Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes

Los autores, dos destacados expertos en economía mexicana, examinan las actuales políticas de crecimiento y sus problemas desde una perspectiva histórica, revisan las tendencias a largo plazo en la economía mexicana y analizan episodios pasados de cambios radicales en las estrategias de desarrollo y en el papel de los mercados y el Estado. La obra sugiere soluciones para alcanzar la estabilidad económica y conducir la economía nacional por la senda de la recuperación.

Este Manual es el más adecuado para impartir el MF2106 "Gestión de compras en el pequeño comercio" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email tutor@tutorformacion.es Capacidades que se adquieren con este Manual: - Determinar las necesidades de compra y reposición de productos de pequeños comercios, a partir de distintos escenarios de previsión de ventas, tendencias, capacidad del punto de venta, rotación, stock disponible y coste de distintos tipos de...

El bricolage astronómico es un recurso muy útil para aumentar el parque instrumental de todo aficionado a la Astronomía. En muchas ocasiones no es solamente la falta de medios económicos los que nos hace recurrir a este método, sino también la satisfacción de hacerse uno mismo las cosas. En esta cuarta edición, revisada y aumentada, del ya clásico Construya su Telescopio, hemos añadido algunos accesorios útiles para la observación astronómica: una montura Dobson, muy útil para aquellos reflectores cuando hay que moverlos de sitio; un micrómetro, la construcción de una columna...

En este libro se explican desde los conceptos básicos hasta la aplicación correcta de las Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF). La obra expone con gran claridad el contenido de las Normas Internacionales de Información Financiera; ofrece como valor agregado tres características sobresalientes: Primero, aborda la totalidad de NIIF; segundo, explica de manera amena, sencilla y a través de ejercicios; y tercero, brinda respuestas a las dudas más comunes en la materia. Aborda la temática de manera asequible pero con rigurosidad técnica, favoreciendo el aprendizaje a...