Sea el elefante

Las tareas de un elaborador de productos cárnicos son, además de recepcionar las materias primas y auxiliares, seleccionar, clasificar y dosificar las carnes y las grasas. Para ello, debe realizar distintos procesos de picado, amasado, embutido, ahumado, escaldado y salado de las piezas, con el objetivo de dar forma, bien a productos cárnicos crudos, bien curados. Todo ello teniendo presente la normativa legal vigente de seguridad alimentaria y salud laboral. 'Preparación de Masas y Piezas Cárnicas' es uno de los módulos pertenecientes al certificado de profesionalidad de 'Elaborador de ...

Tesis de Maestría del año 2015 en eltema Economía de las empresas - Personal y organización, Nota: 20, , Idioma: Español, Resumen: El estudio tuvo como objetivo proponer indicadores de gestión para la optimización de la administración de personal en la Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez, núcleo La Grita, municipio Jáuregui, estado Táchira. El mismo se ubicó en el enfoque cuantitativo, bajo una investigación de tipo descriptiva, enmarcada en un diseño de campo apoyado en la modalidad de proyecto factible. A tal fin se aplicó la técnica de la Encuesta mediante...

Emprender un proyecto laboral conlleva empezar un trayecto nuevo en nuestra vida. Como todo comienzo, está lleno de experiencias muy variadas, pero todas ellas, influirán en nuestro desarrollo y crecimiento personal. Los obstáculos que nos encontramos en el camino, implican superación y esfuerzo. El trabajo es un componente fundamental de nuestras vidas y ocupa gran parte de nuestro tiempo. Por esto mismo, se necesita conocer bien nuestras competencias y posibilidades, saber tomar decisiones, conocer el oficio que se va a desempeñar, saber presentarse adecuadamente a los posibles...

En su bestseller internacional "Los primeros 90 días", el gurú de la transición Michael D. Watkins esbozó una serie de principios básicos para ponerse al día rápidamente en nuevas funciones profesionales. Desde que ese libro fue publicado, Watkins ha trabajado con miles de líderes, ayudándoles a acelerar sus transiciones. Estos líderes plantearon preguntas desafiantes sobre cómo aplicar los principios básicos en situaciones de la vida real. La verdad que surgió: el marco de los primeros 90 días puede aplicarse en cada transición, pero la forma en que se aplica es completamente...