Cátedra Lasallista. Miradas prospectivas desde el bicentenario

Tres cocineros, tres vidas, convergen en un restaurante. Mientras que para Hai la comida es supervivencia y para Edward denuncia y rescate de la dignidad, para Erick es dinero en caja. Cada uno en su propio hervor se ve obligado a refundar caminos: Hai enfrenta el regreso a sus orígenes, a Edward lo seducen las artes visuales tanto como la comida fusión a la vez que a Erick la vida le ha impuesto demasiada distancia con las personas que ama. Esta novela coral desnuda las pasiones de los intereses culinarios y mercantiles en un restaurante que cambia de manos y explora la gastronomía como...

Estudio que inicia con el examen de conceptos fundamentales en antropología: raza, cultura y sociedad, de los cuales deriva sus diversos entrecruzamientos, introduciéndonos a su estudio: la mentalidad humana y los elementos característicos de la sociedad, los componentes más simples de la cultura y formas que asumen el matrimonio, la familia y los sistemas sociales.

Lineas de voz es un libro dirigido a los jóvenes que desean comenzar la aventura de escribir. En él encontrarán los fundamentos precisos para configurar un pensamiento creativo capaz de producir textos literarios. Su método se basa en la idea de que la práctica es la manera más eficaz de acceder al conocimiento. Para ello, el autor ha diseñado una completa serie de ejercicios que tienen como finalidad no sólo el aprendizaje de las técnicas necesarias para la escritura, sino también la construcción de una mirada crítica e imaginativa capaz de moldear la realidad mediante la...

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.