El centro del círculo

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El...

Este es un libro introductorio que ayuda a los niños a apreciar sus increíbles cuerpos y todo lo que pueden hacer. Las ilustraciones brillantes y coloridas crean una sensación de movimiento e invitan a los niños pequeños a divertirse actuando con sus cuerpos como lo hace el personaje del libro. ¡Es un libro que hará que los lectores jóvenes aplaudan, salten, muevan los dedos de los pies y más! Este libro intenta inculcar en los niños una actitud de conocimiento y una autoestima positiva mientras desarrollan su vocabulario y habilidades lingüísticas. Visit www.languages4kidz.com...

En la primera parte del libro, se presentan temas objeto de reflexión por parte de tres profesores universitarios que exponen sus perspectivas sobre aspectos de interés para la comunidad docente. En el primer capítulo se hace visible el interés por el carácter histórico de la construcción de la subjetividad de los profesores y las profesoras que ejercen su profesión en la universidad. Un aspecto central de este carácter histórico de la subjetividad docente es el apremio por la profesionalización, que, claramente, no es el resultado espontáneo del paso del tiempo, sino de la...

Todas las mamás tienen muchas dudas durante los nueve meses de gestación y algunos miedos a la hora de afrontar el parto. En este libro encontrarán un aliado que les ofrezca información precisa y todo tipo de consejos, desde cómo cuidar la alimentación, un seguimiento de la madre y el bebé mes a mes o cómo preparar el ajuar necesario, hasta qué ocurrirá exactamente en el parto, cómo criar al bebé de forma natural a través de la lactancia y qué cuidados necesita en los primeros meses.