Teoría social, marginalidad urbana y estado penal

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Con esta publicación se persigue un doble objetivo: por una parte, colaborar al enriquecimiento de las aportaciones cada vez más numerosas sobre la historia de la formación del profesorado español, y por otra, contribuir con un capítulo mása la construcción de la historia de la provincia de Albacete.La Escuela Normal de Maestros de Albacete (1842-1900) contribuye a poner de relieve que ?por ser precisamentelas Normales el núcleo de conexión entre la deficiente y cruda realidad escolar de las provincias, y los proyectos y decretos del gobierno del Estado? todos los defectos de una...

Existen libros que proponen viajes fantásticos por tierras lejanas y otros -más raros y extraños- con los que, en realidad, se viaja. Este es el caso de Venecias de Paul Morand. Colaborador del régimen de Vichy durante la sombría ocupación nazi, dotado de un talento exquisito para la observación de usos y costumbres, Morand acomete en esta obra una especie de retrato del artista adulto con el telón de fondo de una ciudad irrepetible. Recreación de la belleza -decadente- y de la Historia, pinceladas de ironía y una ligera bruma de cinismo sirven para levantar este monumento literario ...

Al igual que cualquier otro dispositivo o mecanismo, los ordenadores, sus componentes y periféricos, precisan de diversas operaciones de mantenimiento. En el concepto de mantenimiento informático se agrupan tareas como la limpieza o la comprobación periódica del hardware o la realización de copias de seguridad o imágenes de disco.;En este libro se describen las técnicas que han de seguirse para asegurar la funcionalidad en el tiempo de los equipos y sus periféricos, atendiendo también a aspectos como el correcto embalaje y almacenaje de componentes, la seguridad en el trabajo o la...