Mediaciones, agendas públicas y activismo cívico

Este libro no es un recetario, tampoco desarrolla la historia de una cocina regional ni estudia las propiedades de los insumos. Por el contrario, tiene como objeto analizar la consolidación de la nueva cocina peruana como una marca nacional y global, tomando en cuenta componentes evolutivos como la inmigración y las migracines internas, la hibridación, el mestizaje o la masculinización de la cocina, desde los cuales se intenta explicar el "boom" culinario peruano y sus ramificaciones. En simultáneo, el presente volumen une los esfuerzos de los Altamirano, padre e hijo, por examinar...

¿Qué tienen en común un burócrata fascinado por una sofisticada máquina de tortura y un soldado medieval obsesionado con la posibilidad de ser rey? ¿Por qué uno disfruta torturar y ver cómo se desangran sus víctimas y el otro vive atormentado imaginando que todos quieren deshacerse de él? Más allá del surrealismo de Kafka y de la postura psicológica de Shakespeare, los personajes de En la colonia penitenciaria y en Macbeth nos invitan a mirar las ciencias penales con una óptica multidisciplinaria. Ésta parece ser la intención del autor de La conducta del jabalí. Ulises...

A study which examines the use of space and changing settlement patterns in the area of Luca in Northern Tuscany in the early Middle Ages. Based on historical and archaeological records, Juan Quiros studies four different areas within Luca, revealing the history of the formation of dioceses between the 10th and 12th centuries and tracing the social, geographical and settlement changes that took place. This study is then placed within a Tuscan and then within an Italian context.

Para poder acercarnos al fenómeno y tema de la "filosofía andina" es preciso romper con el eurocentrismo y occidentalismo implícitos en la misma definición y delimitación de lo que se considera "pensamiento filosófico". La obra opta por un enfoque intercultural. La filosofía intercultural, antes que una corriente con contenidos determinados, es una manera de ver, una actitud comprometida, un cierto hábito intercultural que penetra todos los esfuerzos filosóficos. Es sobre todo una "filosofía de la interculturalidad", es decir: una reflexión sobre las condiciones y los límites de...