Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

El objetivo pretendido por los autores de esta obra ha sido proporcionar a sus alumnos de las licenciaturas de farmacia, biología, bioquímica y química, un texto claro, asequible y actual sobre los fundamentos de la ciencia toxicología, que les sirva de apoyo a las clases teóricas. Así mismo, puede interesar a los alumnos de otras licenciaturas del área de las ciencias experimentales y a todos aquellos profesionales que tengan curiosidad por la ciencia toxicológica, ya que se ha procurado elaborar de modo que resulte ameno y de fácil lectura. La obra está estructurada en cuatro...

Esta obra comprende el estudio de la materia prima, el cerdo, incidiendo en la domesticación del animal, la obtención de razas mejoradas, las explotaciones porcinas y sus sistemas de crianza, e incluyendo las características propias de las distintas razas, da paso a la descripción de la línea de la carne y al desarrollo del concepto de calidad intrínseca de la misma. Selección, elaboración y procesos de curación del jamón se abordan de manera rigurosa y crítica, sin perder de vista en ningún momento la descripción y análisis de los principales tipos de jamón curado elaborados...

MAs allA de la melancolIa contiene la informaciOn mAs actualizada acerca de los factores de riesgo, el diagnOstico, el tratamiento y la prevenciOn de los trastornos del Animo y de ansiedad durante el embarazo y el posparto. Se trata de un libro escrito en tono directo pero compasivo, y es de "ectura obligatoria para todos los que trabajan con mujeres embarazadas o mujeres en etapa posparto, asI como para quienes sufren antes o despuEs del nacimiento del bebE. "Es una guIa indispensable para comprender y tratar la depresiOn prenatal y posparto. Este libro es una bendiciOn no solo para los...

Con la amenidad que resulta de conocer la materia y de la experiencia en su aplicaci�n, Claudia Mar�a Villase�or aborda cuestiones actuales relativas al alimento como medicina, el agua en su car�cter de fuente de vida y los h�bitos de la gente sana y delgada. La autora se propone orientar en c�mo hacer para tomar las riendas de tu salud y la de tu familia. Esta es una gu�a sencilla para reconocer y poner en pr�ctica las ideas b�sicas relativas a un cuerpo sano y delgado, escrito en ?palabras de a centavo?, sin lenguaje t�cnico ni rebuscado, cuyo contenido se basa en el...

"La obra del Dr. Azmani comprende tres tomos. En el primero expone a lo largo de diez secciones o capítulos, los fundamentos de la acupuntura de la medicina energética. Hace una revisión exhaustiva de ésta, que acompaña de una muy cuidada iconografía. En su texto abundan las aportaciones e ideas personales, como corresponde a quien domina la ciencia, la técnica y el arte de la materia. La fisiología de la acupuntura; el Yin-Yang; el pentágono energético; las normas y la técnica de acupuntura; la energía tanto fisiológica como patológica del cuerpo humano; los aspectos...

En un mundo cada vez mas tecnificado, la medicina va dejando de lado el componente animico de la enfermedad para contemplar al paciente como un organismo que se puede reparar igual que se arregla una maquina. Thomas Moore, autor de titulos tan aclamados como El cuidado del alma o La noche oscura del alma, regresa en esta ocasion con una obra importante y urgente sobre la inaplazable necesidad de incorporar el aspecto animico a nuestro sistema de salud. Prescindir del alma y del espiritu en el ejercicio de la medicina no solo la deshumaniza, tambien le resta su dimension mas profunda y...