Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

El objetivo pretendido por los autores de esta obra ha sido proporcionar a sus alumnos de las licenciaturas de farmacia, biología, bioquímica y química, un texto claro, asequible y actual sobre los fundamentos de la ciencia toxicología, que les sirva de apoyo a las clases teóricas. Así mismo, puede interesar a los alumnos de otras licenciaturas del área de las ciencias experimentales y a todos aquellos profesionales que tengan curiosidad por la ciencia toxicológica, ya que se ha procurado elaborar de modo que resulte ameno y de fácil lectura. La obra está estructurada en cuatro...

Esta obra comprende el estudio de la materia prima, el cerdo, incidiendo en la domesticación del animal, la obtención de razas mejoradas, las explotaciones porcinas y sus sistemas de crianza, e incluyendo las características propias de las distintas razas, da paso a la descripción de la línea de la carne y al desarrollo del concepto de calidad intrínseca de la misma. Selección, elaboración y procesos de curación del jamón se abordan de manera rigurosa y crítica, sin perder de vista en ningún momento la descripción y análisis de los principales tipos de jamón curado elaborados...

Las dietas universales no funcionan, como tampoco lo hace el simple recuento de calorías. La ingeniera bioquímica y experta en fitness, Christine Hronec, ha descubierto que la clave para perder grasa y sentirte mejor consiste en alimentarte con la proporción óptima de macronutrientes −proteínas, carbohidratos y grasas− que es diferente en cada organismo. Tras años de entrenamiento e investigación, Hronec ha logrado identificar cinco macrotipos (perfiles basados en la constitución corporal y la tolerancia personal a los carbohidratos), que constituyen, cada uno, un plan nutricional ...

TUDO DEPENDE DE COMO USAMOS A NOSSA MENTE Todos nós desejamos ser felizes, e não só em determinadas alturas do nosso dia-a-dia: queremos sentir uma felicidade imutável e definitiva, que jamais desapareça. Todos nós tentamos acabar com os nossos problemas e atingir a paz. Mas, as nossas tentativas para atingirmos a felicidade acabam, muitas vezes, por provocar ainda mais dor. Temos de ter consciência de todo o potencial da nossa mente e temos de entender o que é importante para a nossa própria felicidade. Devemos aprender a transformar as nossas tarefas diárias para que estas passem...

Sigmund Freud, el genial creador del piscoanálisis, en 1900 escribió una de sus obras fundamentales, La interpretación de los sueños, donde afirmó que los sueños son “deseos reprimidos que provienen del inconsciente” y que, censurados o inhibidos por la conciencia, adquieren forma onírica para poder introducirse en ella. Pero todavía hoy no es posible dar una respuesta definitiva a la pregunta ¿qué es un sueño?, a pesar de que la neurología y el psicoanálisis han intentado explicarlo, no pudiendo evitar enfrentarse al tratar de determinar qué es lo que produce el sueño y...

Osho entiende la relación hombremujer; con una profundidad fuera de lo común… El amor, el sexo, las emociones y la realización toman una nueva dimensión al ser tratados por un autor admirando y leído por millones de personas en todo el mundo. «A menos que un hombre y una mujer sepan lo que es el silencio, a menos que puedan estar sentados juntos en un profundo silencio, no pueden fundirse en el ser del otro. Es posible que sus cuerpos logren penetrarse, pero sus almas permanecerán separadas»