Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

El objetivo pretendido por los autores de esta obra ha sido proporcionar a sus alumnos de las licenciaturas de farmacia, biología, bioquímica y química, un texto claro, asequible y actual sobre los fundamentos de la ciencia toxicología, que les sirva de apoyo a las clases teóricas. Así mismo, puede interesar a los alumnos de otras licenciaturas del área de las ciencias experimentales y a todos aquellos profesionales que tengan curiosidad por la ciencia toxicológica, ya que se ha procurado elaborar de modo que resulte ameno y de fácil lectura. La obra está estructurada en cuatro...

Esta obra comprende el estudio de la materia prima, el cerdo, incidiendo en la domesticación del animal, la obtención de razas mejoradas, las explotaciones porcinas y sus sistemas de crianza, e incluyendo las características propias de las distintas razas, da paso a la descripción de la línea de la carne y al desarrollo del concepto de calidad intrínseca de la misma. Selección, elaboración y procesos de curación del jamón se abordan de manera rigurosa y crítica, sin perder de vista en ningún momento la descripción y análisis de los principales tipos de jamón curado elaborados...

Las 64 cartas que junto con el libro guía integran esta obra se inspiran en la iconografía tradicional del Kama Sutra, y representan no sólo algunas posiciones que hacen referencia directa a la relación sexual, sino también una serie de imágenes simbólicas relacionadas con las 64 artes del Kama, entre las que figuran el juego, la danza, el canto, la recitación de poemas... Las cartas se pueden utilizar como punto de partida para la meditación: a partir de la observación de la imagen representada y de la lectura del texto que describe su significado simbólico se pueden extraer...

Los niños de hoy son sometidos a un verdadero arresto domiciliario debido a los miedos que tienen los padres; a la apretada agenda de "inglés-violín-ballet" que hay que cumplir para que tengan más "oportunidades", y también a lo incómodo que resulta muchas veces que se ensucien. Pero ¿se puede tener una infancia completa sin trepar a los árboles, sin jugar en el barro o sin hacer cabañas secretas con ramas en medio del campo? Que el juego es una necesidad vital para los niños es algo que nadie discute. Sin embargo, del tiempo que pasan jugando, solo unos pocos lo hacen al aire...

• La autora explora el deseo de la mujer entendido en un sentido amplio: por la comida, el sexo, el movimiento, el sueño, el deseo de compañía… • La autora es asesora de salud holística y co-protagonista del documental Super Size Me. • La obra ha recibido excelentes críticas en EEUU, la autora ha calado profundamente en la prensa femenina y su mensaje y personalidad se están convirtiendo en tendencia. “Jamieson revoluciona la relación de las lectoras con la comida y con su propio cuerpo.” Publisher Weekly “El deseo es la base de un nuevo concepto, de un nuevo estado, de...

¿Qué es el amor? ¿Ese misterio insondable que impulsa nuestras vidas? ¿ Por qué algunos lo encuentran y otros no? ¿Qué podemos hacer para incentivarlo y fortalecerlo?