Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

El objetivo pretendido por los autores de esta obra ha sido proporcionar a sus alumnos de las licenciaturas de farmacia, biología, bioquímica y química, un texto claro, asequible y actual sobre los fundamentos de la ciencia toxicología, que les sirva de apoyo a las clases teóricas. Así mismo, puede interesar a los alumnos de otras licenciaturas del área de las ciencias experimentales y a todos aquellos profesionales que tengan curiosidad por la ciencia toxicológica, ya que se ha procurado elaborar de modo que resulte ameno y de fácil lectura. La obra está estructurada en cuatro...

Esta obra comprende el estudio de la materia prima, el cerdo, incidiendo en la domesticación del animal, la obtención de razas mejoradas, las explotaciones porcinas y sus sistemas de crianza, e incluyendo las características propias de las distintas razas, da paso a la descripción de la línea de la carne y al desarrollo del concepto de calidad intrínseca de la misma. Selección, elaboración y procesos de curación del jamón se abordan de manera rigurosa y crítica, sin perder de vista en ningún momento la descripción y análisis de los principales tipos de jamón curado elaborados...

The Golden Age, the bad so-called the third age or senior years, has specific health problems that also need specific solutions. This volume contains the main ailments that can affect us to reach a certain age and the natural remedies Txumari Alfaro has collected over his long career as a specialist in natural health and popular medicine.

Hablar de inspiración es verdad. Cuando la gente termina de leer este libro se siente más sabia y más bondadosa ¿Por qué? Porque Gandhi era un verdadero hombre de Dios, sin ostentación ni hipocresía. Pero hay algo más que inspiración. Gandhi era un pensador original que no aceptaba nada sin verificarlo con su honor, con su cuerpo o con su sentido común. A la noción de médico le dio un nuevo y pensado sentido al igual que al concepto de medicina o al de comida. Un útil enfoque para quien desee hacer una nueva evaluación del mundo. No es necesario aceptar todo lo que dice, hay que ...

Este pequeño manual es una introducción al uso del péndulo. Desde su dilatada experiencia, las autoras revisan las diferentes técnicas existentes dentro de este arte y ponen en manos del lector numerosos modos de empleo y distintos tipos de péndulo, desde

El envejecimiento es una realidad presente y un problema futuro. La práctica regular y sistemática del ejercicio físico a través del juego permite que el colectivo de personas mayores, aumente su nivel de socialización e integración, aspecto tan importante en esta etapa final de la vida, así como la mejora de su nivel físico prolongando su independencia. El juego es una herramienta fundamental en el desarrollo de actitudes y aptitudes en el ser humano, ya que la vida puede ser considerada como un juego. El autor estructura el libro en dos partes. En la primera se fundamenta la...