Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración

En el sector de la hostelería y restauración, la atención y el cuidado en el servicio juegan un papel fundamental. Resulta imprescindible, por lo tanto, garantizar todos los niveles de calidad posibles con el fin de alcanzar la satisfacción plena de nuestro cliente. El presente libro va dirigido a todas aquellas empresas, cuya actividad principal o secundaria sea la de facilitar a sus clientes el servicio exigido dentro del sector de la hostelería y restauración , esperando cumplir el objetivo de ayudar a las empresas a conseguir un hecho diferencial frente a la competencia a través de ...

Hoy en día es casi imposible no escuchar hablar de innovación, ¿verdad? Todos lo hacen, pero la realidad es que la innovación no existe. ¡No existe! O al menos como te la han contado. Todos nacemos conectados con un yo innovador, también conocido como nuestro niño interior, hasta que nuestros padres, maestros o guías, con la mejor intención, nos dan una mochila llena de respuestas predeterminadas. Pero ¿de verdad crees que esta mochila funciona? A partir de un principio tan sencillo como: "La innovación no es más que el resultado de un proceso ante una Necesidad No Resuelta", este ...

La macroeconomía en definitiva trata el bienestar de la sociedad, los datos estadísticos que compone la Contabilidad Nacional apuntala a las instituciones en dirigir la economía por los mercados que le permitan obtener los objetivos es¬timados y deseados. En la Contabilidad Nacional hay un uso frecuente del Producto Interno Bruto (PIB) que es la suma del valor de los bienes y servicios producidos en un país en un determinado periodo. Con la propuesta del problemario enfocado a la Macroeconomía; muestra un enfoque significativo respecto a los planteamientos de análisis que adopta una...

Es claro que el desafío que plantea Luz María Rivas es el de una dirección que debe responder a una compañía multinegocio, lo que supone una diferencia sobre el direccionamiento de las empresas que no tienen esta condición. No obstante, es preciso decir que el origen de Suramericana y también del Grupo Sura - holding de inversiones-, es la anteriormente denominada Suramericana de Seguros S. A, hoy identificada como Seguros Generales Suramericana. Hace siete décadas la vocación de esta empresa estaba orientada a un único sector de la industria, incluso después de la creación, tres...

El libro tiene una orientación práctica, pues está dirigido a enseñar las principales decisiones que deben tomar los directivos para satisfacer a sus mercados en un entorno altamente competitivo. Por tanto, se presentan conceptos y aplicaciones claves para profesionales y estudiantes interesados en la disciplina del marketing. El libro está dividido en trece capítulos, de los cuales los dos primeros sirven para establecer las características del marketing, su aplicabilidad en las empresas y para mostrar los diferentes tipos de entorno que pueden condicionarlo. Los siguientes cuatro...