Servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y del comensal

El manual Servir con estilo se dirige a los jovenes que empiezan a trabajar en gastronomia, a los empresarios y jefes de restaurantes que quieren implementar un estílo de servicio elegante dedicado 100 por ciento a la atención del huésped o comensal. La publicación sirve también como manual y fuente de inspiración a los profesores e instructores de gastronomía y contempla algunas reglas de protocolo. Estas informaciones nos dan una primera orientación en la materia de cortesía y comportamiento. El libro contiene 11 capítulos y no pretende cobijar totalmente todos los tipos de...

Apreciado lector interesado en servicio de calidad En esta obra se describen algunas de las tendencias de los sectores hotelero y gastronómico así como también cualidades de la hostelería. El enfoque principal es el servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal. Prácticas listas de chequeo con más de 100 criterios apoyan los análisis de calidad de hoteles y restaurantes. Cuestionarios útiles completan la búsqueda del servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal.

In 1961, hundreds of thousands of Cubans together confronted a social problem that still concerns much of the world today - illiteracy. Through mass mobilizations, the country's students, teachers, workers and peasants achieved in one year what was apparently impossible: the goal of basic literacy for almost Cuba's entire population. Forty years later, this book rediscovers the energy, dedication and youthful spirit of those who participated in this brilliant literacy campaign in Cuba.

La conquista de un México, soberano e independiente, nunca ha estado en manos mexicanas sinceras. A pesar del protagonismo popular de las revueltas (la Independencia, la Revolución, la guerrilla y algunos movimientos políticos), sus autores han olvidado repentinamente la ayuda para dejarlos en segundo plano sin asegurar un poder democrático pleno la traición política, injerencias extranjeras y mezquindades personales han evitado la transición soñada. En este libro, John Gibler da cuenta de estas situaciones incómodas que el poder soporta, para demostrar que a pesar del desencanto, la ...

Los gobernantes también cometen crímenes. No sólo delitos políticos sino abuso de poder como las violaciones de derechos fundamentales, y de corrupción. Estos crímenes han sido conocidos desde la antigüedad griega pero han adquirido una especial relevancia en nuestro tiempo. En este libro se analizan los métodos que los distintos países democráticos han desarrollado para combatir la criminalidad gubernativa.

La humanidad ha luchado durante mucho tiempo contra las enfermedades infecciosas, sin embargo estas siguen siendo una de las principales causas de muerte en los países en desarrollo. JICA lleva muchos años cooperando con los países en desarrollo en la lucha contra las enfermedades infecciosas. Todos los esfuerzos y las medidas adoptadas a través de esta larga cooperación han marcado la diferencia a la hora de proporcionar contramedidas eficaces contra la pandemia de COVID-19. Este artículo informa acerca de la respuesta de JICA frente a las enfermedades infecciosas, incluida la...