Guía para el análisis de ciclo de vida en el sector industrial de impresión y litografía. El caso de Legis S. A.

En este volumen se quiere dar a conocer los últimos avances y las nuevas tendencias en las diversas temáticas en el ámbito de Microbiología de los Alimentos. En él se consideran tanto los aspectos de los beneficios de los microorganismos, o sea, los implicados en procesos fermentativos de alimentos, o por supuesto los probióticos y otros microorganismos relacionados con alimentos funcionales, como los aspectos negativos de los microorganismos relacionados con seguridad alimentaria, incluyendo las técnicas más recientes y la microbiología predictiva. También se tratan aspectos...

Esta es una historia de millones de años contada a través de tres especies de bagres andinos. De tres generaciones de naturalistas. De tres expediciones ictiológicas. Y de tres momentos de la ciencia y del territorio hoy conocido como Colombia. ¿Cómo llegaron los bagres hasta las cumbres de la gran cordillera suramericana? Este enigma ha preocupado desde finales del siglo XVIII a sucesivas generaciones de naturalistas -como Alexander von Humboldt, Carl H. Eigenmann, y el equipo de Carlos Andrés Lasso- cuyas investigaciones, contra todo pronóstico, permiten develar una saga que se...

Ocho días de navegación recoriendo río arriba el bajo y medio Orinoco en un bote de goma, acampando donde diera la noche en sus orillas o arenosas islas y explorando uno de los ríos más largos, caudalosos, limpios y solitarios del planeta.

La ecología es la disciplina que estudia las relaciones entre los organismos y el medio, y sus alcances son amplios, e, incluso, ilimitados. Como tan sólo se ha identificado una pequeña parte de todos los organismos que pueblan nuestro planeta, se sabe muy poco sobre sus comportamientos y sus relaciones entre ellos y con nuestro entorno; asimismo ignoramos las consecuencias de la conducta humana en el medio ambiente.Joaquín Araújo trata de explicar la extrema complejidad de los seres vivos y sus relaciones, analiza sobre todo los efectos del comportamiento humano, a menudo prepotente y...