Servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y del comensal

Apreciado lector interesado en servicio de calidad En esta obra se describen algunas de las tendencias de los sectores hotelero y gastronómico así como también cualidades de la hostelería. El enfoque principal es el servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal. Prácticas listas de chequeo con más de 100 criterios apoyan los análisis de calidad de hoteles y restaurantes. Cuestionarios útiles completan la búsqueda del servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal.

El manual Servir con estilo se dirige a los jovenes que empiezan a trabajar en gastronomia, a los empresarios y jefes de restaurantes que quieren implementar un estílo de servicio elegante dedicado 100 por ciento a la atención del huésped o comensal. La publicación sirve también como manual y fuente de inspiración a los profesores e instructores de gastronomía y contempla algunas reglas de protocolo. Estas informaciones nos dan una primera orientación en la materia de cortesía y comportamiento. El libro contiene 11 capítulos y no pretende cobijar totalmente todos los tipos de...

Esta obra colectiva presenta un conjunto de estudios sobre los procesos de democratización en México y Colombia. Si bien los procesos de formación del Estado nacional y de democratización fueron distintos en los dos países, ambos presentan características comunes, como no haber conocido dictaduras militares del tipo de las de Sud américa y experimentar escenarios de violencia social, política y criminal. Tales escenarios rebasan los sesgos normativos, lineales y teleológico s de las teorías de la transición democrática. En este sentido, el libro da tres giros en el análisis de...

Arno, agente de los servicios secretos vaticanos, es enviado a Egipto para resolver un misterioso asunto. En una pequeña aldea del desierto se están produciendo una serie de fenómenos extraños que llevan a los perros de la localidad a suicidarse y a sus habitantes a bailar compulsivamente una música que solo ellos escuchan en sus cabezas. Los fanáticos creen que se trata de una posesión diabólica y amenazan con quemar las iglesias y matar a la comunidad cristiana. A su llegada al país, Arno se encontrará un territorio en plena efervescencia política, con el derrocamiento del rey...

El sistema de partidos políticos se consagró, desde su concepción, como el instrumento clave de mediación en las democracias representativas. En las últimas décadas, sin embargo, la conexión de los partidos con sus bases y con la sociedad civil ha sufrido un innegable retraimiento, que se expresa en el decrecimiento de las tasas de afiliación e identificación con los partidos, el auge del absentismo electoral y la implantación de una atmósfera generalizada de desafección con la política institucional. Mediante un colosal proyecto de investigación y recopilación de datos que...

Esta obra, dirigida a agentes del sector salud, así como a estudiantes y profesionales de Relaciones Internacionales, Derecho, Administración de Empresas y Medicina, analiza el papel de los seguros médicos públicos y privados como dinamizadores de la movilidad internacional de pacientes, un mercado poco conocido y que presenta variados riesgos y desafíos. A partir de un estudio mixto sobre el papel diferenciado de las aseguradoras en este campo, busca dar respuesta a los dilemas jurídicos, operativos y económicos que supone el crecimiento del mercado sanitario a nivel global, así como ...