Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

Esta obra comprende el estudio de la materia prima, el cerdo, incidiendo en la domesticación del animal, la obtención de razas mejoradas, las explotaciones porcinas y sus sistemas de crianza, e incluyendo las características propias de las distintas razas, da paso a la descripción de la línea de la carne y al desarrollo del concepto de calidad intrínseca de la misma. Selección, elaboración y procesos de curación del jamón se abordan de manera rigurosa y crítica, sin perder de vista en ningún momento la descripción y análisis de los principales tipos de jamón curado elaborados...

El objetivo pretendido por los autores de esta obra ha sido proporcionar a sus alumnos de las licenciaturas de farmacia, biología, bioquímica y química, un texto claro, asequible y actual sobre los fundamentos de la ciencia toxicología, que les sirva de apoyo a las clases teóricas. Así mismo, puede interesar a los alumnos de otras licenciaturas del área de las ciencias experimentales y a todos aquellos profesionales que tengan curiosidad por la ciencia toxicológica, ya que se ha procurado elaborar de modo que resulte ameno y de fácil lectura. La obra está estructurada en cuatro...

Cipriano Toledo es el introductor del Tapping en España, una revolucionaria técnica por la que, aplicando pequeños toques en determinados puntos "energéticos" se pueden solucionar todo tipo de problemas. Es una técnica sencilla de aprender y aplicar, y al alcance de cualquiera, independientemente de su edad, experiencia, estudios etc. Después de miles de casos documentados el Tapping ha demostrado su eficacia en los más variados problemas como ansiedad, fobias, depresión, estrés, miedos, ataques de pánico, miedo al parto, duelo, nerviosismo en exámenes, bajo rendimiento escolar,...

PRESENTACIÓN “Registros Akáshicos”, de Rubén Cedeño, se ocupa profundamente de esa región donde está grabada la memoria del Cosmos y los contenidos asociados. Esta obra instruye, aclara y ofrece prácticas coligadas a lo expuesto, en un lenguaje simple, comprensible para todos; además de libro de lectura, es material de apoyo para las diplomaturas y cátedras universitarias que exponen estos mismos temas. Las diferentes temáticas tratadas en el presente texto son facilitadas por el autor en múltiples charlas, presenciales o en línea, sin costo alguno, a pesar de su altísimo...

Elsa Malvido expone el enorme significado de la demografía histórica y su importancia para entender el pasado y el presente de México. Explica cómo, por qué, quiénes y para qué se ha contado a los individuos a través del tiempo. Reconoce que los datos brutos son meros esqueletos que necesitan complementarse con otras fuentes históricas para adquirir pleno sentido y nos muestra cómo. En esta obra la autora se ocupa, específicamente, del estudio de las pandemias, epidemias y endemias que han afectado a la población a lo largo de cinco siglos, así como la manera en la cual estos...

Sabemos que el asma va asociado a una inflamación de las vías respiratorias, y que su terapia no sólo tiene que eliminar las molestias que padecen los pacientes, sino que además debe procurar evitar posibles daños colaterales en pulmones, bronquios y sistema cardiovascular. El tratamiento sólo será eficaz si médico y paciente llevan a cabo la terapia de forma precisa y continua. Esta obra nos explica de forma sencilla la enfermedad y expone las distintas variedades del asma y los tratamientos médicos respectivos. Su detallada información, los diagnósticos y las terapias expuestas...