Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

Esta obra comprende el estudio de la materia prima, el cerdo, incidiendo en la domesticación del animal, la obtención de razas mejoradas, las explotaciones porcinas y sus sistemas de crianza, e incluyendo las características propias de las distintas razas, da paso a la descripción de la línea de la carne y al desarrollo del concepto de calidad intrínseca de la misma. Selección, elaboración y procesos de curación del jamón se abordan de manera rigurosa y crítica, sin perder de vista en ningún momento la descripción y análisis de los principales tipos de jamón curado elaborados...

El objetivo pretendido por los autores de esta obra ha sido proporcionar a sus alumnos de las licenciaturas de farmacia, biología, bioquímica y química, un texto claro, asequible y actual sobre los fundamentos de la ciencia toxicología, que les sirva de apoyo a las clases teóricas. Así mismo, puede interesar a los alumnos de otras licenciaturas del área de las ciencias experimentales y a todos aquellos profesionales que tengan curiosidad por la ciencia toxicológica, ya que se ha procurado elaborar de modo que resulte ameno y de fácil lectura. La obra está estructurada en cuatro...

Las enfermedades crónicas adquieren cada vez más importancia como causas de morbilidad y de mortalidad. En buena medida, ello se debe al incremento de conductas de riesgo, tales como la alimentación inadecuada, el sedentarismo, las adicciones y la violencia. En el presente volumen, expertos presentan una puesta al día de esas conductas nocivas, de cuyo conocimiento y prevención depende el futuro de una mejor salud de la población mexicana.

Setenta y cinco ejercicios diseñados para desarrollar, fortalecer y tonificar todos los grupos musculares fundamentales del cuerpo. Ordenado por grupos musculares para centrarse en un área concreta en cada sesión o combinar ejercicios de distintos capítulos y poder diseñar su propio esquema de entrenamiento corporal completo.

Hace miles de años existían maravillosos efectos de ilusionismo. Aparecen en el primer texto fantástico aportado por Egipto, en varios episodios de la Biblia, en la primera epopeya culturalmente europea —las varitas mágicas de la Odisea—, las célebres obras históricas de Heródoto y Ctesias, los manuales de Filón de Bizancio y Herón de Alejandría, e incluso en el universal Satiricón. El ilusionismo era ya entonces una disciplina artística de entretenimiento en la que se empleaban efectos de magia, al igual que hoy, para asombrar y entretener, pero también para simular...

Cientos de sugerencias y tratamientos practicos para cuidar la salud de los ninos: desde alergias y adiccion a la television, hasta los primeros auxilios y la prevencion de accidentes.