Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

Esta obra comprende el estudio de la materia prima, el cerdo, incidiendo en la domesticación del animal, la obtención de razas mejoradas, las explotaciones porcinas y sus sistemas de crianza, e incluyendo las características propias de las distintas razas, da paso a la descripción de la línea de la carne y al desarrollo del concepto de calidad intrínseca de la misma. Selección, elaboración y procesos de curación del jamón se abordan de manera rigurosa y crítica, sin perder de vista en ningún momento la descripción y análisis de los principales tipos de jamón curado elaborados...

El objetivo pretendido por los autores de esta obra ha sido proporcionar a sus alumnos de las licenciaturas de farmacia, biología, bioquímica y química, un texto claro, asequible y actual sobre los fundamentos de la ciencia toxicología, que les sirva de apoyo a las clases teóricas. Así mismo, puede interesar a los alumnos de otras licenciaturas del área de las ciencias experimentales y a todos aquellos profesionales que tengan curiosidad por la ciencia toxicológica, ya que se ha procurado elaborar de modo que resulte ameno y de fácil lectura. La obra está estructurada en cuatro...

A partir de una década de investigación sobre las zonas azules, las regiones donde vive la gente más sana y más longeva del mundo, Dan Buettner ha diseñado un plan que nos enseñará a tomar el control de nuestra salud, revolucionar la forma en que comemos y agregar años a nuestra vida. A sus 104 años, Gozei Shinzato se reúne a tomar el té con sumoai --un grupo de amigas que han prometido velar la una por la otra por el resto de su vida-- un par de veces a la semana. Por más de 100 años, la familia Melis ha empezado el día con un huevo frito en manteca, una pieza de pan agrio, un...

Your family's past may be the key to healing in the present. This groundbreaking book explores the life-changing power of regression sessions that work with your ancestry. While most sessions focus solely on the client, this book shows that by contacting and sending restorative energy to certain members of your family tree, you can initiate ripples of healing that make enormous positive transformations in your life and the world. Join Shelley A. Kaehr, PhD, as she shares case studies from her generational regression practice as well as specific exercises and meditations you can do to begin...

En La Dieta del Cuerpazo, Michelle Lewin, la gurú del fitness y fenómeno en redes sociales, revela su plan de alimentación, ofrece consejos para perder peso, optimizar el ejercicio y conseguir el cuerpo tonificado de tus sueños. ¿Cómo mantener un cuerpo perfecto? A Michelle Lewin, la famosa modelo del fitness, sus fans le hacen esta pregunta a diario. Conocida por sus curvas envidiables, sus abdominales perfectos y su fuerza increíble, Lewing se ha posicionado como una de las más importantes figuras de inspiración y motivación en el mundo del finess, la salud y el bienestar, y ha...

Shapiro, Siegel y Neff nos muestran, en esta amena obra, las paradojas de la práctica del Mindfulness. Debido a que la atención plena es una forma sutil de consciencia que no proviene del pensamiento cognitivo racional, su práctica, muchas veces, supone abrazar sus contradicciones más allá de la lógica. En esta obra, los autores nos llevan de la mano a través de tres conceptos claves del Mindfulness: intención, atención y actitud. Y en este camino van desbrozando cuatro significativas paradojas de su práctica: aceptación vs. cambio; huida vs. compromiso; esfuerzo vs. no-esfuerzo y...