Lagunas, deterioro ambiental y tecnológico en el campo semiproletarizado

En este libro se presenta el tomo VII: Turismo gastronómico: experiencias y análisis. Esta publicación incluye estudios sobre potencialidades, rutas y proyectos, experiencias de recuperación de alimentos y preparaciones, así como una apuesta teórica para el abordaje del tema. Actúalmente, el tema gastronómico se posiciona con más fuerza en el turismo, ya que los alimentos han cobrado mayor relevancia como carácter distintivo de los territorios y como motivador de viajes. Esto convoca simultáneamente a que el carácter diferenciador de las cocinas tradicionales imprimen un sello de...

El contenido de este manual se corresponde con la UF0061, del módulo MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas, del certificado de profesionalidad Operaciones básicas de restaurante y bar. El objetivo que se busca con esta publicación desarrollada por Editorial Vértice es el de utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo, así como la participación en los procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas ...

Si quiere cambiar su vida y comprometerse a transformar sus hábitos, siga leyendo... ¿Se desmotiva fácilmente con sus nuevos hábitos? ¿Crea pensamientos negativos y luego le cuesta mantener el hábito? ¿Fracasa porque permite que la gente le desanime a cambiar? La solución es "Aprenda los Hábitos de las Personas Altamente Efectivas y Cómo Aumentar la Autodisciplina", este libro le proporcionará las herramientas para finalmente ser autodisciplinado y mejorar su enfoque. En este libro descubrirá: - La mejor manera de empezar la vida que desea. - Un truco simple que puede hacer para...

CONTENIDO: El papel de la investigación de mercados en la toma de decisiones administrativas - La industria de la investigación de mercados - La definición del problema y el proceso de investigación - Datos secundarios y bases de datos - Investigación cualitativa - Investigación por encuestas: el profundo impacto de Internet - Recopilación de datos primarios: observación - Recopilación de datos primarios: experimentación - El concepto de la medición - Utilización de escalas de medición para lograr un marketing eficaz - Diseño del cuestionario - Aspectos básicos del muestreo -...