Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

Esta obra comprende el estudio de la materia prima, el cerdo, incidiendo en la domesticación del animal, la obtención de razas mejoradas, las explotaciones porcinas y sus sistemas de crianza, e incluyendo las características propias de las distintas razas, da paso a la descripción de la línea de la carne y al desarrollo del concepto de calidad intrínseca de la misma. Selección, elaboración y procesos de curación del jamón se abordan de manera rigurosa y crítica, sin perder de vista en ningún momento la descripción y análisis de los principales tipos de jamón curado elaborados...

El objetivo pretendido por los autores de esta obra ha sido proporcionar a sus alumnos de las licenciaturas de farmacia, biología, bioquímica y química, un texto claro, asequible y actual sobre los fundamentos de la ciencia toxicología, que les sirva de apoyo a las clases teóricas. Así mismo, puede interesar a los alumnos de otras licenciaturas del área de las ciencias experimentales y a todos aquellos profesionales que tengan curiosidad por la ciencia toxicológica, ya que se ha procurado elaborar de modo que resulte ameno y de fácil lectura. La obra está estructurada en cuatro...

Si sonreímos a la vida, la vida nos sonreirá. Un libro que incluye un programa específico para estar de buen humor en las cuatro estaciones del año.

Todas las edades son apropiadas para practicar Yoga. Se sabe que esta disciplina hace bien a todos. El Yoga ayuda a la persona a encontrar armonía y equilibrio; le ayuda a relajarse, y beneficia al cuerpo porque tonifica los músculos y les da flexibilidad. Por todo esto también durante la infancia se puede practicar un yoga adaptado a la capacidad y exigencias de esta etapa evolutiva. Con los ejercicios que ofrece este libro las niñas y niños aprenderán rápidamente a practicar yoga y se divertirán muchísimo. Reproducirán figuras típicas del yoga, que aparecen en el libro con...

Rupert Sheldrake, one of the world's preeminent biologists, has revolutionized scientific thinking with his vision of a living, developing universe--one with its own inherent memory. In The Rebirth of Nature, Sheldrake urges us to move beyond the centuries-old mechanistic view of nature, explaining why we can no longer regard the world as inanimate and purposeless. Sheldrake shows how recent developments in science itself have brought us to the threshold of a new synthesis in which traditional wisdom, intuitive experience, and scientific insight can be mutually enriching.

El testimonio conmovedor de un hombre que transformó su vida cuando adoptó a un perro. La transformación puede surgir de lugares inesperados: una visita a un refugio de animales y la búsqueda de un perro especial terminaron salvando la vida de Eric O'Grey. Eric O'Grey tenía un sobrepeso de 70 kilos, estaba deprimido y enfermo. Después de toda una vida de hacer dietas fallidas y con diabetes tipo 2, Eric acudió a un nuevo médico, quien sorprendentemente le prescribió que adoptara a un perro. Fue entonces cuando conoció a Peety: un perro obeso, de mediana edad y olvidado que, como...