Servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y del comensal

El manual Servir con estilo se dirige a los jovenes que empiezan a trabajar en gastronomia, a los empresarios y jefes de restaurantes que quieren implementar un estílo de servicio elegante dedicado 100 por ciento a la atención del huésped o comensal. La publicación sirve también como manual y fuente de inspiración a los profesores e instructores de gastronomía y contempla algunas reglas de protocolo. Estas informaciones nos dan una primera orientación en la materia de cortesía y comportamiento. El libro contiene 11 capítulos y no pretende cobijar totalmente todos los tipos de...

Apreciado lector interesado en servicio de calidad En esta obra se describen algunas de las tendencias de los sectores hotelero y gastronómico así como también cualidades de la hostelería. El enfoque principal es el servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal. Prácticas listas de chequeo con más de 100 criterios apoyan los análisis de calidad de hoteles y restaurantes. Cuestionarios útiles completan la búsqueda del servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal.

La historia de cómo la Argentina se desendeudó, sorteando los obstáculos del FMI, de los bancos de inversión y de los fondos buitre, contada a través de los protagonistas. Con entrevistas exclusivas e inéditas a los protagonistas, aparecen en este libro los testimonios de tres ministros de Economía, uno de ellos actual vicepresidente Roberto Lavagna, Amado Boudou y Hernán Lorenzino, dos presidentes de Banco Central claves de la época Martín Redrado y Mercedes Marcó del Pont, dos jefes de gabinete Sergio Massa y Alberto Fernández, un canciller, Héctor Timerman, entre una larga...

Oswaldo Hidalgo Solís plantea a través de la “Teoría de la Unión de los 5 Continentes”, una propuesta para gobernar el planeta tierra. Es un conjunto de ideas muy bien estructuradas que va cobrando mayor importancia día a día. Si bien es cierto, el avance de las tecnologías de la información y las comunicaciones ha contribuido en gran medida a la denominada globalización, también lo es que, por más de 500 mil generaciones no hemos sido capaces de resolver los grandes problemas económicos, ambientales y sociales. El autor sugiere la instauración desde la Organización de las...

Editorial CEP pertenece a GrupoCEP y está dedicada desde hace más de 30 años a la edición de textos de oposiciones y manuales de formación. Los contenidos están elaborados por especialistas que cuentan con una gran experiencia en la formación de alumnos de cada una de las especialidades. Como Editores aportamos a este manual nuestra experiencia en la elaboración de cientos de manuales relacionados con esta materia, así como la coordinación de innumerables autores especialistas. Con este libro el opositor está adquiriendo un instrumento esencial para la preparación eficaz de las...

[ES] Esta Tesis parte de la idea de que la tortura todavía es practicada en las comisarías de policía en Brasil, y probablemente continuará siéndolo por un tempo con independencia de los tratados y compromisos de respeto a los derechos humanos que Brasil firme, pues no se han trabajado de manera adecuada ni las causas, ni los efectos de la práctica de la tortura. Entre las razones de su utilización, está el hecho de que la tortura, a su modo y pese a la ofensa de los más básicos derechos fundamentales, constituye en la praxis policial una especie de «técnica de investigación»...