Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración

Información documentada requerida por la Norma Internacional ISO 9001:2015, para la implementación del Sistema de Gestión de Calidad. Regla general al decidir si se requiere documentar un proceso es la siguiente: si existe la posibilidad de que el proceso no se lleve a cabo como se planificó, debes documentarlo para evitar el riesgo. En muchos casos, esta es la mejor manera de asegurar que tu Sistema de Gestión de Calidad se implemente de manera fiable. La Información documentada la mencionan en muchas páginas webs especializadas y hasta indican el apartado en la norma, donde dicen que ...

Nuestro lenguaje corporal es uno de los factores más importantes en la determinación de quiénes somos. Incluso sin decir nada, nuestro cuerpo es capaz de transmitir los mensajes que queremos que otra persona reciba. ¿Le gustaría ser alguien que pueda leer estos lenguajes corporales con precisión? ¿Le gustaría ser un maestro en decifrar movimientos simples hechos por otra persona? ¿Lo emocionaría saber lo que una persona quiere decir simplemente usando su cuerpo para comunicarse? Usted estará feliz de haber comprado este libro dentro de un año, en lo que irá adquiriendo una...

Todo empresario y emprendedor es consciente de que la tesorería determina en gran medida el éxito o el fracaso de su empresa, pero pocos conocen realmente porqué manteniendo un nivel de ventas aceptable no ganan dinero. Con este libro podrás entender, gestionar y controlar las cuentas de tu empresa mediante situaciones y respuestas concretas y prácticas. Romperás con la paradoja de trabajar cada vez más y obtener resultados decrecientes. Una situación que lleva de manera inevitable no solo a la frustración personal sino, lo que es peor, a la muerte de tu marca o compañía. Entre...

Adaptado a la modificaciones curriculares respecto de la edición anterior -Producción e interdependencia económica: Interpretación de noticias en el contexto de la globalización, con secciones Texto de apoyo, Observatorio y Tribuna de economía. -La empresa y sus funciones. Nuevos Textos de apoyo y Tribunas de Economía, para reforzar y mantener esa vinculación a la actualidad. Las actividades han sido reelaboradas para potenciar la compresión y la síntesis. Las actividades se han reforzado didácticamente y se mantienen muy vinculadas tanto a las explicaciones como a los nuevos...