Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

El objetivo pretendido por los autores de esta obra ha sido proporcionar a sus alumnos de las licenciaturas de farmacia, biología, bioquímica y química, un texto claro, asequible y actual sobre los fundamentos de la ciencia toxicología, que les sirva de apoyo a las clases teóricas. Así mismo, puede interesar a los alumnos de otras licenciaturas del área de las ciencias experimentales y a todos aquellos profesionales que tengan curiosidad por la ciencia toxicológica, ya que se ha procurado elaborar de modo que resulte ameno y de fácil lectura. La obra está estructurada en cuatro...

Esta obra comprende el estudio de la materia prima, el cerdo, incidiendo en la domesticación del animal, la obtención de razas mejoradas, las explotaciones porcinas y sus sistemas de crianza, e incluyendo las características propias de las distintas razas, da paso a la descripción de la línea de la carne y al desarrollo del concepto de calidad intrínseca de la misma. Selección, elaboración y procesos de curación del jamón se abordan de manera rigurosa y crítica, sin perder de vista en ningún momento la descripción y análisis de los principales tipos de jamón curado elaborados...

Las enfermedades crónicas adquieren cada vez más importancia como causas de morbilidad y de mortalidad. En buena medida, ello se debe al incremento de conductas de riesgo, tales como la alimentación inadecuada, el sedentarismo, las adicciones y la violencia. En el presente volumen, expertos presentan una puesta al día de esas conductas nocivas, de cuyo conocimiento y prevención depende el futuro de una mejor salud de la población mexicana.

El miedo al abandono es uno de nuestros miedos más primordiales, y con justa razón. Su dolor es abrumador y puede afectarnos el resto de nuestra vida. Inmersos en el dolor, nos es difícil pensar que hay mucho más que sentimientos de rechazo, vergüenza y traición. Susan Anderson, terapeuta especializada que durante 35 años ha atendido a personas que han sufrido pérdidas, desamor y abandono, nos comparte en esta edición los descubrimientos en neurociencia más recientes que le ayudarán a poner su dolor en perspectiva. Diseñado para ayudar a víctimas de rupturas emocionales, ya sea...

Spiritual coach Simonetta Zoppo accompanies the reader in his personality development by projecting lines of light to clarify how much he does not know about his true self. This set of cards accompanying the book is a perfect gift for those who seek the most genuine version of themselves.

¿Te gustaría conocer la relación de la planta de cannabis con la mujer, además de sus usos e impacto en la salud y la economía? La planta de cannabis produce unas moléculas llamadas cannabinoides, que son las responsables de hacernos sentir eufóricos o aliviados cuando las consumimos. Para sorpresa de algunos, nuestro cuerpo tiene la capacidad de producir cannabinoides endógenos por la presencia del sistema endocannabinoide. Cuando los endocannabinoides se desregulan al interior de la mujer, aparecen varias patologías como el síndrome menstrual doloroso, el cáncer de ovario, de...