Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

Esta obra comprende el estudio de la materia prima, el cerdo, incidiendo en la domesticación del animal, la obtención de razas mejoradas, las explotaciones porcinas y sus sistemas de crianza, e incluyendo las características propias de las distintas razas, da paso a la descripción de la línea de la carne y al desarrollo del concepto de calidad intrínseca de la misma. Selección, elaboración y procesos de curación del jamón se abordan de manera rigurosa y crítica, sin perder de vista en ningún momento la descripción y análisis de los principales tipos de jamón curado elaborados...

El objetivo pretendido por los autores de esta obra ha sido proporcionar a sus alumnos de las licenciaturas de farmacia, biología, bioquímica y química, un texto claro, asequible y actual sobre los fundamentos de la ciencia toxicología, que les sirva de apoyo a las clases teóricas. Así mismo, puede interesar a los alumnos de otras licenciaturas del área de las ciencias experimentales y a todos aquellos profesionales que tengan curiosidad por la ciencia toxicológica, ya que se ha procurado elaborar de modo que resulte ameno y de fácil lectura. La obra está estructurada en cuatro...

Las cuatro reglas de oro para romper tu adicción a la comida, alcanzar tu peso ideal ¡y ser feliz! A unas semanas de su lanzamiento, Libera tu cerebro revolucionó la literatura médica al demostrar científicamente que el cerebro es el verdadero rehén de la comida moderna y que es posible romper con la adicción a los alimentos dañinos, convirtiéndose en un bestseller instantáneo y vendiendo cientos de miles de copias alrededor del mundo. Libera tu cerebro es el primer programa que ataca a la obesidad como una adicción a la comida, fácil de seguir gracias a las cuatro reglas de oro...

Las explicaciones de este libro se basan en el trabajo de la autora con miles de pacientes y estudiantes a lo largo de las últimas décadas. Se trata de una guía práctica que explica numerosos ejercicios a seguir, paso a paso, con el fin de conseguir un cu

Brief, direct, and profound, imbued with wisdom and sensitivity, the stories of Jaume Soler and M. Merce Conangla confront us with fundamental questions about how we live, how we relate with one another, and what meaning we give to our lives. This book includes 150 stories of emotional ecology that teach us how to live happily with ourselves and to live in fulfillment with others."

En este libro, Jimena La Torre comparte predicciones mes a mes para cada signo y todo lo que necesitás saber para descubrir lo que te espera en el próximo año. Y para los amantes de los movimientos lunares, te brinda una guía fundamental para el amor, la vida y el éxito en 2023. El único horóscopo que necesitás. «Bienvenido a 2023, el año en el que sabrás ser y tener la vida que merecés. Los planetas te apoyan y activan lo mejor para cada situación. Un año en el que verás que tu transformación llegó, que no sos el mismo de hace pocos años, que tu fe te movió hasta acá, que ...