Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

El objetivo pretendido por los autores de esta obra ha sido proporcionar a sus alumnos de las licenciaturas de farmacia, biología, bioquímica y química, un texto claro, asequible y actual sobre los fundamentos de la ciencia toxicología, que les sirva de apoyo a las clases teóricas. Así mismo, puede interesar a los alumnos de otras licenciaturas del área de las ciencias experimentales y a todos aquellos profesionales que tengan curiosidad por la ciencia toxicológica, ya que se ha procurado elaborar de modo que resulte ameno y de fácil lectura. La obra está estructurada en cuatro...

Esta obra comprende el estudio de la materia prima, el cerdo, incidiendo en la domesticación del animal, la obtención de razas mejoradas, las explotaciones porcinas y sus sistemas de crianza, e incluyendo las características propias de las distintas razas, da paso a la descripción de la línea de la carne y al desarrollo del concepto de calidad intrínseca de la misma. Selección, elaboración y procesos de curación del jamón se abordan de manera rigurosa y crítica, sin perder de vista en ningún momento la descripción y análisis de los principales tipos de jamón curado elaborados...

La mayoría de nosotros no somos ajenos a los problemas de salud, enfermedad o dolor, pero ¿qué ocurre si existe una solución para restaurar el bienestar que no involucre drogas, cirugía u otros procedimientos médicos? Bueno, la hay, y la encontrarás dentro de tu propio cuerpo. ¡Así es! Tu cuerpo tiene una capacidad incorporada para curarse a sí mismo, un notable sistema de auto reparación que funciona cada día y tú tienes el control para mejorar esa capacidad. Sin embargo, la mayoría de las personas no aprecian en absoluto el increíble poder del cuerpo de sanarse a sí mismo,...

Contrariamente a lo que muchas personas creen, la meditación no es un atajo para evitar las dificultades de la existencia humana, sino una herramienta para afrontarlas, atravesarlas y trascenderlas conscientemente. En los ochenta capítulos de este libro, Jorge Zentner nos invita a una práctica de atención y presencia. Esta experiencia transformadora de pausa, silencio y recogimiento nos ayudará a explorar los rincones profundos y oscuros de nuestro ser, donde sin duda está la luz que necesitamos para afrontar todas las situaciones de la vida.

Tal vez te estás preguntando, ¿en qué me ayudará este libro? El propósito de este libro es que disfrutes de su contenido, pero también que logres transformar algún aspecto de tu vida. Cuando incorporas nuevos conocimientos, tu ser y tu vida cambian para siempre. Si te sientes frustrado, piensas que estás lejos de tus sueños o estás estancado y no sabes qué hacer para salir adelante, encontrarás en estas páginas algunas herramientas para que puedas descubrir tus verdaderos deseos, encuentres lo que funciona para tus necesidades y despiertes el verdadero potencial que tienes...

Scientists and medical experts have always stood in awe of the human body's ability to restore and maintain a healthy state, even with little or no outside intervention. It relies on its own fi nely tuned healing system—not the immune system, but a vast reservoir of cellular intelligence that helps repair, restore, and even rejuvenate the body and mind. This healing system is the number one reason behind so-called miraculous recoveries. Now, for the first time, El Poder curativo del cuerpo reveals a simple strategy to rev up the body's healing powers in 10 easy steps—from adding healing...