Poíesis educativa

La Ciencia Cognitiva es un ámbito de investigación multidisciplinar que engloba estudios en torno a procesos cognitivos de razonamiento, representación del conocimiento, planificación, toma de decisiones, memoria, aprendizaje, visión, procesamiento del lenguaje natural, etc. La comprensión de estos procesos permite entender qué es el ser humano y determinar el grado en que se asemeja nuestro comportamiento al de otros comportamientos inteligentes, artificiales o animales. El objetivo prioritario es la comprensión de la naturaleza de la mente humana, así como la reflexión filosófica ...

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El...

AN ARROW IN THE BULLSEYE - Evaluation as learning - Evaluation is an educational phenomenon that conditions the whole teaching and learning process and it can be good for many purposes. The important thing is to use it as learning, as a way of understanding, to improve the practices to which it is applied. The metaphor of the arrow in the bullseye is good to understand, in an obvious way, that one may evaluate to classify, to compare, to select or, simply, to qualify. It is necessary, however, to use it to learn and to improve the learning of the students, the dynamics of the centres, the...

Zazú, una pequeña cigarra brasileña, canta día y noche en la playa, soñando con América. Y un día decide lanzarse y embarcar para Nueva York. Allí descubre el Swing Café y nos introduce al descubrimiento del jazz con una escritura musical y sincopada.