Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración

Una de las decisiones más arriesgadas e importantes de la gestión de la empresa es la que atañe a su fusión o adquisición con otra. En este libro se analiza el proceso de dicha operación desde una óptica estratégica y financiera: sus motivos, la búsqueda del candidato ideal, la negociación, la financiación, las razones por las que puede fracasar, etc. Además, en dicho proceso, hay una parte fundamental que es la valoración de la empresa a adquirir (o a vender, si se trata de una escisión), en general tres métodos son los utilizados: los dos clásicos del valor actual de los...

Este libro propone al economista y al lector no especializado una visión de conjunto de las instituciones y acontecimientos de importancia económica en este periodo. Esto resulta doblemente apreciable si se piensa que el autor dedicó ocho años al análisis del vasto material documental y bibliográfico existente sobre el tema para los dos primeros siglos de la Colonia.

Las empresas viven en constante incertidumbre respecto a la situación financiera, su preocupación radica principalmente en cómo les puede afectar, los cambios en el entorno económico y financiero como la inflación, la demanda, el suministro de recursos, los mercados cambiarios, el factor humano, etc., esto provoca que los administradores y directivos de las empresas requieran tener un mejor control de sus operaciones; y el presupuesto es la herramienta indicada para tal fin. Los presupuestos, brindan una perspectiva sobre los resultados que de acuerdo con las condiciones externas e...

¿Sientes que no puedes más en tu trabajo? ¿Sufres un agotamiento que va más allá de lo meramente físico y no sabes de dónde surge? ¿Empiezas a dudar de tu valía profesional? ¿Te cuesta reconocerte a nivel laboral como si las cosas ya no te importaran? ¿Sientes que te has desenamorado de tu trabajo cuando antes te gustaba? No eres tú, es el síndrome del trabajador quemado o burnout que ya ha prendido la mecha. Este síndrome, caracterizado por el agotamiento físico y emocional extremo, altos niveles de despersonalización y la sensación de ineficacia profesional, avanza...