Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración

En el sector de la hostelería y restauración, la atención y el cuidado en el servicio juegan un papel fundamental. Resulta imprescindible, por lo tanto, garantizar todos los niveles de calidad posibles con el fin de alcanzar la satisfacción plena de nuestro cliente. El presente libro va dirigido a todas aquellas empresas, cuya actividad principal o secundaria sea la de facilitar a sus clientes el servicio exigido dentro del sector de la hostelería y restauración , esperando cumplir el objetivo de ayudar a las empresas a conseguir un hecho diferencial frente a la competencia a través de ...

Lo que caracteriza a las cooperativas es que se asientan sobre una concepción ideológica que se proyecta como una estructura que parte del cumplimiento de una serie de principios éticos y conceptuales que humanizan la generación de riqueza, en el sentido de que potencian a la persona como eje de su funcionamiento. Esos principios éticos provienen de dos fuentes, una internacional, los Principios Cooperativos Internacionales, fijados por la A.C.I., y otros nacionales recogidos en la Ley 5/2011, de Economía Social, los Principios Orientadores de las Entidades de la Economía Social. Tales ...

Por qu hay personas que convencen ms rpidamente que otras? Cmo logran seducirnos los discursos polticos? Por qu hay campaas publicitarias que recordamos de memoria y otras las olvidamos en el acto? Cmo consiguen hacernos vibrar algunas presentaciones? La respuesta est en la forma en la que el mensaje est contado. Los relatos logran que transformemos simples datos en emociones y sensaciones genuinamente personales. Mediante la narracin conseguiremos seducir a nuestra audiencia y hacer que invierta su tiempo en nosotros. Utilizando divertidos ejemplos del mundo del cine, la poltica, Internet o...

Dirigir un negocio en la actualidad supone tener y mantener una presencia activa en la Web. Conocer las motivaciones y opiniones de los clientes que visitan su espacio, saber qué opinan de su negocio en las comunidades en línea y cuál es su posición respecto a la competencia, le ayudarán a ocupar un puesto privilegiado dentro del mercado. Con las técnicas de monitorización Web que le ofrece este manual podrá controlar en todo momento si su servidor responde como los usuarios esperan, si hay algún problema que impide su correcto funcionamiento e, incluso, saber qué efectos produjeron ...

Esta publicación corresponde a uno de los Módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado (COML0210) – Gestión y control del aprovisionamiento. Una vez finalizado el Módulo, el alumno será capaz de Realizar el seguimiento y control del programa de aprovisionamiento. Para ello, se analizará el proceso de compras en la logística interna, la selección de proveedores y las técnicas de negociación con proveedores. Por último, se estudiarán las técnicas y sistemas de comunicación aplicados a la gestión de proveedores y el seguimiento y evaluación de proveedores.