Baladas de Robin Hood

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Biografía: Fran Nuño nació en 1973 y vive en Sevilla. Es escritor y propietario de una librería-editorial especializada en artes escénicas, poesía y enliteratura infantil (Librería Nuño Editorial). Realiza y gestionanumerosas actividades culturales en colegios, bibliotecas y salas deteatro. Ha sido colaborador habitual durante cinco años en Radio Sevilla(Cadena Ser), recomendando libros para niños y adultos. Durante cuatroaños consecutivos (2004-07) se ha clasificado como finalista en el PremioLibrero Cultural que otorga CEGAL y el Ministerio de Cultura, por manteneruna continuada...

Este libro aborda la oposición entre lo nuevo y lo tradicional en educación, sin elogiar lo primero ni proponer un regreso nostálgico a lo segundo. Busca salir del espejismo dibujado sobre esa vieja oposición y pensar (desde la pausa de un paréntesis) en todo aquello que ese esquema binario no deja ver. Se pregunta qué discursos conservadores se disfrazan de novedad y qué sentidos de la vida escolar se atenúan cuando algo es rotulado como tradicional. Pedagogía (entre paréntesis) analiza las críticas dirigidas a la escuela y diferencia las formuladas por la Escuela Nueva y las...

La presente obra analiza el diseño, la configuración, el montaje, la integración, la puesta en servicio y el mantenimiento de los sistemas informáticos y las redes locales. Para alcanzar estos conocimientos, el texto se adapta al Real Decreto 883/2011, de 24 de junio, por el que se establece el título de Técnico superior en Sistemas de Telecomunicaciones e Informáticos, de la familia de Electricidad y Electrónica, para el módulo profesional de Sistemas Informáticos y Redes Locales.;En este libro se enseña a identificar los elementos que intervienen en un sistema informático y en...