Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

Esta obra comprende el estudio de la materia prima, el cerdo, incidiendo en la domesticación del animal, la obtención de razas mejoradas, las explotaciones porcinas y sus sistemas de crianza, e incluyendo las características propias de las distintas razas, da paso a la descripción de la línea de la carne y al desarrollo del concepto de calidad intrínseca de la misma. Selección, elaboración y procesos de curación del jamón se abordan de manera rigurosa y crítica, sin perder de vista en ningún momento la descripción y análisis de los principales tipos de jamón curado elaborados...

El objetivo pretendido por los autores de esta obra ha sido proporcionar a sus alumnos de las licenciaturas de farmacia, biología, bioquímica y química, un texto claro, asequible y actual sobre los fundamentos de la ciencia toxicología, que les sirva de apoyo a las clases teóricas. Así mismo, puede interesar a los alumnos de otras licenciaturas del área de las ciencias experimentales y a todos aquellos profesionales que tengan curiosidad por la ciencia toxicológica, ya que se ha procurado elaborar de modo que resulte ameno y de fácil lectura. La obra está estructurada en cuatro...

"Es inútil negarlo: vivimos en una era realmente difícil. Una pandemia global, una crisis climática que no deja de empeorar, conflictos armados, desigualdad económica creciente... Ciertamente, sentir esperanza cuando el mundo tiene retos tan complejos puede parecer una proposición difícil, ingenua, incluso utópica. Pero sin duda es necesarísima para hallar nuevos caminos propicios para la humanidad y el resto de los habitantes del planeta. Mediante un animado diálogo, la célebre naturalista Jane Goodall y el escritor Douglas Abrams plantean en este oportuno volumen que tenemos aún...

Descubre en este libro cómo sacar el máximo partido a tu imagen, descubrir tus inquietudes y proyectar tu aspiración en la vida. Gracias a este libro, Más allá de la belleza personal en la época de la imagocracia, comprenderás los detalles que componen la imagen y lo que contribuye al éxito de muchas personas. Al aplicar el método de la ciencia psicoestética, conocerás las sensaciones que te dan un peinado cuando te favorece, te actualiza, te cae bien y dan relieve a tu personalidad. La psicoestética demuestra que los artificios como el vestido, el peinado, el maquillaje, el...

A menudo los sentimientos simples son los más difíciles de expresar, y necesitamos una voz sabia que nos guíe para co­nocernos mejor y ejercer esa compasión afectuosa que nos une a los demás. En El arte de la felicidad es el Dalai Lama quien nos habla, y de él recibimos el mensaje sereno de un hombre que ha conquistado la paz interior y sabe que la felicidad no es un don, sino un arte que exige voluntad y práctica. Lejos de las grandes teorías y muy cerca de las preocupaciones cotidianas de cada cual, de nuestros miedos y nuestros deseos, el maestro se ha servido de la ayuda de un...

Los 78 arcanos del Tarot Visconti fueron un encargo de los duques de Milán a los más grandes artistas del siglo XV. El duque de Milán quería que las cartas quedasen cubiertas por láminas de oro. Para conseguir ese efecto, por primera vez se ha utilizado una innovadora técnica de impresión en la realización de una baraja de tarots. Por ello, ahora te ofrecemos esta exquisita edición en donde resplandece este tarot con toda su belleza original. Los autores en su obra realizan un análisis histórico muy preciso explicando las alegorías, los significados simbólicos y el método...