Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración

Este pequeño libro tiene como objetivo ayudarlo a descubrir cómo contar su historia en pantallas grandes o pequeñas. No le dará reglas y regulaciones, porque hoy simplemente no existen. Cualquier regla se ha roto y se romperá. En cambio, lo que ofrece este libro son casi treinta años de observación de cómo suceden las cosas en el mundo del espectáculo, el negocio del entretenimiento (más conocido en todo el mundo como Hollywood). La experiencia del Dr. Ken Atchity en Hollywood abarca desde la escritura hasta la gestión de escritores y la producción de sus películas para cine y...

ÍNDICE: Convertir el conocimiento como principio para la calidad y la innovación. Vivir los procesos de las organizaciones. El síndrome FINISTERRE. Innovación en valores i actitudes. La capacidad de construir para innovar. La gestión de la diversidad en la empresa.

¿Quién, ante una situación donde se requiere una tercera parte, no ha dicho "yo tengo un contacto" o "yo conozco a alguien que podría ayudar"? Tal vez su amigo del alma le presentó al que hoy es su socio en la empresa o a su mejor cliente. Todos tenemos contactos, y todos nos vanagloriamos de ello, pero ¿nos atrevemos a gestionar estos contactos de forma consciente para construir y desarrollar vínculos que supongan un beneficio mutuo? El networking o gestión de contactos no es simplemente un acto social, sino que es una habilidad fundamental tanto en el plano personal como en el...

El agua cubre un 75% de la superficie terrestre, mientras que la tierra cubre un 25%, aproximadamente. Sin embargo, la primera representa menos del 1% del PIB mundial y la segunda más del 99%. Parte de la razón de este desequilibrio es que hay más personas ubicadas en la tierra que en el agua. Pero una explicación más importante es que mientras la tierra es de propiedad privada, el agua no tiene dueño (con la excepción de algunos pequeños lagos y estanques), o es de propiedad gubernamental (ríos, grandes lagos). Esto da lugar a la tragedia de los bienes comunes: cuando algo no tiene...