Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. HOTR0108

"En este nuevo libro del exitoso autor de Empresa Activa, Paco Muro, se retoma el análisis de la motivación de los empleados, directivos y jefes a través de los premios con los cuales se recompensan sus acciones. Este es un tema poco tratado en los libros de gestión pese a ser de una importancia capital. La mayoría de las veces los directivos no son conscientes de las actitudes que están promoviendo o penalizando, y muchas veces las consecuencias de ello son contrarias a las intenciones que se buscaban al instaurar esos premios. 'El camino al infierno está plagado de buenas...

En un mercado laboral incierto, sometido a un ritmo cada vez más vertiginoso, la flexibilidad y la adaptabilidad se convierten en factores clave para la dirección por proyectos. Esta realidad supone adaptarse a unas nuevas condiciones en las que se exigen resultados prácticamente inmediatos en el corto espacio de tiempo que dura el proyecto. En esa localización, los profesionales que coinciden —durante un período limitado— deben potenciar un conjunto de aptitudes, actitudes y comportamientos. El director del proyecto de trabajo tampoco escapa a esta realidad, en la que debe gestionar ...

¿Cuántas personas que tú conoces viven bajo su propio ritmo, su propia determinación, su propio sueño, haciendo lo que hacen en pro de su felicidad, en pocas palabras personas libres que realmente que disfrutan de lo que hacen? Difícilmente las personas responden de manera afirmativa esta pregunta, aclaro, no es que no conozcan personas que vivan de esa manera, pero en términos reales son muy escasas. La libertad de la que te hablo es tu sentir interno ante la vida. Presta atención a lo que te voy a decir a continuación que es la base de este libro: Si tú vives acorde a tu...

La continua expansion y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar autenticos profesionales de la hosteleria y de la restauracion, que dominen agil y modernamente los servicios de esta profesion. A ello contribuye esta obra cuyo texto esta adaptado a los cursos que se imparten en los Centros de Ensenanza de esta disciplina.