Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

Esta obra comprende el estudio de la materia prima, el cerdo, incidiendo en la domesticación del animal, la obtención de razas mejoradas, las explotaciones porcinas y sus sistemas de crianza, e incluyendo las características propias de las distintas razas, da paso a la descripción de la línea de la carne y al desarrollo del concepto de calidad intrínseca de la misma. Selección, elaboración y procesos de curación del jamón se abordan de manera rigurosa y crítica, sin perder de vista en ningún momento la descripción y análisis de los principales tipos de jamón curado elaborados...

El objetivo pretendido por los autores de esta obra ha sido proporcionar a sus alumnos de las licenciaturas de farmacia, biología, bioquímica y química, un texto claro, asequible y actual sobre los fundamentos de la ciencia toxicología, que les sirva de apoyo a las clases teóricas. Así mismo, puede interesar a los alumnos de otras licenciaturas del área de las ciencias experimentales y a todos aquellos profesionales que tengan curiosidad por la ciencia toxicológica, ya que se ha procurado elaborar de modo que resulte ameno y de fácil lectura. La obra está estructurada en cuatro...

Es más que nunca, el testigo ocular el que se expresa aquí, dejando discurrir el hilo de sus recuerdos como si de una confidencia se tratase. Como consecuencia de ello, se nos muestra un retrato diferente del Maestro y la revelación de los aspectos más ocultos de su enseñanza, viniendo a convulsionar una vez más numerosas ideas recibidas y resucitando de forma emotiva el Soplo de los primeros Tiempos Crísticos. Con esta obra Daniel Meurois nos entrega aquí un nuevo testimonio vivo, de primera mano, cuyo alcance sabrá alimentar el corazón de aquellos que siempre buscan dejar...

Jack Wilmore, recientemente jubilado, fue catedrático distinguido y director del departamento de Salud y cinesiología en la Texas A&M University, catedrático y presidente del departamento de la Universidad de Tejas de Austin, y director del Exercise and Sports Sciences Laboratory en la Universidad de Arizona de 1976 a 1985. El doctor Wilmore ha escrito profusamente sobre la fisiología del ejercicio; sus obras comprenden más de 350 capítulos y artículos revisados por colegas, 14 libros, y más de 100 publicaciones de divulgación. Ha sido miembro de la comisión editorial de varias...

What does a patient suffering from a terminal disease feel? Can euthanasia aleviate a painful existence? What kind of pain can make a human being to want to die? This work invites readers to reflect on these and other topics—from the definition of euthanasia to the possible need to legislate it in Mexico. Seeking a balance between life and a life filled with pain and suffering, this guide takes both sides of the debate into account. ¿Qué siente un paciente de una enfermedad terminal? ¿Puede la eutanasia ser consuelo a una vida tormentosa? ¿Qué dolor puede provocar que un ser humano...

RESENA KIRKUS: Un libro de consejos nobles, sinceros y expresivos para la vida. Un medico de la Marina de los Estados Unidos comparte sus secretos para una vida mas exitosa en esta obra de autoayuda.