Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

El objetivo pretendido por los autores de esta obra ha sido proporcionar a sus alumnos de las licenciaturas de farmacia, biología, bioquímica y química, un texto claro, asequible y actual sobre los fundamentos de la ciencia toxicología, que les sirva de apoyo a las clases teóricas. Así mismo, puede interesar a los alumnos de otras licenciaturas del área de las ciencias experimentales y a todos aquellos profesionales que tengan curiosidad por la ciencia toxicológica, ya que se ha procurado elaborar de modo que resulte ameno y de fácil lectura. La obra está estructurada en cuatro...

Esta obra comprende el estudio de la materia prima, el cerdo, incidiendo en la domesticación del animal, la obtención de razas mejoradas, las explotaciones porcinas y sus sistemas de crianza, e incluyendo las características propias de las distintas razas, da paso a la descripción de la línea de la carne y al desarrollo del concepto de calidad intrínseca de la misma. Selección, elaboración y procesos de curación del jamón se abordan de manera rigurosa y crítica, sin perder de vista en ningún momento la descripción y análisis de los principales tipos de jamón curado elaborados...

Si tienes 50 años o estás a punto de cumplirlos ha llegado el momento de plantearte si la vida que tienes ahora es la que soñabas y la que te mereces vivir. Las mujeres a esta edad nos encontramos en la mitad del sándwich, con pareja o sin ella, con hijos o con padres que necesitan y demandan nuestra atención, lo cierto es que estamos exhaustas. Cansadas y llenas de responsabilidades, siempre dejamos para mañana lo más importante: pensar en nosotras mismas. En este libro, Tania Martínez te desvela el método definitivo para cuidar tu salud, abandonar el estrés, mejorar tu día a día ...

EL MUNDO ES COMO UNO LO SUENA ENSENANZAS CHAMANICASDEL AMAZONAS Y LOS ANDESEn las profundidades de los espesos bosques y en las alturas de los Andes ecuatorianos, los chamanes ensenan la tecnica ancestral de cambiar los suenos, una tradicion que ha mantenido vivas y vigentes culturas como las de los otavalanos, salasacanes y shuaras, a pesar de los siglos de conquista. Ahora estos chamanes enfocan su sabiduria y poder en sanar una nueva enfermedad: la creada por los suenos del mundo industrializado, suenos que pretenden dominar y modificar la naturaleza.En este su tercer libro, sobre la...

A gentle elixir for health and well-being, a great culinary ally, and a remarkably effective cosmetic. This guide, indispensable for anyone interested in natural and traditional medicine, reveals the many applications of apple cider vinegar, including a series of recipes that draw their flavor from this age-old product. Un elixir suave para recuperar la salud y el bienestar, un gran aliado en la cocina y un cosmético de indudable eficacia. Esta guía, de inestimable valor para todos los interesados en la medicina natural tradicional, desvela el gran abanico de características del vinagre de ...

"Fui criada por una madre que me trató desde niña con terapias alternativas: ella me enseñó a creer que la salud va más allá del cuerpo físico y que la medicina tradicional muchas veces no tiene algunas respuestas. Así conocí la medicina holística, una disciplina que tiene en cuenta al ser humano como un todo y se basa en la medicina preventiva". Con estas palabras y a través de su experiencia personal, la doctora Florencia Dafne Raele nos acerca a una disciplina que se convertiría en el pilar de su desempeño profesional. Nutrición holística: alimentación para el cuerpo, el...