagrosa que purifica los riñones y el hígado, con la que adelgazas cinco kilos en dos semanas y que te deja un cutis nivel Hollywood? Sí, esa. O la que propone una monja que cura el cáncer, o las recetas de un actor de moda gracias a las cuales venció la diabetes y la alopecia... El Chef Cabreado también ha oído hablar de esas dietas, y por eso está furioso. Por eso ha escrito un libro lleno de datos y claves para que no te tomen el pelo en el que azota a vendemiedos, profetas y gurús que hacen caja con pseudociencias de la nutrición. Un libro lleno ...

En este decimotercer tomo se abordan, con una manifiesta visión sintetizadora, los aspectos que hemos considerado más relevantes de un subsector pecuario que, hasta el momento, probablemente, no han recibido la atención que merece en un área geográfica como la nuestra: el subsector de la producción animal acuática. Nuestra intención es la de poner al alcance de todas las personas interesadas en temas ganaderos, a través de nuestra colección, una información válida y actualizada de lo que entendemos son aspectos claves de la que denominamos "La ganadería del Siglo XXI". La...

Numerosos cientficos de todo el mundo proponen ahora una reforestacin de grandes extensiones. La primera parte del libro est dedicada a la semilla como principal recurso de reforestacin, conservacin del germoplasma vegetal y recuperacin de especies valiosas. La segunda se trata de cmo promover el crecimiento de nuevos individuos (plantas) mediante el uso de tejidos vegetales.

Este libro tiene como objetivo mostrar de la manera más sencilla posible, pero a la vez con el máximo rigor y precisión, el funcionamiento del sistema climático mundial. Una primera parte introductoria presenta algunas de las principales claves de la climatología actual y examina en su conjunto el sistema climático mundial y la atmósfera en particular. En la segunda parte de la obra se abordan los procesos que gobiernan el funcionamiento del sistema. El texto concluye con un tercer bloque centrado en las dimensiones espacial y temporal del clima