Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

El objetivo pretendido por los autores de esta obra ha sido proporcionar a sus alumnos de las licenciaturas de farmacia, biología, bioquímica y química, un texto claro, asequible y actual sobre los fundamentos de la ciencia toxicología, que les sirva de apoyo a las clases teóricas. Así mismo, puede interesar a los alumnos de otras licenciaturas del área de las ciencias experimentales y a todos aquellos profesionales que tengan curiosidad por la ciencia toxicológica, ya que se ha procurado elaborar de modo que resulte ameno y de fácil lectura. La obra está estructurada en cuatro...

Esta obra comprende el estudio de la materia prima, el cerdo, incidiendo en la domesticación del animal, la obtención de razas mejoradas, las explotaciones porcinas y sus sistemas de crianza, e incluyendo las características propias de las distintas razas, da paso a la descripción de la línea de la carne y al desarrollo del concepto de calidad intrínseca de la misma. Selección, elaboración y procesos de curación del jamón se abordan de manera rigurosa y crítica, sin perder de vista en ningún momento la descripción y análisis de los principales tipos de jamón curado elaborados...

El médico homeópata. Una visión actual, es un libro que intenta aportar algunos elementos para situar a esta profesión en el contexto actual del mundo profesional. En esta obra se intenta aportar algunos temas relevantes para su fortalecimiento y consolidación desde una perspectiva contemporánea, ya que si bien la profesión mantiene un fuerte arraigo con su historia, es necesario incorporar a ella un aire fresco de modernidad.

¿Qué es el vegetarianismo? ¿Y el veganismo? ¿Son opciones saludables? Y, de ser así, ¿lo son incluso para niñas y niños? Un libro de Julio Basulto, Maria Blanquer, Maria Manera y Pepe Serrano. Este es el manual definitivo para una alimentación saludable sin productos de origen animal en la infancia. Con un estilo directo y sencillo, sin perder nunca el rigor, Julio Basulto, Maria Blanquer, Maria Manera y Pepe Serrano responden a las dudas más habituales a las que personas adeptas, simpatizantes, escépticas y detractoras se enfrentan día a día. Asimismo, nos invitan a descubrir...

Un profundo conocimiento de los procesos hemostatico y coagulacion son esenciales en la practica de los cuidados. El presente trabajo ofrece una serie de temas seleccionados en trastornos de la hemostasia y la coagulacion en los pacientes criticamente enfermos.

This introduction to East Asian politics uses a thematic approach to describe the political development of China, Japan and the Koreas since the mid-19th century. It seeks to analyse the social, political and economic features of each country, linking them to a common thread of Confucianism, which has shaped East Asian perspectives.