Fundamentos de administración

En "Orientación y tutoría 3" se da continuidad al proceso de formación integral del estudiante de secundaria. La prioridad de la autora es que los adolescentes encuentren útil la información, que fue preparada con una visión de la realidad que responde a muchas de las inquietudes y necesidades de los estudiantes. No se pretende romper los esquemas establecidos de los jóvenes, el objetivo es provocar la reflexión en el alumno para que se cuestione, se sensibilice y, en caso de que decida realizar algún cambio, encuentre alternativas de solución. Una vez más se incluyen actividades...

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

En Tres Tristes Tigres y la poética de Guillermo Cabrera Infante, más que pretender sistematizar la obra del autor, Ricardo Baixeras explora la poética narrativa de Cabrera Infante, incorporando a esta emblemática novela los numerosos escolios críticos desde que esta novela ganó el Premio Biblioteca Breve en 1964. El análisis se centra en una lectura gráfica y escenográfica de Tres tristes tigres, considerando que sigue siendo ésta la obra que mejor representa el quehacer literario de un escritor para quien La Habana se convirtió en una verdadera obsesión, una ciudad construida de ...

El contenido de este libro está orientado a preparar la asignatura troncal "Agrupaciones Musicales" de la especialidad de Magisterio Musical por lo que nos hemos ceñido a los descriptores del Plan de Estudios de la Diplomatura. Debido a la heterogeneidad del alumnado, con algunos estudiantes sin nivel musical previo, incluímos conocimientos que son indispensables para un Maestro de Música profesional pero también recomendables para cualquiera que se acerque a este arte como miembro de una banda de música, rondalla, coros, orquestas clásicas, grupos de música popular, de baile, rock,...