Las francesas no engordan

Con la irrupción de la pandemia COVID-19, se produjeron nuevos modos de trabajo, donde la psicología no escapa de ello. Por tal motivo la praxis profesional dentro de este contexto de contingencia encuentra nuevos desafíos. Se presentó la necesidad de repensar el perfil del psicólogo. La teoría esbozada sobre estas páginas, contiene diferentes vertientes como la antropología, filosofía y psicoanálisis, las cuales intentan dotarla de elementos a los fines de lograr un abordaje integral. En la virtualidad, la transferencia, el encuentro con los cuerpos y los procesos de...

The "Actas" of the Academy are included in the Anales. Those for 1861-1868, which have appeared only in part in vol. 1-5 are published in full in vol. 47, 1910/1911. In vol. 49-50,52- are included contributions by members of the Academy hitherto unpublished, or published in other periodicals, from the beginning of the Academy's activities.

Contenido: Clasificacion de canales y rendimiento en carne de la canal - pH y calidad de la carne - Sondas opticas - Propiedades electromecanicas de la carne - Propiedades opticas de la carne - Propiedades electricas de la carne - Color de la carne - Prediccion de le capacidad de retencion de agua - Fluorescencia del tejido connectivo - Evaluacion en linea de la grasa - Analisis de imagen por video - Coccion y procesado - Mejora y clasificacion de los productos carnicos.

INDICE: Introducción. Fisiopatología y diagnóstico de la malnutrición en la insuficiencia renal aguda, crónica y síndrome nefrótico. Evaluación nutricional. Requerimientos nutricionales. Nutrición en la insuficiencia renal aguda. Nutrición en insuficiencia renal crónica. Nutrición en el síndrome nefrótico. Resumen y conclusiones. Bibliografía.