Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

El objetivo pretendido por los autores de esta obra ha sido proporcionar a sus alumnos de las licenciaturas de farmacia, biología, bioquímica y química, un texto claro, asequible y actual sobre los fundamentos de la ciencia toxicología, que les sirva de apoyo a las clases teóricas. Así mismo, puede interesar a los alumnos de otras licenciaturas del área de las ciencias experimentales y a todos aquellos profesionales que tengan curiosidad por la ciencia toxicológica, ya que se ha procurado elaborar de modo que resulte ameno y de fácil lectura. La obra está estructurada en cuatro...

Esta obra comprende el estudio de la materia prima, el cerdo, incidiendo en la domesticación del animal, la obtención de razas mejoradas, las explotaciones porcinas y sus sistemas de crianza, e incluyendo las características propias de las distintas razas, da paso a la descripción de la línea de la carne y al desarrollo del concepto de calidad intrínseca de la misma. Selección, elaboración y procesos de curación del jamón se abordan de manera rigurosa y crítica, sin perder de vista en ningún momento la descripción y análisis de los principales tipos de jamón curado elaborados...

«El misticismo judío es una rosa con mil espinas. Con la mayoría de los libros editados sobre este tema el lector queda atrapado en las espinas, pero Kábala nos ofrece el aroma de la flor. Es un libro para releerlo una y otra vez.» Rabino Rami M. Shapiro, autor de Minyan y The Way of Solomon El misticismo judío ha florecido –a veces con esplendor; otras, veladamente- a lo largo de más de cinco mil años. En Kábala, Perle Epstein ofrece una introducción viva y accesible a los métodos, escuelas y practicantes del intrigante mundo cabalístico. Esta obra traza la historia de la...

Entre los beneficios del mindfulness se incluyen la mejora del rendimiento y de la creatividad, el incremento de la conciencia de uno mismo y del carisma personal, además de conseguir una mayor tranquilidad. Este libro ofrece de un modo práctico los pasos que debes dar para desarrollar la atención plena en tu rutina profesional. También explica la ciencia que hay detrás del mindfulness y la razón de su eficacia, y advierte sobre las trampas en las que es posible caer. Este título incluye artículos de Daniel Goleman, Ellen Langer, Susan David y Christina Congleton. La serie...

¡Esto es coaching! Un método superefectivo para lograr tus objetivos Escrito de tú a tú, con ironía y mordacidad, el autor nos acerca en este libro al fascinante mundo del Coaching, una poderosa metodología de comunicación, para que cualquier persona pueda llegar a alcanzar sus objetivos, promoviendo los necesarios cambios cognitivos y emocionales en función de las metas que se haya propuesto. ¿Cuántas veces has dejado de decir o hacer algo por lo qué dirán o pensarán los demás? ¿Los deseos que tienes dependen de ti o de otros? ¿Quién es culpable de tus angustias, tormentos o ...

Desde muy pequeña aprendí a leer en páginas que escribió Gibrán. Palabras sencillas que me decían mucho. En las cuatro dimensiones de lectura: Juntar letras. Reconocer palabras. Visitar ese mundo. Deslumbrarme con la Verdad y la Belleza.Captar, entender, sentir y revivir. El inicio de un verdadero lector. Tenía a mi alcance la primera edición de EL LOCO, traducida en español por mi tío, el arquitecto y acuarelista Leonardo Shaffick Kaim quien dedicó gran parte de su vida en investigar y traducir al español lo mejor de la obra literaria de Gibrán Khalil Gibrán de los originales...